I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

[ADS] Pubblicità

Sapete quali sono i piatti giapponesi più popolari? In questo articolo vedremo qualcosa sui cibi giapponesi popolari in Giappone, sulla cucina tradizionale giapponese e anche sulla loro popolarità in Occidente.

Molti finiscono per immaginare che la cucina giapponese si riassuma nel sushi, ma in realtà ci sono migliaia di altri piatti oltre al pesce che molti finiscono per non conoscere e che fanno parte della quotidianità giapponese.

In questo articolo, esamineremo un elenco completo di 15 piatti giapponesi insieme a un elenco di altri 85 piatti che fanno parte della cucina giapponese, per un totale dei 100 cibi giapponesi più popolari in Giappone.

1 – Yakitori – spiedino di pollo giapponese

Yakitori [焼き鳥] è il famoso spiedino di pollo alla griglia, un alimento molto popolare nei bar, nei festival e nelle bancarelle. Uno dei cibi più popolari in Giappone che può variare in diversi tipi di spiedini, non solo pollo ma manzo e maiale.

Questo cibo giapponese può anche essere chiamato Kushiyaki (串焼き] che significa spiedo alla griglia. Il piatto viene solitamente consumato con salse. Anche peperoni, formaggio, semi, funghi vegetali, tofu e altri alimenti diventano spiedini in Giappone.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

2 – Yakiniku – Il barbecue giapponese

A differenza del barbecue occidentale, le carni grigliate in Giappone vengono tagliate ultra sottili e arrostite in pochi minuti in modo raro per essere immerse in una salsa e consumate.

Anche i tagli di carne giapponesi sono spesso diversi e alcuni sono molto succulenti. I giapponesi di solito vanno in un ristorante e grigliano la carne al tavolo in una sorta di all-you-can-eat che di solito è più economico di un ristorante in Brasile.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

3 – Ramen – Le tagliatelle tradizionali cinesi

Nonostante sia originario della Cina, il ramen è uno dei cibi giapponesi più popolari nel paese. Ci sono migliaia di ramen, ognuno con sapori e ingredienti diversi. Ci sono ristoranti di specialità che vendono solo un tipo di ramen regionale e popolare.

Il ramen consiste in noodles con salsa di soia o altro sapore popolare, solitamente con carne di maiale e altre verdure. Non c'è assolutamente nulla relativo a Lamen Miojo che troviamo sul mercato.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

Il Gyudon è uno dei piatti più economici e popolari del Giappone, composto semplicemente da riso ricoperto di carne e cipolle. Può sembrare semplice, ma è sorprendente come i giapponesi riescano a rendere questo piatto così semplice e delizioso.

Un piatto facilmente accessibile che può costare intorno ai 500 yen e di solito si trova nelle catene di FastFood come Yoshinoya e Sukiya. Se vivi a San Paolo e hai un Sukiya nelle vicinanze, puoi provarlo.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

5 – Soba – Tagliatelle di grano saraceno

Uno dei miei piatti preferiti, economico e semplice. Consiste in noodles a base di grano saraceno e ha variazioni calde e fredde, il più delle volte accompagnate da erba cipollina tritata, tofu, pasta per tempura, uova e altri.

Puoi trovare ristoranti Soba ovunque e i piatti possono essere molto economici fino a 200 yen, ma possono facilmente raggiungere i 1.000 yen a seconda della posizione e degli ingredienti del piatto.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

6 – Udon – Tagliatelle spesse

Udon è proprio come soba e si trova spesso in migliaia di ristoranti in tutto il Giappone a un prezzo basso e conveniente. La sua principale differenza è che è più denso e più bianco, in quanto è fatto con farina di frumento anziché di grano saraceno.

Gli ingredienti e i tipi di piatti di Udon sono gli stessi di Soba, cambiano solo le tagliatelle. Se trovi un Tanukisoba, puoi anche trovare un Tanukiudon e così via.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

7 – Nikuman – Ravioli al forno ripieni di carne

Nikuman è come gli snack che mangiamo in Brasile. inserisci un minimarket e compra un Nikuman che è uno gnocco al forno ripieno di carne, pizza, fagioli rossi (dolci) e molti altri sapori.

Se hai mai visto Kung Fu Panda, potresti aver visto questi muffin nel film. Questi gnocchi sono originari della Cina, ma fanno parte della cultura giapponese, tanto che il nome nikuman [肉頭] deriva dal giapponese e significa gnocco di carne.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

8 – Okonomiyaki – Il pancake giapponese

L'Okonomiyaki è un tipo di pancake giapponese ripieno di pancetta, cavolo, uova, formaggio, cipolla, polpo, gamberi, maionese e persino noodles. Tutto dipende dal tipo di Yokonomiyaki che ordini, che può variare da regione a regione.

La parola okonomiyaki letteralmente significa "cosa vuoi fritto". In cui si yaki [焼き] significa fritto o alla griglia, e okonomi [お好み] significa quello che vuoi, vuoi o ti piace. In altre parole, puoi mettere quello che vuoi su questo piatto.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

9 – Tempura – Gamberi e verdure fritte

Il piatto consiste in verdure miste e fritte e frutti di mare, avvolti in una sottile pastella, solitamente serviti con riso o pasta. La frittura viene effettuata in olio molto caldo per soli due o tre minuti circa.

Il segreto principale di questo piatto è l'impasto, che solitamente è fluido, agrodolce e molto economico e facile da realizzare. La tempura si trova nei ristoranti di Soba e Udon, così come nelle bancarelle e in altri posti che la servono come aperitivo.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

10 – Takoyaki – Polpo Fritto Polpo

Il takoyaki è uno gnocco molto popolare soprattutto nella regione del Kansai, il suo impasto ricorda quello dell'Okonomiyaki, ma il suo ingrediente principale è il polpo tritato, formando così un piccolo gnocco tondo.

Può anche essere condito con scaglie di tempura, zenzero tritato, erba cipollina, nori, scaglie di pesce (katsu) e consumato con una salsa. Senza dubbio uno dei migliori street food giapponesi.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

Oh Sukiyaki è uno dei tanti tipi di stufato giapponese con affettati, verdure e verdure. Può anche includere funghi, udon, moyashi, porri, tofu e altri. Di solito vengono cotti in una pentola di ferro poco profonda.

Il sukiyaki viene servito in un nabemono, un tipo di pentola dove le persone prendono e mettono quanto vogliono nelle loro ciotole mentre socializzano nel luogo. Questo tipo di spezzatino è uno dei cibi giapponesi più popolari.

Sukiyaki

12- Onigiri – Arancini di riso ripieni

Gli onigiri sono polpette di riso avvolte in alga nori e farcite con tonno, pollo e altri ingredienti a scelta. Alcuni onigiri al posto dei ripieni si fanno impastare furikake (una miscela di ingrediente per condimento di riso tritato).

Di solito hanno una forma triangolare. Onigiri emerse nel XV secolo, quando i samurai conservavano le polpette di riso nel bambù e le usavano come pasto durante le battaglie. Uno dei cibi giapponesi più semplici da realizzare.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

12 – Mochi – Polpetta di riso dolce e appiccicosa

Oh mochi si ottiene battendo il riso giapponese appiccicoso chiamato mochigome finché non si trasforma in un impasto. Il mochi è un ingrediente comune in molti piatti, dessert e dolci giapponesi. Fondamentalmente è riso glutinoso macinato in pasta e poi modellato.

Questo codice è molto comune e dà vita a innumerevoli altri dolci della cucina giapponese. Può essere colorato e avere diverse forme e diversi ripieni, alcuni sono solitamente riempiti con fagioli dolci chiamati azuki.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

13 – Zuppa di miso – La tradizionale zuppa di soia

La zuppa di miso, nota anche come zuppa di miso, è una delle zuppe più popolari e consumate in Giappone, tutti i giorni a colazione, pranzo, pranzo e cena. Uno dei piatti più sani del Giappone e piuttosto succulento.

La zuppa di miso è preparata con pasta di soia e brodo di dashi, accompagnata da erba cipollina, tofu e altri ingredienti.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

14 – Oden – Cibo cotto in brodo dashi

L'oden è un piatto popolare in inverno, ma può essere trovato in qualsiasi momento nei negozi di alimentari, ristoranti, mercati e bancarelle. Questo è il tipo di cibo giapponese che piace agli zii.

Consiste in varie verdure, tofu, uova e altri cibi cotti in salsa di soia e salsa dashi (salsa di pesce). Gli ingredienti vengono solitamente immersi nella salsa e cotti fino a quando non sono molto morbidi, alcuni sono sempre riscaldati nella salsa.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

15 – Karaage – Tecnica giapponese per friggere

I karaage sono cibi fritti in olio con una buccia croccante pur rimanendo morbidi all'interno. È comune friggere pollo, carne e pesce. È ricoperto da un impasto a base di uova, fecola di patate e farina di frumento insieme ad altri ingredienti che condiscono e danno un sapore unico al pollo.

Nei minimarket troviamo karaage da vendere, che ricorda molto le crocchette di pollo, ma sono molto più gustose e di solito sono veri pezzi di pollo e altre carni. Era uno dei miei snack preferiti del minimarket.

I 100 cibi giapponesi più popolari del Giappone

Video di cibo giapponese

Ho creato un video parlando un po' di ciascuno di questi piatti per coloro che preferiscono guardare e guardare i video dei piatti invece di leggere e guardare le immagini.

Elenco dei cibi giapponesi popolari: salato

Ora continuiamo con un rapido elenco nominando solo il cibo giapponese. Per aiutare, separerò i cibi salati giapponesi dai cibi dolci. Iniziamo elencando i cibi salati più popolari del Giappone.

  1. Hiyashi Chuka – Ramen freddo;
  2. karee – Curry, condimento indiano;
  3. yaki imon – Patate cotte alla brace;
  4. Sushi – Qualcosa avvolto in riso e nori;
  5. Senbei – biscotto giapponese;
  6. Taiyaki – Gnocco a forma di pesce;
  7. Natto – Soia fermentata;
  8. Kushiage – Carne fritta su spiedini;
  9. Korokke (crocchetta) – A base di purè di patate;
  10. Tonkatsu – Costine di maiale impanate fritte;
  11. Donburi – Riso cotto con condimenti;
  12. Oyakodon – Uovo con pollo;
  13. gyoza - pasticceria cinese;
  14. umuralsu – frittata di riso;
  15. Omusoba – frittata con yakisoba;
  16. teriyaki – Pollo o pesce con salsa di soia dolce;
  17. unagi – Carne di anguilla;
  18. Shabu-shabu – Carne, pasta e verdure cotte nel sugo;
  19. fuga – Tagliata di pesce palla;
  20. Ikizukuri – Tipo di sashimi;
  21. tataki – Tonno grigliato alla brace;
  22. Basash – Sashimi di cavallo;
  23. Rebasashi – fegato di vitello crudo;
  24. fagioli di soia – Fagiolini lessati;
  25. kaiseki – Cucina speciale;
  26. Yuba – Fette di tofu;
  27. himono – Pesce secco e alla griglia;
  28. Chankonab - Stufato;
  29. Nikujaga - Carne con patate;
  30. nigiri – Sushi com peixe em cima do arroz;
  31. sekihan – Riso con fagioli azuki;
  32. wakame – Insalata giapponese;
  33. Shiokara – Pesce con salsa salata della trippa;
  34. Donburi – Carne, riso, pesce;
  35. Goya Chanpuru – Piatto con melone amaro;
  36. zoni – Zuppa di Samurai;
  37. soltanto – Tagliatelle sottili e ghiacciate;
  38. Kimpara – Radici di gobo, renkon e carote;
  39. Temaki – Riso e altri avvolti in un cono nori;
  40. Tsukemono - Insalata;
  41. Tonjiro – Zuppa di maiale;
  42. ebi furai - Gamberi alla milanese;
  43. Yaki onigiri – Gnocco di riso fritto;
  44. Shogayaki – Tagliata di maiale e fritta allo zenzero;
  45. Umeboshi – Prugne in conversazione salata e amara;
  46. tamago kake gohan – Riso con uovo crudo;
  47. Chikuwa – Salsicce di pesce;
  48. Yakisoba – Soba alla griglia con verdure e carni;
  49. Kiritanpo – Riso allo spiedo;
  50. Shioyaki - Pesce alla griglia;
  51. Tazukuri – Sardine secche cotte nello zucchero e salsa di soia;
  52. Sunumone – Insalata sott'aceto;
  53. Kamaboko - torta di pesce;
  54. Motsunabe – Ingredienti cotti;
  55. tofu – formaggio di soia;
  56. Harumaki – Biscotto primaverile;
  57. Wagyu – Manzo giapponese di lusso;
  58. Shoga – Zenzero sott'aceto;
  59. Mentaiko – Spaghetti con uova di merluzzo;
  60. Kayu – Mingal di riso;
  61. teppanyaki – Carne, frutti di mare e verdure in padella;
  62. Hayashi Raisu – Riso alla occidentale con carne;
  63. Monjayaki – Pancake della regione di Kanto;
  64. chawanmushi – Crema di uova con pollo, gamberi e pesce;
I 95 cibi giapponesi più popolari in Giappone

Elenco dei cibi giapponesi popolari: i dolci

Infine, vediamo un elenco di cibi dolci giapponesi e poi alcuni video. Se ti è piaciuto l'articolo, non dimenticare di condividerlo prima di lasciare o lasciare i tuoi commenti. Conoscevi tutti questi piatti giapponesi?

  1. Dango – Fatto di mochi;
  2. Manju – Farina marmellata, riso e fagioli dolci;
  3. Melonpan – Pane al melone;
  4. Anpan – Pane dolce di fagioli;
  5. Kakigori – gelato giapponese;
  6. Kenpi - Patate dolci candite;
  7. daifuku – Mochi con ripieni dolci;
  8. Dorayaki – Frittelle con anko;
  9. crepes – Molto popolare in Giappone;
  10. Higashi – dolci assortiti;
  11. Shiruko – Zuppa dolce;
  12. yokan – gelatina giapponese;
  13. amanatto – Fagiolo Giuggiola
  14. Kasutera – Torta giapponese;
  15. Kohi Zeri – Gelatina al caffè;
  16. Anmitsu – Fruttiera, anko e agar-agar;
  17. Monburan – Il famoso Monte Bianco giapponese;
  18. Omogashi – mochi al tè;
  19. paffuto Caramelle tradizionali giapponesi;
  20. Purinbudino giapponese
  21. competo – dolce giapponese;

Spero ti sia piaciuto l'ampio elenco di cibi giapponesi in questo articolo!

Condividi questo articolo:

2 commenti su “As 100 comidas japonesas mais populares do Japão”