Sapete quali sono i piatti giapponesi più popolari? In questo articolo vedremo qualcosa sui cibi giapponesi popolari in Giappone, sulla cucina tradizionale giapponese e anche sulla loro popolarità in Occidente.
Molti finiscono per immaginare che la cucina giapponese si riassuma nel sushi, ma in realtà ci sono migliaia di altri piatti oltre al pesce che molti finiscono per non conoscere e che fanno parte della quotidianità giapponese.
In questo articolo, esamineremo un elenco completo di 15 piatti giapponesi insieme a un elenco di altri 85 piatti che fanno parte della cucina giapponese, per un totale dei 100 cibi giapponesi più popolari in Giappone.
1 - Yakitori - spiedino di pollo giapponese
I Yakitori [焼き鳥] è il famoso spiedino di pollo alla griglia, un alimento molto popolare nei bar, nei festival e nelle bancarelle. Uno dei cibi più popolari in Giappone che può variare in diversi tipi di spiedini, non solo pollo ma manzo e maiale.
Questo cibo giapponese può anche essere chiamato Kushiyaki (串焼き] che significa spiedo alla griglia. Il piatto viene solitamente consumato con salse. Anche peperoni, formaggio, semi, funghi vegetali, tofu e altri alimenti diventano spiedini in Giappone.
2 - Yakiniku - Il barbecue giapponese
A differenza del barbecue occidentale, le carni grigliate in Giappone vengono tagliate ultra sottili e arrostite in pochi minuti in modo raro per essere immerse in una salsa e consumate.
Anche i tagli di carne giapponesi sono spesso diversi e alcuni sono molto succulenti. I giapponesi di solito vanno in un ristorante e grigliano la carne al tavolo in una sorta di all-you-can-eat che di solito è più economico di un ristorante in Brasile.
3 - Ramen - I tradizionali noodles cinesi
Nonostante sia originario della Cina, il ramen è uno dei cibi giapponesi più popolari nel paese. Ci sono migliaia di ramen, ognuno con sapori e ingredienti diversi. Ci sono ristoranti di specialità che vendono solo un tipo di ramen regionale e popolare.
Il ramen consiste in noodles con salsa di soia o altro sapore popolare, solitamente con carne di maiale e altre verdure. Non c'è assolutamente nulla relativo a Lamen Miojo che troviamo sul mercato.
L'articolo è ancora a metà, ma raccomandiamo anche di leggere:
4 - Gyudon - Popolare piatto di carne con riso e cipolla
Il Gyudon è uno dei piatti più economici e popolari del Giappone, composto semplicemente da riso ricoperto di carne e cipolle. Può sembrare semplice, ma è sorprendente come i giapponesi riescano a rendere questo piatto così semplice e delizioso.
Un piatto facilmente accessibile che può costare intorno ai 500 yen e di solito si trova nelle catene di FastFood come Yoshinoya e Sukiya. Se vivi a San Paolo e hai un Sukiya nelle vicinanze, puoi provarlo.
5 - Soba - Tagliatelle di grano saraceno
Uno dei miei piatti preferiti, economico e semplice. Consiste in noodles a base di grano saraceno e ha variazioni calde e fredde, il più delle volte accompagnate da erba cipollina tritata, tofu, pasta per tempura, uova e altri.
Puoi trovare ristoranti Soba ovunque e i piatti possono essere molto economici fino a 200 yen, ma possono facilmente raggiungere i 1.000 yen a seconda della posizione e degli ingredienti del piatto.
6 - Udon - Tagliatelle spesse
Udon è proprio come soba e si trova spesso in migliaia di ristoranti in tutto il Giappone a un prezzo basso e conveniente. La sua principale differenza è che è più denso e più bianco, in quanto è fatto con farina di frumento anziché di grano saraceno.
Gli ingredienti e i tipi di piatti di Udon sono gli stessi di Soba, cambiano solo le tagliatelle. Se trovi un Tanukisoba, puoi anche trovare un Tanukiudon e così via.
7 - Nikuman - Gnocchi al forno ripieni di carne
Nikuman è come gli snack che mangiamo in Brasile. inserisci un minimarket e compra un Nikuman che è uno gnocco al forno ripieno di carne, pizza, fagioli rossi (dolci) e molti altri sapori.
Se hai mai visto Kung Fu Panda, potresti aver visto questi muffin nel film. Questi gnocchi sono originari della Cina, ma fanno parte della cultura giapponese, tanto che il nome nikuman [肉頭] deriva dal giapponese e significa gnocco di carne.
8 - Okonomiyaki - Il pancake giapponese
L'Okonomiyaki è un tipo di pancake giapponese ripieno di pancetta, cavolo, uova, formaggio, cipolla, polpo, gamberi, maionese e persino noodles. Tutto dipende dal tipo di Yokonomiyaki che ordini, che può variare da regione a regione.
La parola okonomiyaki letteralmente significa "cosa vuoi fritto". In cui si yaki [焼き] significa fritto o alla griglia, e okonomi [お好み] significa quello che vuoi o ti piace. In altre parole, puoi mettere quello che vuoi su questo piatto.
9 - Tempura - Fritto di gamberi e verdure
Il piatto consiste in verdure miste e fritte e frutti di mare, avvolti in una sottile pastella, solitamente serviti con riso o pasta. La frittura viene effettuata in olio molto caldo per soli due o tre minuti circa.
Il segreto principale di questo piatto è l'impasto, che solitamente è fluido, agrodolce e molto economico e facile da realizzare. La tempura si trova nei ristoranti di Soba e Udon, così come nelle bancarelle e in altri posti che la servono come aperitivo.
10 - Takoyaki - Gnocco di polpo fritto
Il takoyaki è uno gnocco molto popolare soprattutto nella regione del Kansai, il suo impasto ricorda quello dell'Okonomiyaki, ma il suo ingrediente principale è il polpo tritato, formando così un piccolo gnocco tondo.
Può anche essere condito con scaglie di tempura, zenzero tritato, erba cipollina, nori, scaglie di pesce (katsu) e consumato con una salsa. Senza dubbio uno dei migliori street food giapponesi.
Il Sukiyaki è uno dei tanti tipi di stufato giapponese con affettati, verdure e verdure. Può anche includere funghi, udon, moyashi, porri, tofu e altri. Di solito vengono cotti in una pentola di ferro poco profonda.
Il sukiyaki viene servito in un nabemono, un tipo di pentola dove le persone prendono e mettono quanto vogliono nelle loro ciotole mentre socializzano nel luogo. Questo tipo di spezzatino è uno dei cibi giapponesi più popolari.
12- Onigiri - Gnocchi di riso ripieni
Gli onigiri sono polpette di riso avvolte in alga nori e farcite con tonno, pollo e altri ingredienti a scelta. Alcuni onigiri al posto dei ripieni si fanno impastare furikake (una miscela di ingrediente per condimento di riso tritato).
Di solito hanno una forma triangolare. Onigiri emerse nel XV secolo, quando i samurai conservavano le polpette di riso nel bambù e le usavano come pasto durante le battaglie. Uno dei cibi giapponesi più semplici da realizzare.
12 - Mochi - Torta di riso appiccicoso dolce
Il Mochi si ottiene battendo il riso giapponese appiccicoso chiamato mochigome finché non si trasforma in un impasto. Il mochi è un ingrediente comune in molti piatti, dessert e dolci giapponesi. Fondamentalmente è riso glutinoso macinato in pasta e poi modellato.
Questo codice è molto comune e dà vita a innumerevoli altri dolci della cucina giapponese. Può essere colorato e avere diverse forme e diversi ripieni, alcuni sono solitamente riempiti con fagioli dolci chiamati azuki.
13 - Zuppa di miso - La tradizionale zuppa di soia
La zuppa di miso, nota anche come zuppa di miso, è una delle zuppe più popolari e consumate in Giappone, tutti i giorni a colazione, pranzo e cena. Uno dei piatti più sani del Giappone e piuttosto succulento.
La zuppa di miso è preparata con pasta di soia e brodo di dashi, accompagnata da erba cipollina, tofu e altri ingredienti.
14 - Oden - Cibo cotto nel brodo dashi
L'oden è un piatto popolare in inverno, ma può essere trovato in qualsiasi momento nei negozi di alimentari, ristoranti, mercati e bancarelle. Questo è il tipo di cibo giapponese che piace agli zii.
Consiste in varie verdure, tofu, uova e altri cibi cotti in salsa di soia e salsa dashi (salsa di pesce). Gli ingredienti vengono solitamente immersi nella salsa e cotti fino a quando non sono molto morbidi, alcuni sono sempre riscaldati nella salsa.
15 - Karaage - Tecnica giapponese per friggere
I karaage sono cibi fritti in olio con una buccia croccante pur rimanendo morbidi all'interno. È comune friggere pollo, carne e pesce. È ricoperto da un impasto a base di uova, fecola di patate e farina di frumento insieme ad altri ingredienti che condiscono e danno un sapore unico al pollo.
Nei minimarket troviamo karaage da vendere, che ricorda molto le crocchette di pollo, ma sono molto più gustose e di solito sono veri pezzi di pollo e altre carni. Era uno dei miei snack preferiti del minimarket.
Video di cibo giapponese
Ho creato un video parlando un po' di ciascuno di questi piatti per coloro che preferiscono guardare e guardare i video dei piatti invece di leggere e guardare le immagini.
Elenco dei cibi giapponesi popolari - salati
Ora continuiamo con un rapido elenco nominando solo il cibo giapponese. Per aiutare, separerò i cibi salati giapponesi dai cibi dolci. Iniziamo elencando i cibi salati più popolari del Giappone.
- Hiyashi Chuka - ramen freddo;
- Karee - Curry, condimento indiano;
- Yaki imon - Patate al forno sulla bomba;
- Sushi - Qualcosa avvolto in riso e nori;
- Senbei - biscotto giapponese;
- Taiyaki - Cupcake a forma di pesce;
- Natto - Soia fermentata;
- Kushiage - Carni fritte allo spiedo;
- Korokke (crocchetta) - A base di purè di patate;
- Tonkatsu - Costata di maiale impanata fritta;
- Donburi - Riso bollito con condimenti;
- Oyakodon - Uovo con pollo;
- Gyoza - pasticceria cinese;
- umuralsu - frittata di riso;
- Omusoba - frittata con yakisoba;
- Teriyaki - Pollo o pesce con salsa di soia dolce;
- Unagi - Carne di anguilla;
- Shabu-Shabu - Carne, pasta e verdure cotte in salsa;
- fuga - Trancio di pesce palla;
- Ikizukuri - Tipo di sashimi;
- Tataki - Tonno alla brace;
- Basash - Sashimi di cavallo;
- Rebasashi - fegato di vitello crudo;
- fagioli di soia - Cialda al forno;
- Kaiseki - Cucina speciale;
- Yuba - Fette di tofu;
- Himono - Pesce essiccato e grigliato;
- Chankonab - Stufato;
- Nikujaga - Carne con patate;
- Nigiri - Sushi con pesce sopra riso;
- Sekihan - Riso con fagioli azuki;
- Wakame - Insalata giapponese;
- Shiokara - Pesce al sugo di trippa salata;
- Donburi - Carne, riso, pesce;
- Goya Chanpuru - Piatto con melone amaro;
- Zoni - zuppa di samurai;
- soltanto - Tagliatelle sottili e surgelate;
- Kimpara - Radici di gobo, renkon e carote;
- Temaki - Riso e altri avvolti in un cono nori;
- Tsukemono - Insalata;
- Tonjiro - Zuppa di maiale;
- Ebi furai - Gamberi alla milanese;
- Yaki Onigiri - Torta di riso fritto;
- Shogayaki - Affettato e fritto di maiale allo zenzero;
- Umeboshi - Prugne in conversazione salata e amara;
- Tamago kake Gohan - Riso con uovo crudo;
- Chikuwa - Insaccati di pesce;
- Yakisoba - Soba alla griglia con verdure e carne;
- Kiritanpo - Riso allo spiedo;
- Shioyaki - Pesce alla griglia;
- Tazukuri - Sardine essiccate cotte nello zucchero e salsa di soia;
- Sunumone - insalata in salamoia;
- Sale e Ajinomoto - torta di pesce;
- Motsunabe - Ingredienti cotti;
- Tofu - Formaggio di soia;
- Harumaki - Cupcake primaverile;
- Wagyu - Manzo giapponese di lusso;
- Shoga - zenzero sott'aceto;
- Mentaiko - Spaghetti con bottarga;
- Kayu - Porridge di riso;
- Teppanyaki – Carne, frutti di mare e verdure in padella;
- Hayashi Raisu - Riso all'occidentale con carne;
- Monjayaki - Pancake della regione di Kanto;
- Chawanmushi - Crema di uova con pollo, gamberi e pesce;
Elenco dei cibi giapponesi popolari - dolci
Infine, vediamo un elenco di cibi dolci giapponesi e poi alcuni video. Se ti è piaciuto l'articolo, non dimenticare di condividerlo prima di lasciare o lasciare i tuoi commenti. Conoscevi tutti questi piatti giapponesi?
- Dango - Fatto da mochi;
- Manju - Farina dolce, riso e fagioli dolci;
- Melonpan - Pane al melone;
- Anpan - Pane dolce di fagioli;
- Kakigori - Gelato giapponese;
- Kenpi - Patate dolci candite;
- Daifuku - Mochi con ripieno dolce;
- Dorayaki - Frittelle con anko;
- Crepes - Molto popolare in Giappone;
- Higashi - dolci assortiti;
- Shiruko - zuppa dolce;
- Yokan - gelatina giapponese;
- Amanatto - fagiolo di giuggiola
- Kasutera - torta giapponese;
- Kohi Zeri - Dolce di gelatina al caffè;
- Anmitsu - Ciotola di frutta, anko e agar-agar;
- Monburan - Il famoso Monte Bianco giapponese;
- Omogashi - Tè mochi;
- paffuto - Tradicional doce japonês;
- Purin - budino giapponese
- competo - Caramelle giapponesi;
Spero ti sia piaciuto l'ampio elenco di cibi giapponesi in questo articolo!
