100 najbardziej popularnych japońskich potraw w Japonii

Czy wiesz, które dania kuchni japońskiej są najpopularniejsze? W tym artykule omówimy trochę o popularnych japońskich potrawach w Japonii, tradycyjnych daniach kuchni japońskiej oraz ich popularności na Zachodzie.

Wiele osób wyobraża sobie, że kuchnia japońska ogranicza się do sushi, ale tak naprawdę istnieje tysiące innych dań oprócz ryb, których wiele osób nie zna i które stanowią część japońskiej codzienności.

W tym artigo zobaczymy pełną listę 15 japońskich dań wraz z listą pozostałych 85 dań, które stanowią część japońskiej kuchni, co daje ogólnie 100 najpopularniejszych japońskich potraw w Japonii.

Yakitori - japońska szaszłyk z kurczaka

Yakitori [焼き鳥] to znany kawałek grillowanego kurczaka, bardzo popularne danie w barach, festiwalach i na ulicznych straganach. Jedzonko to jest jednym z najbardziej popularnych w Japonii i można je znaleźć w różnych rodzajach sztyletów, nie tylko z kurczaka, ale także z wołowiny i wieprzowiny.

Ta japońska potrawa może być również nazywana kushiyaki (串焼き), co oznacza grillowany szaszłyk. Danie zazwyczaj jest spożywane z sosem. Papryka, ser, nasiona, warzywa grzyby, tofu i inne produkty spożywcze są również podawane w formie szaszłyków w Japonii.

2 - Yakiniku - Japońskie grillowanie

W przeciwieństwie do zachodniego grillowania, mięsa grillowane w Japonii są bardzo cienko pokrojone i grillowane przez kilka minut, aby pozostać krwiste i mogły być zanurzone w sosie przed spożyciem.

Mięso japońskie jest często inne, a niektóre są bardzo soczyste. Japończycy często chodzą do restauracji i grillują mięso przy stole w rodzaju grillowane mięso, które jest zazwyczaj tańsze niż w restauracji w Brazylii.

3 - Ramen - Tradycyjna chińska makaronowa potrawa

Mimo że pochodzi z Chin, ramen jest jednym z najbardziej popularnych dań w Japonii. Istnieje tysiące rodzajów ramen, z różnymi smakami i składnikami. Istnieją specjalistyczne restauracje, które sprzedają tylko jeden popularny regionalny rodzaj ramen.

Ramen składa się z makaronu z sosem shoyu lub innym popularnym smakiem, zazwyczaj z wieprzowiną i innymi warzywami. Nie ma absolutnie nic wspólnego z Lamen Miojo, który możemy znaleźć na rynku.

Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:

4 - Gyudon - Popularna potrawa mięsna z ryżem i cebulą

Gyudon to jedno z najtańszych i najbardziej popularnych dań w Japonii, składające się po prostu z ryżu przykrytego mięsem i cebulą. Może się wydawać coś prostym, ale jest zadziwiające, jak Japończycy potrafią uczynić to proste danie tak pyszne.

Danie łatwo dostępne, które może kosztować około 500 jenów i jest zwykle dostępne w sieciach FastFood, takich jak Yoshinoya Sukiya. Jeśli mieszkasz w São Paulo i masz Sukiya w okolicy, możesz spróbować.

5 - Soba - Makaron z gryki

Jedno z moich ulubionych dań, tanie i proste. Składa się z makaronu z mąki gryczanej i występuje w wersjach ciepłych i zimnych, najczęściej podawany z posiekaną szczypiorkiem, tofuk, tempurą, jajkiem i innymi dodatkami.

Można znaleźć restauracje serwujące sobę dosłownie wszędzie, a dania mogą być bardzo tanie, kosztując nawet 200 jenów, ale mogą również łatwo osiągnąć cenę 1000 jenów, zależnie od miejsca i składników dania.

6 - Udon - Grube kluski

Udon jest podobne do soba i jest powszechnie dostępne w tysiącach restauracji na całym terenie Japonii, a to za przystępną cenę. Jego główną różnicą jest to, że jest grubsze i białe, ponieważ jest zrobione z mąki pszenną zamiast z gryki.

Składniki i rodzaje dań z udonu są takie same jak w przypadku sôby, różni się tylko rodzajem makaronu. Jeśli znajdziesz danie Tanukisoba, możesz także znaleźć Tanukiudona i tak dalej.

7 - Nikuman - Gotowany pieróg nadziewany mięsem

Nikuman to jakby przekąski, które jemy w Brazylii. Wchodzisz do loja de conveniência i kup bułkę Nikuman, która jest gotowanym bułeczką wypełnioną mięsem, pizzą, fasolą azuki (słodką) i wieloma innymi smakami.

Jeśli kiedykolwiek oglądałeś Kung Fu Panda, musiałeś zobaczyć te bułeczki w filmie. Te bułeczki mają swoje korzenie w Chinach, ale są częścią kultury japońskiej, dlatego nazwa nikuman [肉頭] pochodzi z japońskiego i oznacza bułkę mięsną.

8 - Okonomiyaki - Japońska naleśnik

Okonomiyaki to rodzaj japońskiej placki nadziewanej bekonem, kapustą, jajkiem, serem, cebulą, ośmiornicą, krewetkami, majonezem i nawet makaronem. Wszystko zależy od rodzaju okonomiyaki, który zamówisz, który może się różnić w zależności od regionu.

Słowo okonomiyaki oznacza dosłownie „"Co chcesz usmażyć?"Gdzie Yaki [焼き] oznacza smażony lub grillowany, oraz okonomi - okonomi [お好み] oznacza, czego chcesz, pragniesz lub lubisz. Innymi słowy, możesz umieścić cokolwiek chcesz na tej talerzu.

9 - Tempura - Krewetki i warzywa smażone

Danie jest podsumowaniem warzyw i owoców morza mieszanych i smażonych, zawiniętych w cienkie ciasto, zazwyczaj podawanych z ryżem lub makaronem. Smażenie odbywa się w bardzo gorącym oleju, zazwyczaj trwa tylko około dwóch lub trzech minut.

Główną tajemnicą tego dania jest ciasto, które zazwyczaj jest płynne, słodko-kwaśne oraz bardzo tanie i łatwe w przygotowaniu. Tempura można znaleźć w restauracjach serwujących sobę i udon, a także na straganach ulicznych i innych miejscach, gdzie podaje się je jako przystawkę.

10 - Takoyaki - Smażona pulpeczka

Takoyaki to dosyć popularne ciastko, zwłaszcza w regionie Kansai. Jego ciasto przypomina okonomiyaki, ale głównym składnikiem są kawałki ośmiornicy, tworząc w ten sposób małe okrągłe ciastko.

Może być również doprawiony kawałkami tempury, posiekanym imbirem, szczypiorem, nori, wiórkami ryby (katsu) i spożywany z sosem. Bez wątpienia jedno z najsmaczniejszych japońskich jedzeń ulicznych.

11 - Sukiyaki - Japońskie duszone mięso

O Sukiyaki jest jednym z wielu rodzajów japońskiego gulaszu z pokrojoną w plastry mięsem, warzywami i ziołami. Może też zawierać grzyby, udon, fasolę mung, por, tofu i inne składniki. Zazwyczaj są gotowane na płytkiej żeliwnej patelni.

Sukiyaki jest serwowane w nabemono, rodzaju garnka, z którego ludzie sami sobie sypią do swoich miseczek, delektując się posiłkiem w towarzystwie innych. Ten rodzaj gulaszu jest jednym z najbardziej popularnych dań japońskich.

12- Onigiri - Ryżowe kulki faszerowane

Onigiri to kuleczki ryżowe zawinięte w algę nori i nadziewane tuńczykiem, kurczakiem i innymi składnikami według wyboru. Niektóre onigiri, zamiast nadziewane, są mieszane. frykake mieszanka posiekanych składników do przyprawiania ryżu.

Zazwyczaj mają trójkątny kształt. Onigiri jest datowana na XV wiek, kiedy samuraje przechowywali kulki ryżu w bambusie i używali ich jako posiłek podczas bitew. Jednym z najprostszych japońskich dań do zrobienia.

12 - Mochi - Słodka i lepka kulka z ryżu

O mochi Jest to wykonane podczas bicia lepkiego japońskiego ryżu zwanego plecakiem, dopóki nie stanie się makaronem. Jest to zasadniczo szalowy ryż w pasty, a następnie ukształtował. Mochi jest wspólnym składnikiem wielu japońskich potraw, deserów i słodyczy.

Ten kod jest bardzo popularny i nadaje życie wielu innym słodkościom japońskim. Może być kolorowy i mieć różne kształty oraz różne nadzienia, niektóre są wypełnione słodkim sosem fasolowym o nazwie azuki.

13 - Zupa miso - Tradycyjna zupa sojowa

Zupa miso, znana też jako missoshiro, jest jedną z najpopularniejszych i najczęściej spożywanych zup w Japonii, codziennie podawana na śniadanie, podwieczorek, obiad i kolację. To jedno z najzdrowszych dań w Japonii, bardzo soczyste.

Zupa miso jest przygotowywana z pasty miso i bulionu dashi (bulion z ryby), podawanego z szczypiorkiem, tofkiem i innymi składnikami.

14 - Oden - Jedzenie gotowane w bulionie dashi

Oden to popularne danie zimowe, które można znaleźć w sklepach, restauracjach, na targowiskach i straganach o każdej porze roku. To taki rodzaj japońskiego jedzenia, który lubią tatusiowie.

On składa się z różnych warzyw, tofu, jajek i innych potraw gotowanych w sosie sojowym i dashi (sosie rybnym). Składniki zazwyczaj są zanurzane w sosie i gotowane aż stanie się miękkie, niektóre są cały czas podgrzewane w sosie.

15 - Karaage - Japońska technika smażenia

Karaage to potrawy smażone w oleju, które mają chrupiącą skórkę, jednocześnie pozostając miękkie w środku. Typowo smażone są kurczak, mięsa i ryby. Są one obtoczone w cieście z jajka, skrobi ziemniaczanej i mąki pszennej, wraz z innymi składnikami, które nadają unikalny smak kurczakowi.

W sklepach z żywnością znaleźliśmy karaage do sprzedaży, przypomina to kawałki kurczaka, ale jest o wiele smaczniejsze i zazwyczaj są to prawdziwe kawałki kurczaka i innych mięs. To było jednym z moich ulubionych przekąsek w sklepach z żywnością.

Filmy o japońskich potrawach

Stworzyłem wideo, w którym opowiadam trochę o każdym z tych dań, dla tych, którzy wolą oglądać i widzieć dania w filmach, zamiast po prostu czytać i patrzeć na zdjęcia.

Lista popularnych japońskich dań - słonych

Teraz przejdziemy do krótkiej listy, w której wymienię nazwy japońskich potraw. Żeby ułatwić, rozdzielę potrawy japońskie na słone i słodkie. Zaczniemy od wymienienia najpopularniejszych słonych potraw japońskich.

1. Hiyashi Chuka - Zimne ramen;
2. Karee - Curry, indyjska przyprawa;
3. batatczyk ognisty - Pieczona na ruszcie ziemniak;
4. Sushi - Coś zawinięte w ryż i nori;
5. senbei - Japońskie ciastko;
6. Taiyaki - Ciasteczko w kształcie rybki;
7. Natto - Fermentowana soja;
8. kushiage - Smażone mięso na patyku;
9. krokiet - Zrobione z puree ziemniaczanego;
10. Kotlet schabowy - Smażona panierowana żeberka wieprzowe;
11. miska - Gotowany ryż z warzywami;
12. Oyakodon - To z kurczakiem;
13. Gyoza - Chińska bułka;
14. Omuraisu - omlet ryżowy;
15. Omusoba - omlet z yakisobą;
16. Teriyaki - Kurczak lub ryba w słodkim sosie sojowym;
17. Unagi - mięso węża morskiego;
18. Shabu-Shabu - Mięso, makarony i warzywa duszone w sosie;
19. Fugu - Ryba fugu pokrojona na plasterki;
20. Ikizukuri - Ikizukuri - Rodzaj sashimi;
21. Tataki - Grillowana na węglu ryba atum;
22. Basash - Sashimi z konia;
23. Rebasashi wątroba cielęca surowa;
24. Edamame - Gotowane strączki;
25. Kaiseki - Specjalna kuchnia;
26. Yuba - Plastry tofu;
27. Himono - Himono - Suszone i grillowane ryby;
28. Chankonabe - Gulasz;
29. Nikujaga - Mięso z ziemniakami;
30. Nigiri - Sushi z rybą na wierzchu ryżu;
31. Sekihan - Ryż z fasolą azuki;
32. Wakame - Sałatka japońska;
33. Shiokara - Ryba z solonym sosem z flaków;
34. miska - Mięso, ryż, ryba;
35. Goya Chanpuru - Danie z gorzką meloną;
36. Zoni - Sopa samurai;
37. Somen - Cienkie i zimne makaroniki;
38. Kimpara - Korzenie gobo, renkon i marchewki;
39. Temaki - Ryż i inne zawinięte w nori stożkowym;
40. Tsukemono - pikle - Sałatka;
41. Tonjiro - Tonjiro - Zupa z mięsa wieprzowego;
42. Ebi furai - Krewetki panierowane;
43. Yaki Onigiri -> Smażone onigiri - Smażona kulka ryżowa;
44. Shogayaki - Pocięta i smażona wieprzowina z imbirem;
45. Umeboshi śliwki w słonym i gorzkim rozmowie;
46. Jajko na ryżu - Ryż z surowym jajkiem;
47. Chikuwa - Kiełbaski rybne;
48. Yakisoba - Grilowane danie z warzywami i mięsem;
49. Kiritanpo - Ryż na patyku;
50. Shioyaki - Ryba z grilla;
51. Tazukuri Sardela suszone gotowane w cukrze i sosie sojowym;
52. Sunumono - Sunomono - Sałatka z konserw;
53. Kamaboko ciasto rybne;
54. Motsunabe - Składniki ugotowane;
55. Tofu Ser tofu.
56. Harumaki Bułka wiosenna;
57. Wagyu - Luksusowa japońska wołowina;
58. Shoga - Marynowany imbir;
59. Mentaiko - Makaron z ikrami dorsza;
60. drewno Mingal z ryżu;
61. Teppanyaki - Mięso, owoce morza i warzywa na patelni;
62. Ryż po japońsku - Ryż z mięsem w stylu zachodnim;
63. Monjayaki - Monjayaki - Placek z regionu Kanto;
64. Chawanmushi - Krem z jajek z kurczakiem, krewetkami i rybami;

Lista popularnych japońskich potraw - słodycze

Aby zakończyć, zobaczmy listę japońskich słodkości i potem kilka filmików. Jeśli podobał Ci się ten artykuł, nie zapomnij udostępnić przed wyjściem albo zostawić swój komentarz. Znałeś wszystkie te japońskie potrawy?

1. Dango Wykonane z mochi;
2. Manju - Słodki mączny, ryżowy i fasolowy deser;
3. Melonpan Melonbread;
4. Anpan - słodka fasolka chlebowa;
5. Kakigori - Japońskie lody;
6. Kenpi - Kandyzowane bataty;
7. Daifuku - Mochi z słodkimi nadzieniami;
8. dorayaki - Nadziewane placuszki;
9. naleśniki - Bardzo popularne w Japonii;
10. Higashi - różnorodne słodycze;
11. shiruko - Zupa deserowa;
12. Yokan - japońska galaretka;
13. Amanatto Jujuba fasolowa
14. kasutera -> kasutera - Japoński placek;
15. Kohi Zeri - Galaretka kawowa;
16. anmitsu - Miska owocowa z anko i agar-agar;
17. Monburan - Słynny japoński Mont Blanc;
18. Omogashi - Mochi z herbaty;
19. Pocky - Tradicional doce japonês;
20. Bełkot - Japoński budyń
21. Kompeito - Słodki japoński;

Mam nadzieję, że spodobała wam się obszerna lista japońskich potraw z tego artigo!