Karee (カレ カレ) lub słynne curry zostało wprowadzone w Japonii w erze Meiji i stało się bardzo popularnym składnikiem kuchni japońskiej. Dzięki temu składnikowi możesz zrobić kilka słynnych potraw, takich jak Kare Raisu, Kare Udon i Kare-Pan. W dzisiejszym artykule porozmawiamy trochę o tym składniku i naczyniach, które go używają.
Curry jest przyprawą indyjskiego pochodzenia wykonanego z szafranowego kurzu terry, kardamonu, kolendry, imbiru, kminku, gałki muszkatołowej, goździków, pieprzu i cynamonu. Curry jest prawdziwą mieszanką składników i roślin, istnieje kilka odmian, a niektóre mają do 70 składników. Curry jest również popularny ze swojej pikantnej wersji, niektóre japońskie restauracje mają kilka różnych poziomów szczytu.
Karee jest pierwotnie podawana z ryżem, jego głównym przepisem w Japonii jest Kare Raisu Składa się z talerza ryżu z sosem kare, wraz z mięsem i różnymi posiekanymi warzywami, takimi jak cebula, marchew i ziemniaki. Curry można znaleźć na sprzedaż lub bar, istnieje nieskończona różnorodność smaków, niektóre są pikantne, inne mogą być silne, a nawet mdłości.
Índice de Conteúdo
Dania Kare
Istnieją również różnice regionalne i inne różne rodzaje potraw i odmiany Kare Raisu. Na przykład w Tokio częściej używa wieprzowiny, podczas gdy Osaka jest bardziej powszechny bydło. Zobacz poniżej różne rodzaje curry:
- Kare Pan - Chleb wypełniony curry;
- Katsu karē - カツカレ カツカレ カツカレ: kare wraz ze słynnym tonkatsu;
- dorai karē -ドライカレー: Um prato seco e frito de arroz com karê;
- Maze karē - 混ぜ カレ カレ カレ カレ: mieszanka kare z popularnym ryżem w Osace;
- Karē don - カレ カレ 丼 丼: kare, który używa Molesuyu lub Hondashi;
- Aigake -合がけ: ryż z curry i sosem hayashi (smażone mięso i cebulę, czerwone wino ..;
- Yaki karē -焼き カレ カレ カレ カレ: Curry ryż pokryty surowym jajkiem i gotowanym w piekarniku;
- Sūpu karē -ス ス プ カレ カレ カレ: curry zupa;
Wśród curry sprzedawanych w barze znajduje się również kilka smaków, takich jak Natto, Apple, Mackerel, Nashi, Pig, a nawet Melon.
Przepis na japońskie curry
Poniżej znajduje się przepis słynnego Kare Raisu i możesz dostosować sposób, w jaki uważasz go za najlepiej.
- 500 gramas de carne picada em cubos pequenos;
- 2 cebolas em pétalas;
- 2 cenoura em pedaços médios;
- 1 batata em pedaços pequenos;
- 2 łyżki proszku lub pół curry tablet;
- Caldo de carne;
- Sól dla smaku;
- Ingredientes a gosto;
Smaż mięso (zalecamy masło) Dodaj warzywa i wodę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut (do 15), a następnie dodaj curry i dobrze wymieszaj, aż się zmieszało i rozpuści (kilka razy). Pamiętaj, aby śledzić i sezon, dopóki nie odejdziesz w sposób, w jaki uważasz go za najlepiej. Następnie możesz dodać ten sos curry do ryżu lub dowolnego innego przepisu, który chcesz wymyślić. Pamiętaj, że curry może być silne i mdły, więc bez przesady.
