Czy znasz japońskie cukierki o nazwie Dango? Czy słyszałeś o Dango Dai Kazoku? Chcesz nauczyć się, jak zrobić Dango? W tym artykule zobaczymy pewne ciekawostki i przepisy na temat tej japońskiej słodyczy.
Prawdopodobnie słyszałeś o tym cukierce w jakimś dramacie o imieniu Hana Yori Dango lub oglądając słynne smutne anime o nazwie Clannad.
Dango [団子] to japońskie pierogle wykonane z Mochiko (mąka ryżowa). Jest podawany w szpikulcu z 3 lub 4 tańcami i zwykle spożywa się z zieloną herbatą, klasycznym japońskim deserem.
Candy Mochiko jest dostępny w wielu odmianach, jego tekstura jest podobna do Mochi. Nazwa Dango dosłownie oznacza grupę dzieci, ponieważ jest to szaszłyk z kilkoma piłkami tworzącymi rodzinę.
Aby zrozumieć pewne warunki tego artykułu, zalecamy przeczytanie:
- Ceremonia herbaciana japońska - Wszystko o Chanoyu
- Mochi – Wszystko o japońskiej słodkiej ryżowej przekąsce
Índice de Conteúdo
Historia i pochodzenie Dango
Japończycy jedzą Dango od okresu Jomona, wielu przygotowywanych z lasów orzechowych, które zmiażdżyli, aby rozkwitać i mieszać z owsianką, aby przetrwać zimą.
Legenda głosi, że cesarz Godigo (1288-1339) przybył, aby oddawać czczenie w sanktuarium i wziął trochę wody, aby oczyścić ręce, aż do pierwszej wielkiej bańki pojawiła się, a potem cztery kolejne bąbelki.
Zinterpretował te bąbelki jako ludzkie ciało, więc cztery pierogi i mniejsze u góry stały się specjalną ofertą w tym sanktuarium do celów oczyszczania.
Po zaoferowaniu ich bogom ludzie zabrali ich do domu, krzyczeli trochę o ogniu i dodawali sos sojowy do przypraw, a następnie jedli w nadziei na powodzenia.
Od okresu Muromachi pierogi umieszczono w patykach, w XVI wieku pięć pierożków
Na patyku była zasada. Jeden reprezentujący głowę, dwie ramiona i dwie nogi.
Mówi się, że pierwszy tradycyjny Dango znany jako Mitarashi Dango został pierwotnie wykonany w herbaciarni w Kioto o imieniu Kamo Mitarashi, położonym w pobliżu sanktuarium Shimogamo.
Festiwal Mitarashi
Mitrashi, nazwa rzeki, ostatecznie stała się nazwą sosu używanego w tradycyjnym Dango. Lepki złoty sos, z mieszanką słodkiego i słonego smaku, wykonanego z sosu sojowego, cukru, wody i skrobi.
Nazwa cukierka została zainspirowana podobieństwem pierogów do bąbelków wykonanych przez oczyszczającą wodę rzeki Mitarashi. Woda używana do oczyszczenia osoby przed uzyskaniem dostępu do sanktuarium.
Festiwal Mitrashi odbywa się latem w Shimogamo Sanctuary w Kioto. Na tym festiwalu ludzie podróżują w bulgoczącej wodzie, która wychodzi z podziemnego strumienia, aby przejść do sanktuarium Inoue, aby złożyć ofertę.
Podczas festiwalu Mitarashi w Shimogamo Sanctuary Dango jest główną ofertą bóstw. Te oferty zwykle występują w 3 kolorach: biały, czerwony i zielony.
Przez 4 dni tysiące japońskich spacerują przez zimną wodę z Yukatą, pijąc wodę do oczyszczenia. Niektórzy twierdzą, że Black Creek Stones mają odstraszającą moc dla demonów, zwłaszcza napadów złości u dzieci.
Polecamy również przeczytać:
Różne rodzaje Dango
Istnieje wiele rodzajów Dango, które są zwykle nazwane zgodnie z obecnymi w nich składników. Wymieńmy główne poniżej, a następnie pełną listę z ich składnikami.
Mitashi - Najpopularniejszy typ, powszechnie występujący w sklepach wielobranżowych i supermarketach. Są one pokryte słodkim i słonym syropem wykonanym z sosu sojowego, cukru i skrobi.
Bocchan - Ma trzy kolory, czerwony wykonany z Anko, żółty wykonany z jaj i zielony wykonany z zielonej herbaty.
Hanami Dango - Ma również 3 kolory serwowane wiosną podczas kwiatu wiśni.
Denpun - Różnorodność hokkaido wykonana z mąki ze słodkich ziemniaków i gotowana z fasolą. Oprócz tych smaków są tańce wykonane w całości z Anko (paste fasoli), zielonej herbaty, pochodnych sojowych, Tenppanyaki, Kinako itp.
- Anko Dango - powszechnie wykonane z pasty z czerwonej fasoli Azuki;
- Chadango - z smakiem zielonej herbaty;
- Denpun Dango - z Hokkaido wykonanego z ziemniaków z Azuki;
- Chichi Dango - Lekko słodki, ojciec Dango;
- Kibi Dango - wykonane z mąki kukurydzy;
- Kinako Dango - Wykonane z prażonej mąki sojowej;
- Kushi Dango - w szaszłyce;
- Nikudango - Klopsy;
- Teppanyaki Dango;
- Sasa Dango - owinięte liśćmi Sasa;
- Sasa Dango Ona - Anko;
- Sasa Dango Otoko - Kinpira;
Zwykle nazwa może odnosić się do praktycznie wszystkiego okrągłego w szaszłyku, obiektu w kształcie kulki; Coś okrągłego lub grudek zgrupowanych razem, tworząc rodzinę.
Dango jest bardzo delikatnym cukierkiem i należy je spożywać w ciągu jednego dnia. Słodycze Mochiko, które znajdujemy na rynkach i sklepach wielobranżowych, mają dużo cukru, aby przetrwać więcej, inny smak niż oryginał.
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
Hana Yori Dango - japońskie przysłowie
Dango jest tak popularny, że istnieje przysłowie, które mówi „Hana Yori Dango” [花 より より 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 男子 より 男子 より 男子 男子 より より より より 男子 より より より より より より より 男子Jest nawet anime, mango i dramat o tym imieniu.
To przysłowie jest powszechnie rozumiane jako „lepsze słodycze niż kwiaty”. Odnosi się do znaczenia praktycznego lub przydatnego w porównaniu do estetyki. Wynika to z faktu, że Dango jest bardzo praktyczny i łatwy do zrobienia.
W głębiej przysłowie mówi, że powinniśmy pielęgnować i cenić ważne rzeczy, a nie daremny wygląd. Nawet praca, o której wspominaliśmy, dobrze przedstawia te rzeczy.
„Hana Yori Dango” jest napisana jako krytyka dla ludzi, którzy przywiązują dużą wagę do pieniędzy, statusu i wyglądu. Oprócz tego, że jest dobrą komedią romantyczną, pokazuje wielki kontrast wartości, takich jak bogactwo x ubóstwo i znakomity x pokorny.
Prace napisane przez Yoko Kamio i wydane w 1992 roku przedstawiają dziewczynę o imieniu Makino z biednej rodziny, która pomimo trudności udało się dołączyć do elitarnej szkoły dla bogatych ludzi.
Historia pokazuje jej zaangażowanie w 4 najpopularniejszych studentów uczelni o nazwie Flower Flor lub F4, odnosząc się bezpośrednio do kwiatów powiedzenia Hana Yori Dango.
Istnieją odniesienia od Sweet Dango w innym anime. Wymieńmy je poniżej:
Ai yori aohi Kamisama Hajimemashita Kamigami no asobi Czy to zombie? Odważny 10
Dango Daikazoku w Clannad
Anime i mobilne spojrzenie o nazwie Clannad mają kilka odniesień do Sweet Dango. Bohater Nagisa pojawia się kilka razy, jedząc cukierki i z zestawem pluszowym w kształcie cukierków.
Nawet zamknięcie i motyw anime to piosenka, która mówi o Dango tworzących rodzinę. Poniżej można zobaczyć piosenkę i teksty. To naprawdę urocza piosenka, która sprawia, że fani krzyczą: Moe Moe Moe!
| List | Tłumaczenie |
| Dango 5x daikazoku (2x) Yancha na yaki dango yasashii an dango Sukoshi yumemigachi na tsukimi dango Osumashi goma dango yotsu ko kushi dango Minna minna awasete hyakunin kazoku Akachan dango wa itsumo shiawase no naka de Toshiyori dango wa me o hosometeru Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo Machi o tsukuri dango boshi no ue minna de waraiau yo Usagi mo sora de te o futte miteru dekkai otsuki-sama Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo Machi o tsukuri dango boshi no ue minna de waraiau yo Usagi mo sora de te o futte miteru dekkai otsuki-sama Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete Dango 6x daikazoku Dango 5x daikazoku (3x) | Dango... wielka rodzina dango (2x) Zły i nieposłuszny Dango, słodki i miły Dango Dango, który widzi księżyc, jest trochę marzycielski Prawy Gergelin Dango, cztery Dango na szaszły Wszyscy się spotykają i stają się stu rodziny Dziecko Dango zawsze jest włożone ze szczęścia Stary Dango patrzy z wąskimi oczami Dango Friends połączą ręce i zrobią wielki krąg Znajdą wioskę na planecie Dango i wszyscy śmieją się razem Króliki machają z wielkiego księżyca Ciesz się wszystkim, szczęśliwym i smutnym Dango Friends połączą ręce i zrobią wielki krąg Znajdą wioskę na planecie Dango i wszyscy śmieją się razem Króliki machają z wielkiego księżyca Ciesz się wszystkim, szczęśliwym i smutnym Dango 5x Great Family Dango (3x) |
Stworzyłem również starą grę flash opartą na Clannad, w którą możesz grać klikając tutaj.
Receptura Dango - Jak zrobić Mohiko słodkie
Jeśli chcesz własnego gotowania Dango, wiedz, że jest to najłatwiejsza rzecz na świecie! Po prostu potrzebujesz:
Ingredientes:
- 2/3 szklanki joshinko lub zwykłej mąki ryżowej;
- 2/3 filiżanki shiratamako lub mąki ryżowej kleistej (mochiko) wzbogaconej o łyżkę mąki kukurydzianej;
- 1/2 de xícara de água morna;
Przygotowanie Dango:
- 1. Wymieszaj zwykłą mąkę ryżową kleistą mąką ryżową;
- 2. Dodaj stopniowo ciepłą wodę, ciągle mieszając mieszaninę. Ciasto powinno być miękkie, nie może rozpaść się przy nadmiarze wody.
- 3. Faça pequenas esferas do tamanho de cerca de 4 cm de diâmetro;
- 4. Cozinhe-os em água fervente. Com o cozimento eles começam a boiar, como nhoques;
- 5. Espere mais 3 ou 4 minutos e retire-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira;
- 6. Mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento;
- 7. Espete de 3 a 4 bolinhas em um espeto;
Mitarashi -dare - Dango Counteage:
- 2 łyżki shoyu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mirin
- 4 łyżki wody
- 1/2 łyżki (stołowej) mąki kukurydzianej
- 1. Misture todos os ingredientes numa panela;
- 2. Gotuj aż do gęstego syropu, pamiętając, że ostygnie go bardziej, gdy się ochładza;
- 3. Cubra os dangos cozidos;
Możesz użyć innych posypek, takich jak kinako, czerwona fasola azuki lub co zechcesz;
