100 أطعمة يابانية الأكثر شعبية في اليابان

هل تعرف أي أطباق المطبخ الياباني هي الأكثر شعبية؟ سنرى في هذا المقال القليل عن الأطعمة اليابانية الشعبية في اليابان ، والمطبخ الياباني التقليدي وأيضًا عن شعبيته في الغرب.

ينتهي الأمر بالكثير إلى التفكير في أن المطبخ الياباني يتلخص في السوشي ، ولكن في الواقع هناك الآلاف من الأطباق الأخرى بالإضافة إلى الأسماك التي ينتهي الكثيرون بتجاهلها وهي جزء من اليابانية اليومية.

سنرى في هذا المقال قائمة كاملة من 15 طبقًا يابانيًا إلى جانب قائمة تضم 85 طبقًا آخر تشكل جزءًا من المطبخ الياباني يبلغ مجموعها 100 طعام ياباني الأكثر شعبية في اليابان.

1 - ياكيتوري - سيخ دجاج ياباني

ياكيتوري [焼き鳥] هيأسياخالدجاجالمشويالشهيرة،وهيطعاممشهورجدًافيالحاناتوالمهرجاناتوأكشاكالشوارع. منأشهرالأطعمةاليابانيةالتييمكنأنتتنوعفيأنواعمختلفةمنالبصاق،ليسفقطالدجاجولكنالبولفيناولحمالخنزير.

يمكنأيضًاتسميةهذاالطعاماليابانيبـ Kushiyaki (串焼き] ممايعنيسيخًامشويًا،وعادةمايتمتناولالطبقمعالصلصات،كمايتمأيضًامشاهدةالأسياخفياليابانمعالفلفلوالجبنوالبذوروالخضرواتوالفطروالتوفووغيرهامنالأطعمة.

2- Yakiniku - الشواء الياباني

على عكس الشواء الغربي ، يتم تقطيع اللحوم المشوية في اليابان إلى شرائح رفيعة جدًا وتُخبز في دقائق معدودة فقط لتغمس في الصلصة وتؤكل.

تميل قطع اللحم اليابانية أيضًا إلى أن تكون مختلفة وبعضها شديد النضارة. عادة ما يذهب اليابانيون إلى مطعم ويشوي اللحم على الطاولة نفسها وهو نوع من التناوب الذي يكون عادة أرخص من مطعم في البرازيل.

3 - رامين - المعكرونة الصينية التقليدية

على الرغم من أنه نشأ في الصين ، إلا أن الرامن هو أحد أشهر الأطعمة اليابانية في البلاد. هناك الآلاف من الرامن ، ولكل منها نكهات ومكونات مختلفة. توجد مطاعم متخصصة تبيع نوعًا واحدًا فقط من الرامين الإقليمي والشعبي.

يتكون الرامن من معكرونة مع صلصة الصويا أو نكهات أخرى شائعة ، وعادة مع لحم الخنزير والخضروات الأخرى. لا يوجد أي شيء على الإطلاق يتعلق بـ Lamen Miojo الذي نجده في السوق.

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

4- جيودون - طبق لحم شعبي مع الأرز والبصل

يعد Gyudon أحد أرخص الأطباق اليابانية وأكثرها شعبية ويتكون ببساطة من الأرز المغطى باللحم والبصل. قد يبدو الأمر بسيطًا ، لكن من المدهش كيف يمكن لليابانيين أن يجعلوا هذا الطبق البسيط لذيذًا للغاية.

طبق يسهل الوصول إليه يمكن أن يكلف حوالي 500 ين وعادة ما يوجد في سلاسل فاست فوود مثل يوشينويا وسكية. إذا كنت تعيش في ساو باولو ولديك فندق سوكيا بالقرب منك ، يمكنك تجربته.

5 - سوبا - نودلز الحنطة السوداء

من الأطباق المفضلة لدي ، رخيصة وبسيطة. تتكون من نودلز مصنوعة من الحنطة السوداء ولها اختلافات ساخنة وباردة ، وغالبًا ما تصاحب الثوم المعمر المفروم والتوفو وعجين التمبورا والبيض وغيرها.

تجد مطاعم سوبا في كل مكان ، ويمكن أن تكون الأطباق رخيصة جدًا حتى 200 ين ، ولكن يمكن أن تصل بسهولة إلى 1000 ين حسب مكان ومكونات الطبق.

6 - أودون - نوع نودلز سميك

أودون مثل سوبا ويوجد غالبًا في آلاف المطاعم في جميع أنحاء اليابان بسعر منخفض ومعقول. الفرق الرئيسي هو أنها أكثر سمكًا وأبيض ، لأنها مصنوعة من دقيق القمح بدلاً من الحنطة السوداء.

مكونات وأنواع أطباق أودون هي نفسها سوبا ، وعادة ما يتم تغيير المعكرونة فقط. إذا وجدت Tanukisoba ، فيمكنك أيضًا العثور على Tanukiudon وما إلى ذلك.

7- نيكومان - زلابية مخبوزة ومحشوة باللحم

Nikuman مثل الملح الذي نأكله في البرازيل. تقوم بإدخال ملف محل بقالة وتشتري نيكومان وهي عبارة عن زلابية مخبوزة محشوة باللحم والبيتزا والفاصوليا الحمراء (حلوة) والعديد من النكهات الأخرى.

إذا شاهدت Kung Fu Panda ، فربما تكون قد شاهدت ملفات تعريف الارتباط هذه في الفيلم. نشأت هذه الزلابية في الصين ، لكنها جزء من الثقافة اليابانية ، لدرجة أن اسم نيكومان [肉 ​​頭] يأتي من اليابانية ويعني زلابية اللحم.

8 - أوكونوميياكي - الفطيرة اليابانية

Okonomiyaki هو نوع من الفطائر اليابانية المحشوة باللحم المقدد والملفوف والبيض والجبن والبصل والأخطبوط والروبيان والمايونيز وحتى المعكرونة. كل شيء يعتمد على نوع يوكونومياكي الذي تسأل عنه ، والذي يمكن أن يختلف من منطقة إلى أخرى.

الكلمة أوكونومياكي حرفيا يعني "ماذا تريد مقلي ". أين ياكي [焼き] تعنيمقليأومشوي،و أوكونومي [お好み] تعنيماتريدهأوتريدهأومايعجبك. &Nbsp؛أييمكنكوضعماتريدفيهذاالطبق.

9- تمبورا- جمبري مقلي وخضار

يتكون الطبق من خضروات مشكلة ومقلية ومأكولات بحرية ملفوفة في عجينة رقيقة تقدم عادة مع الأرز أو المعكرونة. يتم القلي في زيت ساخن جدًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط.

السر الرئيسي لهذا الطبق هو العجينة التي عادة ما تكون سائلة وحلوة ومرة ​​ورخيصة جدا وسهلة التحضير. يمكن العثور على Tempura في المطاعم في Soba و Udon ، بالإضافة إلى الأكشاك في الشوارع والأماكن الأخرى التي تخدمها كمقبلات.

10- تاكوياكي - زلابية الأخطبوط المقلية

تاكوياكي هو زلابية شهيرة جدًا بشكل رئيسي في منطقة كانساي ، تشبه عجينتها عجين أوكونوميياكي ، لكن المكون الرئيسي هو الأخطبوط المفروم ، وبالتالي تشكل زلابية صغيرة مستديرة.

يمكن أيضًا تتبيله مع نكهة تمبورا ، والزنجبيل المفروم ، والبصل الأخضر ، وعشب البحر ، ورقائق السمك (كاتسو) وتناوله مع الصلصة. بلا شك أحد أفضل الأطعمة اليابانية.

11 - سوكيياكي - يخنة يابانية

ا سوكيياكي إنه واحد من عدة أنواع من الحساء الياباني مع شرائح اللحم والخضروات. يمكنك أيضًا تضمين الفطر والأودون والموياشي والكراث والتوفو وغيرها. يتم طهيها عادة في مقلاة ضحلة من الحديد.

يتم تقديم Sukiyaki في nabemono ، وهو نوع من القدر حيث يأخذ الناس ويضعون بقدر ما يريدون في أوانيهم أثناء التواصل الاجتماعي على الفور. هذا النوع من الحساء هو أحد أشهر الأطعمة اليابانية.

12- أونيجيري - زلابية أرز محشية

كرات أرز أونيجيري ملفوفة في أعشاب نوري البحرية ومحشوة بالتونة والدجاج ومكونات أخرى من اختيارك. يتم صنع بعض الأونيغيري بدلاً من المحشو furikake (خليط من المكونات المقطعة لتتبيل الأرز).

عادة ما يكون لها شكل مثلث. ظهر الأونيغيري في القرن الخامس عشر ، عندما كان الساموراي يحرس كرات الأرز في الخيزران ، ويستخدم كوجبة أثناء المعارك. واحدة من أبسط الأطعمة اليابانية للقيام بها.

12- موتشي - كعكة أرز لزجة حلوة

ا موتشي يتم صنعه لضرب الأرز الياباني اللزج المسمى mochigome حتى يتحول إلى كتلة. يعد Mochi مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق والحلويات والمعجنات اليابانية. في الأساس هو عبارة عن أرز دبق مطحون إلى عجينة ثم يتم تشكيلها.

هذا الرمز شائع جدًا وحياة للعديد من الحلويات اليابانية الأخرى. يمكن تلوينها ولها عدة أشكال وحشوات مختلفة ، وعادة ما يكون بعضها مليئًا بالفاصوليا الحلوة التي تسمى أزوكي.

13- حساء ميسو - شوربة الصويا التقليدية

ميتسوكو ، المعروف أيضًا باسم ميتسوكو ، هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية وأكثرها استهلاكًا في اليابان ، والتي يتم تناولها يوميًا في القهوة ، والمشروبات ، والطعام والطعام.

حساء ميسو مصنوع من معجون الصويا ومرق الداشي (مرق السمك) ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المعمر والتوفو ومكونات أخرى.

14- أودين - طعام مطبوخ في مرق الداشي

أودين هو طبق شهير للغاية في فصل الشتاء ولكن يمكن العثور عليه في أي وقت في المتاجر والمطاعم والأسواق وأكشاك الشوارع ، وهذا هو نوع الطعام الياباني الذي يحبه العم.

تتكون من خضروات متنوعة ، توفو ، بيض وأطعمة أخرى مطبوخة في صلصة الصويا وصلصة داشي (صلصة السمك). عادة ما تُغمس المكونات في الصلصة وتُطهى حتى تصبح طرية جدًا ، ويتم تسخين بعضها دائمًا في الصلصة.

15- كاراج - تقنية يابانية للقلي

كاراج عبارة عن طعام مقلي بالزيت بقشرة مقرمشة بينما يظل طريًا بالداخل. من الشائع قلي الفراغو واللحوم والأسماك. وهي مغطاة بعجينة مصنوعة من البيض ونشا البطاطس ودقيق القمح إلى جانب مكونات أخرى تتبل وتعطي الدجاج نكهة فريدة.

وجدت المتاجر الصغيرة أن الكراج للبيع ، يشبه إلى حد كبير قطع الدجاج ، ولكنه غالبًا ما يكون قطعًا لذيذة وحقيقية من الدجاج واللحوم الأخرى. كان أحد متاجر الوجبات الخفيفة المفضلة لدي.

مقاطع فيديو للأطعمة اليابانية

أنشأت مقطع فيديو يتحدث قليلاً عن كل من هذه الأطباق لأولئك الذين يفضلون مشاهدة ومشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بالأطباق بدلاً من مجرد القراءة والنظر إلى الصور.

قائمة الأطعمة اليابانية الشعبية - مالح

الآن دعنا نكمل بقائمة سريعة تذكر فقط اسم الطعام الياباني. للمساعدة في فصل الأطعمة اليابانية المملحة عن الأطعمة الحلوة. لنبدأ بإدراج الأطعمة اللذيذة الأكثر شعبية في اليابان.

1. هياشي تشوكا - رامين بارد
2. كاري - الكاري والتوابل الهندية.
3. ياكي ايمون - البطاطا المخبوزة على هوتي ؛
4. سوشي - شيء ملفوف بالأرز وعشب البحر ؛
5. Senbei - بسكويت ياباني
6. Taiyaki - كب كيك على شكل سمكة ؛
7. ناتو - فول الصويا المخمر
8. كوشيغي - لحوم مقلية على أسياخ.
9. كوروكي (كيبل) - مصنوعة من البطاطس المهروسة.
10. تونكاتسو - ضلع لحم الخنزير المقلي بالبقسماط ؛
11. دونبوري - أرز مسلوق مع إضافات.
12. أوياكودون - بيض بالدجاج
13. جيوزا - معجنات صينية
14. أومورايسو - عجة الأرز
15. أوموسوبا - عجة مع ياكيسوبا ؛
16. ترياكي - دجاج أو سمك مع صلصة الصويا الحلوة.
17. أوناجي - لحم ثعبان البحر
18. شابو شابو - اللحوم والمعكرونة والخضروات المطبوخة في الصلصة.
19. Fugu - شرائح السمك المنتفخ ؛
20. إيكيزوكوري - نوع الساشيمي.
21. تاتاكي - تونة مشوية على الفحم.
22. باساش - الحصان الساشيمي.
23. ريباساشي - كبد بتلو نيئ
24. ادامامي - جراب مخبوز
25. كايسيكي - مطبخ خاص.
26. يوبا - شرائح التوفو.
27. هيمونو - أسماك مجففة ومشوية.
28. تشانكونابي - حساء؛
29. نيكوجاغا - لحم مع البطاطس.
30. نيجيري - السوشي مع السمك فوق الأرز.
31. سيكيهان - أرز بحبوب أزوكي ؛
32. واكامي - سلطة يابانية
33. شيوكارا - سمك مع صلصة الكرشة المملحة.
34. دونبوري - اللحوم والأرز والأسماك.
35. غيا Chanpuru - طبق مع الحنظل.
36. زوني - حساء الساموراي
37. بعض - نودلز رقيقة ومجمدة.
38. كيمبارا - جذور الغوبو والرينكون والجزر ؛
39. تيماكي - أرز وأنواع أخرى ملفوفة في كوز نوري ؛
40. تسوكيمونو - سلطة؛
41. تونجيرو - حساء لحم الخنزير؛
42. إيبي فوراي - روبيان ميلانيز
43. ياكي أونيغيري - كعكة أرز مقلي
44. شوجاياكي - شرائح لحم الخنزير المقلي مع الزنجبيل.
45. أوميبوشي - الخوخ في حديث مالح ومرير.
46. Tamago kake Gohan - أرز بالبيض النيء.
47. تشيكوا - نقانق السمك.
48. ياكيسوبا - سوبا مشوية مع الخضار واللحوم.
49. كيريتانبو - أرز على أسياخ.
50. شيوياكي - السمك المشوي؛
51. تازوكوري - السردين المجفف المطبوخ في السكر وصلصة الصويا ؛
52. سونومونو - سلطة مخلل
53. كامابوكو - كعكة السمك؛
54. موتسونابي - مكونات مطبوخة
55. التوفو - جبن الصويا
56. هاروماكي - كب كيك الربيع.
57. واغيو - لحم بقر ياباني فاخر.
58. شوجا - مخلل الزنجبيل؛
59. مينتايكو - سباغيتي مع بطارخ سمك القد ؛
60. كايو - عصيدة الأرز؛
61. تيبانياكي - اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات في مقلاة؛
62. هاياشي رايسو - أرز على الطريقة الغربية باللحم ؛
63. مونجاياكي - فطيرة من منطقة كانتو ؛
64. شاوانموشي - كريمة البيض مع الدجاج والروبيان والأسماك.

قائمة الأطعمة الشعبية اليابانية - الحلويات

أخيرًا ، سنرى قائمة حلويات الأطعمة اليابانية ثم بعض مقاطع الفيديو. إذا أعجبك المقال فلا تنس مشاركته قبل أن تغادر أو تترك تعليقاتك. هل تعلم كل هذه الأطباق اليابانية؟

1. دانجو - مصنوع من موتشي.
2. مانجو - الدقيق الحلو والأرز والفاصوليا الحلوة.
3. ميلونبان - خبز البطيخ
4. أنبان - خبز الفاصوليا الحلو.
5. كاكيجوري - آيس كريم ياباني
6. كينبي - البطاطا الحلوة المسكرة.
7. دايفوكو - موتشي بحشوات حلوة.
8. دوراياكي - الفطائر مع أنكو.
9. نسيج الكرنب - تحظى بشعبية كبيرة في اليابان ؛
10. هيغاشي - حلويات متنوعة.
11. شيروكو - حساء حلوى
12. يوكان - الجيلاتين الياباني
13. أماناتو - حبة عناب
14. كاسوتيرا - كعكة يابانية
15. كوهي زيري - جيلو القهوة.
16. أنميتسو - وعاء من الفاكهة ، أنكو وأجار أجار ؛
17. مونبوران - مونت بلانك الياباني الشهير ؛
18. أوموجاشي - شاي موتشي
19. بوكي - الحلوى اليابانية التقليدية;
20. بورين - بودنغ ياباني
21. كومبيتو - حلوى يابانية

أتمنى أن تكون قد استمتعت بقائمة واسعة من الأطعمة اليابانية في هذا المقال!