Liste de Plats Japonais – Qu’est-ce que j’ai mangé au Japon ?

Durant mon voyage au Japon en 2018, j’ai goûté plusieurs plats. Dans cet article, je souhaite partager tous ces plats que j’ai mangés pendant mon séjour, qu’il s’agisse de fast-food, de cuisine traditionnelle ou de recettes occidentales. J’espère que vous apprécierez cette liste de plats.

L’objectif de cet article est de montrer l’immense variété d’aliments que j’ai mangés au Japon, prouvant ainsi qu’il y a de la nourriture pour tous les goûts. Je ressens un grand manque de leurs aliments, je ne trouve rien de similaux au Brésil, ce qui me rend triste.

Les Plats Marquants Principaux du Jap

Nous ne parlerons pas trop de nouilles car j’ai laissé une catégorie rien que pour elles. En plus des nouilles, je mangeais généralement beaucoup de viande et beaucoup de gyudon. Mon ami aimait beaucoup les hamburgers, donc nous sommes allés quelques fois au KFC et dans des restaurants locaux.

Yakiniku est l’un des meilleurs endroits pour manger jusqu’à en être plein, j’y suis allé plus de trois fois et l’une d’entre elles était à Hokkaïdo où j’ai goûté de la viande de mouton. Il s’agit d’un rodizio de viande bon marché où vous grillez vous-même la viande sur le grill qui se trouve sur votre table.

Sur la photo ci-dessous, nous avons l’un des plats que j’ai le plus mangés pendant mon voyage, le soba et le gyudon. L’un des plats les plus délicieux et les plus abordables du Japon. Il existe des variations avec d’autres ingrédients comme le gyudon au fromage et à la mayonnaise.

Généralement, je mangeais du karaage au petit-déjeuner, des brochettes de konbini. J’aimais les nouilles et les choses frites, j’ai aussi fréquenté des restaurants italiens et d’autres cultures qui sont courantes au Japon. Italie, Corée, Amérique, Espagne et Allemagne.

J’ai aussi goûté des plats traditionnels comme l’oden, le shabu-shabu, les gyoza, l’oyakudon et beaucoup d’autres. Il y a vraiment eu beaucoup d’aliments, je me suis moi-même perdu sur la façon d’écrire et de montrer les photos de cet article.

Regardez aussi une vidéo que j’ai enregistrée de quelques nourritures japonaises :

Les Ramen que j’ai mangés au Japon

Lors de ma première visite au Japon, j’ai adoré le soba et l’udon, des plats simples et abordables qui consistent en des nouilles avec quelques accompagnements comme des flocons de tempura. J’ai aussi adoré les somen froids et autres variantes.

Lors du premier voyage, je n’ai pas eu de bonnes expériences avec le ramen, je crois n’en avoir mangé que deux fois. Déjà lors du deuxième, ma vision a complètement changé, j’ai mangé divers plats de ramen et j’ai aimé tous ceux-là, c’est une déception de ne pas les trouver au Brésil.

Sur la photo ci-dessus, nous avons l’un des premiers ramen que j’ai mangés au Japon, sa sauce était assez épaisse, c’était intéressant, je ne me souviens pas du type mais c’était proche de Hamamatsu. Certains ramen remarquables étaient celui-ci rempli de chashu que j’ai commandé dans la région d’Izu.

Le premier ramen ci-dessous est bien épicé, je l’ai mangé dans la région de Sapporo. Le second est du tsukemen, où vous mettez simplement les nouilles dans la sauce de ramen et ensuite vous mangez. Celui-ci, je l’ai mangé à Akihabara avec Rodrigo Coelho (Coelho no Japão).

Enfin, le meilleur, le célèbre Black Sapporo Ramen, d’un petit établissement appelé Isono Kazuo près de Susukino, à Sapporo. Le lieu est petit, il ouvre à 22h00, mais il y a une file d’attente géante de personnes intéressées pour le goûter.

Les Apéritifs et la Nourriture de Rue au Japon

J’ai pris des milliers de photos, donc j’ai décidé de les monter en petites miniatures et de parler brièvement de chacune des images. Sur la première photo en commençant par la gauche, nous avons le célèbre yakitori, j’ai goûté une grande variété, très bon.

Sur la deuxième image, nous avons une sorte de snack au maïs recouvert d’une couche de chocolat (je ne me souviens pas du nom). Suivi d’une tarte et quelques donuts. Sur la deuxième ligne, nous avons du karaage de konbini assaisonné et ensuite quelques douceurs de la boutique Mr.Donuts.

Les Donuts et les sucreries de l’image ci-dessus, je les ai achetés en utilisant un code QR de Line que j’ai reçu de quelques amis. Sur l’avant-dernière, nous avons un sucre en forme de poisson, je ne me souviens pas du goût, mais ça doit être du poisson, je l’ai acheté dans la région de Hakone. Enfin, un traditionnel Onigiri.

Sur l’autre image, nous avons un plat traditionnel d’un hamburger de quelque restaurant dont je ne me souviens pas, suivi probablement de Takoyaki. Ensuite, un pretzel d’un restaurant allemand de Hokkaïdo et ensuite je pense que de la viande de serpent du Little World.

Sur la ligne du bas, nous avons quelques nikuman du Little World, suivi de mini pretzels. En terminant la ligne avec quelques nuggets dont je ne me souviens pas, et une autre espèce de tonkatsu ou pané, mais je ne me souviens pas que ce ne soit pas de porc.

Ensuite, nous avons une sorte de snack ou de bâtonnets de pommes de terre servis dans un verre de saveur yuzu (citron japonais). Une boisson de café avec des grains de café recouverts de chocolat et une simple glace. Enfin, nous avons un délicieux hamburger (je crois).

Sur le premier en bas, nous avons l’Okonomiyaki, étonnamment, avec des nouilles à l’intérieur. Suivi d’un délicieux burger (je ne me souviens pas d’où) et encore un hamburger que je crois être de Hokkaïdo. Enfin, je pense que c’est une viande ou un salami fumé en entrée.

Ces petits gâteaux qui ressemblent à du Pão de queijo sont en fait des sucreries et ont une garniture crémeuse, je les ai goûtés au yakiniku, ce qui représente la deuxième photo de l’image. Encore une image d’un hamburger vu précédemment et enfin l’Unagidon.

Sur la ligne du bas, nous avons un tonkatsu acheté au marché, suivi d’une délicieuse saucisse de konbini avec du yaourt d’aloe vera (bon). Un chocolat délicieux appelé gaba et un autre type de chocolat que je n’arrive pas à identifier.

Les Boissons les Plus Folles que j’ai Bues au Japon

Lors de mon premier voyage, je buvais généralement des choses faciles à trouver comme de la Fanta aux saveurs de pêche et de melon. Déjà lors du deuxième, un ami m’a fait goûter des choses inhabituelles comme du yaourt à la kiwi et à l’aloe vera.

Nous avons aussi goûté des boissons locales comme du Coca-Cola à la saveur d’anguille, de l’eau du Mont Fuji, du soda à la prune, du soda crémeux au raisin, du thé au jasmin, du thé au yuzu (citron japonais), et nous sommes même tombés sur une boisson avec 96% de teneur en alcool.

Dans les restaurants, je buvais généralement les boissons gratuites qui étaient du jus et du thé. J’ai aussi beaucoup aimé le café glacé, je ressens ce manque au Brésil. J’abusa aussi du café au chocolat au lait des machines de vente automatique.

Nous sommes passés une nuit en allant dans 3 Izakaya, intéressant qu’ils servent la boisson dans une sorte de verre qui reste à l’intérieur d’un autre verre carré en bois, remplissant ainsi les deux verres. C’était une nuit assez amusante et chère.