Lors de mon voyage au Japon en 2018 j'ai essayé plusieurs plats, dans cet article j'aimerais partager tous ces plats que j'ai mangés pendant mon séjour, que ce soit la restauration rapide, la cuisine traditionnelle ou les recettes occidentales. J'espère que vous aimez cette liste de plats.
Le but de cet article est de montrer l'immense variété d'aliments que j'ai mangés au Japon, montrant ainsi qu'il y en a pour tous les goûts. La nourriture me manque vraiment, je ne trouve rien de semblable au Brésil, ce qui m'attriste.
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Principaux points forts du Japon
Nous n'allons pas beaucoup parler de pâtes que j'ai laissé une catégorie rien que pour eux. En général, à part les pâtes, je mangeais beaucoup de viande et beaucoup gyudon. Mon ami aimait beaucoup les hamburgers, alors nous sommes allés au KFC et aux restaurants locaux à plusieurs reprises.
Yakiniku c'est l'un des meilleurs endroits pour manger jusqu'à ce qu'il soit bouché, j'y suis allé plus de trois fois et j'étais une fois à Hokkaido où j'ai essayé du mouton. C'est une viande à découper bon marché où vous faites même rôtir la viande sur le gril que vous avez sur votre table.
Sur la photo ci-dessous, nous avons l'un des plats que j'ai le plus mangé pendant mon voyage, le soba et gyudon. L'un des plats les plus délicieux et les moins chers du Japon. Il existe des variantes avec d'autres ingrédients comme le gyudon avec du fromage et de la mayonnaise.
Je mangeais d'habitude karaage pour le petit déjeuner, brochettes de konbini. J'adorais les pâtes et les plats frits, je suis aussi allé dans des restaurants italiens et dans d'autres cultures communes au Japon, en Italie, en Corée, en Amérique, en Espagne et en Allemagne.
J'ai aussi essayé des plats traditionnels comme oden, shabu-shabu, gyoza, oyakudon et bien d'autres. Il y avait vraiment beaucoup de nourriture, je me suis même perdu dans la façon d'écrire et de montrer les photos de cet article.
Voir aussi une vidéo que j'ai enregistrée de certains plats japonais:
Les ramen que j'ai mangé au Japon
La première fois que je suis allé au Japon, j'ai adoré le soba et udon, des plats simples et peu coûteux composés de nouilles avec des accompagnements comme des flocons de tempura. J'ai aussi adoré les macaronis somen surgelés et d'autres variantes.
Lors du premier voyage, je n'ai pas eu de bonnes expériences avec ramen, Je crois que je n'ai mangé que deux fois. Lundi ma vision a complètement changé, j'ai mangé plusieurs plats de ramen et je les ai tous aimés, c'est une déception de ne pas les trouver au Brésil.
Sur la photo du haut, nous avons l'un des premiers ramen J'ai mangé au Japon, sa sauce était assez épaisse, c'était intéressant, je ne me souviens plus du type mais c'était proche de Hamamatsu. Certains ramen exceptionnels étaient celui-ci plein de chashu que j'ai commandé dans la région d'Izu.
Le premier ramen ci-dessous est très épicé, j'ai mangé dans la région de Sapporo. Le second est tsukemen, où vous mettez simplement les pâtes dans la sauce ramen puis mangez. Celui-ci j'ai mangé à Akihabara avec Rodrigo Coelho (Coelho au Japon).
Enfin le meilleur, le fameux Black Sapporo Ramen, issu d'un petit établissement appelé Isono Kazuo à proximité à Susukino, Sapporo. L'endroit est petit, ouvre à 22h00, mais il y a une énorme file de personnes intéressées à l'essayer.
Snacks et Street Food au Japon
J'ai pris des milliers de photos, j'ai donc décidé de les assembler en petites vignettes et de parler brièvement de chacune des images. Dans la première photo commençant à gauche, nous avons le célèbre yakitori, J'ai essayé une grande variété, très bonne.
Dans la deuxième image, nous avons une sorte de chips de maïs recouvertes d'une couche de chocolat (je ne me souviens plus du nom). Suivi d'une tarte et de beignets. Dans la deuxième ligne, nous avons assaisonné le karaage konage et ensuite quelques bonbons du magasin Mr. Donuts.
Les beignets et les bonbons de l'image ci-dessus, j'ai acheté en utilisant un code QR de ligne que j'ai reçu de quelques amis. Dans l'avant-dernier nous avons un bonbon en forme de poisson, je ne me souviens plus du goût, mais ce doit être du poisson, je l'ai acheté dans la région de Hakone. Enfin un traditionnel Onigiri.
Dans l'autre image, nous avons un plat de hamburger traditionnel d'un restaurant dont je ne me souviens pas, suivi de probablement Takoyaki. Puis un bretzel d'un restaurant allemand à Hokkaido et puis je pense que la viande de serpent de Petit monde.
Dans la rangée du bas, nous avons des nikuman de Little World, suivis de mini bretzels. Finir la ligne avec des pépites je ne me souviens plus quoi, et une autre sorte de tonkatsu ou pané, mais je ne me souviens pas que ce n'est pas du porc.
Ensuite, nous avons un type de chips ou chips de pomme de terre servis dans un verre de saveur yuzu (citron japonais). Une boisson au café avec des grains de café enrobés de chocolat et une simple glace. Enfin, nous avons un délicieux hamburger (je crois).
Dans le premier fond, nous avons Okonomiyaki, étonné, avec des nouilles à l'intérieur. Suivi d'un délicieux hamburger (je ne me souviens plus où) et d'un autre hamburger que je crois être de Hokkaido. Enfin je crois que c'est de la viande fumée ou du salami pour les entrées.
Ces boulettes qui ressemblent à du pain au fromage sont en fait sucrées et ont une garniture crémeuse, je les ai essayées sur du yakiniku, qui représente la deuxième photo de l'image. Encore une fois une image de hamburger vue précédemment et enfin Unagidon.
Dans la rangée du bas, nous avons un tonkatsu acheté sur le marché, suivi d'une délicieuse saucisse konbini avec du yogourt à l'aloès (délicieux). Un délicieux chocolat appelé gaba et un autre type de chocolat que je ne peux pas identifier.
L'article est toujours à moitié, mais nous recommandons déjà de lire aussi:
Les boissons les plus folles que j'ai bu au Japon
Lors de mon premier voyage j'ai pris des choses qui sont généralement faciles à trouver comme Fanta avec des saveurs de pêche et de melon. Lundi, un ami m'a fait essayer des choses inhabituelles comme le kiwi et le yogourt à l'aloès.
Nous avons également essayé des boissons locales telles que le coca cola à l'anguille, l'eau du mont Fuji, le soda aux prunes, le soda au raisin crémeux, le thé au jasmin, le thé au yuzu (citron japonais), et nous sommes également tombés sur une boisson à 96% d'alcool.
Dans les restaurants, j'avais généralement des boissons gratuites qui étaient du jus et du thé. J'ai aussi beaucoup aimé le café glacé, ça me manque au Brésil. J'ai également réagi de manière excessive avec le café au chocolat au lait des machines de dépannage.
Nous avons passé une nuit dans 3 Izakaya, intéressant qu'ils servent la boisson dans une sorte de verre qui se trouve à l'intérieur d'une autre tasse carrée en bois, remplissant ainsi les deux verres. C'était une nuit très amusante et chère.
