Durante mi viaje a Japón en 2018 experimenté varios platos, en este artículo me gustaría compartir todos esos platos que comí durante mi estancia, sea fast food, culinaria tradicional o recetas occidentales. Espero que les guste esa lista de platos.
El objetivo de este artículo es mostrar la gigantesca variedad de alimentos que comí en Japón, mostrando así que allí hay comida para todos los gustos. Siento mucha nostalgia de los alimentos de allí, no encuentro nada similar en Brasil, lo que me entristece.
Tabla de contenido
Principales Platos Marcantes de Japón
No vamos a hablar mucho de fideos porque dejé una categoría solo para ellos. Generalmente además de fideos yo solía comer mucha carne y mucho gyudon. A mi amigo le gustaban mucho los hamburgueses, entonces fuimos algunas veces al KFC y a restaurantes locales.
Yakiniku es uno de los mejores lugares para comer hasta reventar, fui más de tres veces y una de ellas fue en Hokkaido donde probé carne de cordero. Se trata de un rodizio de carne barato donde tú mismo asas la carne en la parrilla que tienes en tu mesa.
En la foto de abajo tenemos uno de los platos que más comí durante mi viaje, soba y gyudon. Uno de los platos más sabrosos y más baratos de Japón. Existen variaciones con otros ingredientes como gyudon con queso y mayonesa.
Generalmente yo comía karaage en el desayuno, brochetas de konbini. Yo amaba los fideos y las cosas fritas, también fui a restaurantes italianos y de otras culturas que son comunes en Japón. Italia, Corea, América, España y Alemania.
También probé platos tradicionales como oden, shabu-shabu, gyoza, oyakudon y muchos otros. Fueron realmente muchos alimentos, yo mismo me perdí en la forma de cómo escribir y mostrar las fotos de este artículo.
Mira también un video que grabé de algunas comidas japonesas:
Los Ramen que comí en Japón
En la primera vez que fui a Japón amé soba y udon, platos simples y baratos que consisten en fideos con algunos acompañamientos como copos de tempurá. También amé el fideo frío somen y otras variantes.
En el primer viaje no tuve buenas experiencias con ramen, creo haber comido solo dos veces. Ya en el segundo mi visión cambió totalmente, comí diversos platos de ramen y me gustaron todos, da una decepción no encontrarlos en Brasil.
En la foto de arriba tenemos uno de los primeros ramen que comí en Japón, su salsa era bastante espesa, fue interesante, no recuerdo el tipo pero fue cercano a Hamamatsu. Algunos ramen destacados fue ese lleno de chashu que pedí en la región de Izu.
El primer ramen de abajo es bien picante, comí en la región de Sapporo. El segundo se trata de tsukemen, donde simplemente pones el fideo dentro del salsa de ramen y después comes. Ese comí en Akihabara con Rodrigo Coelho (Coelho no Japão).
Por último el mejor, el famoso Black Sapporo Ramen, de un pequeño establecimiento llamado Isono Kazuo cerca de Susukino, Sapporo. El local es pequeño, abre a las 22:00, pero hace una fila gigante de personas interesadas en probarlo.
Tapas y Comidas de calle en Japón
Sacé miles de fotos, entonces decidí montarlas en pequeñas miniaturas y hablar brevemente sobre cada una de las imágenes. En la primera foto empezando del lado izquierdo tenemos el famoso yakitori, probé una variedad grande, muy bueno.
En la segunda imagen tenemos una especie de salgadinho de maíz cubierto con una capa de chocolate (no recuerdo nombre). Seguido de una tarta y algunos donuts. En la segunda línea tenemos karaage de konbini sazonado y después unos dulcecitos de la tienda Mr.Donuts.
Los Donuts y dulces de la imagen de arriba compré usando un código QR de line que gané de algunos amigos. En la penúltima tenemos un dulce en formato de pez, no recuerdo el sabor, pero debe ser pez, compré en la región de Hakone. Por último un tradicional Onigiri.
En la otra imagen tenemos un plato tradicional de hamburguesa de algún restaurante en el cual no recuerdo, seguido de probablemente Takoyaki. Después un pretzel de un restaurante alemán de Hokkaido y después creo que carne de cobra del Little World.
En la línea de abajo tenemos algunos nikuman del Little World, seguido de mini pretzels. Finalizando la línea con algunos nuggets no recuerdo de qué, y más una especie de tonkatsu o empanado, pero no recuerdo que no sea de cerdo.
Después tenemos un tipo de salgadinho o palitos de patata servidos en un vaso de sabor yuzu (limón japonés). Una bebida de café junto con granos de café cubiertos de chocolate y un simple helado. Por último tenemos un delicioso hamburguesa (creo yo).
En el primero de abajo tenemos Okonomiyaki, no se asusten, con fideos dentro. Seguido de un delicioso burguer (no recuerdo de dónde) y más un Hamburguesa creo ser de Hokkaido. Por último creo que sea alguna carne o salame ahumado de entrada.
Esos bolinhos que parecen Pao de queso en realidad son dulces y tienen un relleno cremoso, los probé en el yakiniku, lo que representa la segunda foto de la imagen. Nuevamente una imagen de hamburguesa vista anteriormente y por último Unagidon.
En la línea de abajo tenemos un tonkatsu comprado en mercado, seguido de un delicioso salchichón de konbini junto con yogur de aloe vera (rico). Un chocolate rico llamado gaba y otro tipo de chocolate que no puedo identificar.
Las Bebidas más locas que tomé en Japón
Durante mi primer viaje tomé las cosas generalmente fáciles de encontrar como Fanta de sabores de melocotón y melón. Ya en el segundo un amigo me hizo probar cosas inusitadas como yogur de Kiwi y Aloe vera.
También probamos bebidas locales como coca cola sabor enguia, agua del Monte Fuji, refresco de ciruela, refresco de uva cremoso, té de jazmín, té de yuzu (limón japonés), y aún nos encontramos con una bebida con 96% de contenido alcohólico.
En los restaurantes yo generalmente tomaba las bebidas gratuitas que eran jugo y té. También me gustó mucho el café frío, siento falta de eso en Brasil. También exageraba en el café con chocolate al leche de las máquinas de conveniencia.
Pasamos una noche yendo a 3 Izakaya, interesante que ellos sirven la bebida en una especie de vaso que queda dentro de otro vaso cuadrado de madera, llenando así los dos vasos. Fue una noche bastante divertida y cara.
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