Cuisine Japonaise

Kevin Henrique · 30 oct. 2017

Unagi – anguilles d'eau douce dans la cuisine japonaise

Kevin Henrique · 20 oct. 2017

Tamagoyaki – omelette japonaise : curiosités et recettes

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Nori - Tout sur la fameuse algue utilisée dans le sushi

Une petite algue rouge au rôle immense dans la cuisine japonaise.

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Monjayaki - Recette de Tonari no Kaibutsu-kun

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Bacon au four – recette de Shokugeki no Souma

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Recette - Le célèbre gâteau aux fraises des animes

Le いちごケーキ de toutes les pâtisseries d'anime, prêt dans votre propre cuisine.

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Purin - Recette du pudding préféré des animes et des Japonais

Japanese purin recipe, favorite pudding of animes, with firm texture, light flavor, and easy preparation with few ingredients.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Sukiyaki - Origine, curiosités et recette

Un plat japonais d'hiver avec viande, légumes et udon.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Le secret de la beauté, de la minceur et de la longévité japonaise

Alimentation, bains, communauté et rituels : ce que le Japon révèle sur la jeunesse durable et la santé.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Curiosités et recette de Gyoza

Du jiaozi chinois au classique japonais : histoire, variations régionales et une recette simple à réaliser à la maison.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Découvrez le plat controversé du calamar dansant : le Katsu Ika Odori don

Un plat d'Hakodate qui semble macabre, mais relève avant tout de la chimie alimentaire.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Les Japonais mangent-ils des chiens ou des insectes ?

Ce que les préjugés sur la cuisine japonaise ont de vrai, ce qu'ils exagèrent, et ce qui est pur mythe.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

McDonald's au Japon : histoire, menus spéciaux et curiosités

Du premier McDonald's de Ginza en 1971 aux éditions limitées sakura et Mega Potato

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Moyashi - Germes de soja - Bon marché et nutritif

Origine, valeur nutritionnelle et usages quotidiens du humble germe de soja japonais.

Kevin Henrique · 16 janv. 2015

À propos du Japon : alimentation et culture culinaire

La cuisine japonaise se comprend vraiment quand on la regarde dans la vie de tous les jours.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Goya Chanpuru - Un plat amer d'Okinawa

Un sauté classique d'Okinawa au goût amer et bien marqué.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Onigiri : boulettes de riz japonaises

Un guide simple sur l’un des en-cas les plus populaires du Japon.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Yakitori : découvrez les brochettes japonaises

Un tour d'horizon des brochettes japonaises les plus connues.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Shoyu - Curiosidades sur la sauce soja

Ce qui distingue le shoyu japonais d'une sauce soja classique, et pourquoi il est si important dans la cuisine nipponne.