15 tipi di ristoranti e piatti giapponesi

Quando le persone pensano ai ristoranti giapponesi, pensano a ristoranti di sushi. Il fatto è che ci sono migliaia di tipi di ristoranti giapponesi, tutti specializzati in un diverso tipo di cucina giapponese. Oggi ne vedremo 15.

Ognuna di queste specialità menzionate di seguito, ha la sua vasta storia, cultura e varietà che merita un proprio articolo citando tutti i dettagli. Forse in futuro...

Mettiamo in chiaro che ci sono ristoranti specializzati in ogni tipo, così come ci sono ristoranti che ne hanno diversi nel loro menu. L'obiettivo di questo articolo è mostrare che il Giappone è pieno di scelte, con una cucina ricca e innumerevoli tipi di ristoranti e scelte nei loro menu.

1. Ristoranti Ramen [ラーメン]

Ci sono migliaia di ristoranti, tipi e diversi gusti di ramen, i più comuni sono gli spaghetti di grano alla cinese serviti in un brodo di carne o di pesce. Di solito c'è un salsa di soia o aromi di miso nella zuppa. Il ramen è spesso condito con chashu (maiale grattugiato), Negi e nori. Virtualmente tutte le regioni del giappone ha la sua varietà unica di ramen.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

2. Ristoranti Yakitori [やきとり/焼き鳥]

Si tratta di ristoranti con spiedini di pollo alla griglia, un alimento molto popolare, principalmente accompagnato da bevande. Si tratta di un alimento molto diffuso, presente anche nelle sagre, e numerose sono le derivazioni e le ricette a base di Yakitori.

Una ricetta semplice che chiunque può realizzare. Ma non fatevi ingannare, ci sono professionisti. Guarda la ricetta nel video qui sotto e capisci che può essere facile e difficile allo stesso tempo.

3. Ristoranti a Soba [そば]

È una specie di spaghetti giapponesi a base di farina di grano saraceno, servito caldo o freddo con una varietà di condimenti. 

I piatti caldi di soba vengono serviti con le tagliatelle all'interno di una zuppa calda, solitamente a base di brodo di pesce, salsa di soia, zucchero e mirin. Ci sono migliaia di piatti derivati dalla soba, così come ci sono migliaia di ristoranti di specialità.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

4. Izakaya [居酒屋]

Izakaya sono bar giapponesi. Sono luoghi popolari e informali dove incontrarsi dopo l'orario di lavoro. Servono una varietà di cibi popolari come pollo fritto, fagioli di soia, yakitori e sashimi. Guarda un video che mostra in dettaglio come funziona un Izakaya.

5. Ristoranti Tonkatsu [とんかつ]

Maiale fritto impanato servito con cavolo tritato, riso, zuppa di miso e sottaceti giapponesi. Si serve con salsa tonkatsu (una salsa dolce di spessore simile alla salsa Worcestershire).

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

6. Ristoranti di sushi [すし]

Per coloro che pensano che il Giappone abbia solo sushi, sappiate che il sushi è più popolare nei paesi occidentali, come Stati Uniti e Canada che in Giappone.Il sushi giapponese è molto diverso dalle varietà occidentali, ha la sua fama e i suoi tanti gusti e varietà .

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

7. Ristoranti Tempura [天ぷら]

Tempura è un piatto classico della cucina giapponese. Consiste in pezzi fritti di verdure o frutti di mare avvolti in una pastella sottile. Come se fosse un impanato solo migliore.

In Giappone c'è un'ampia varietà di ristoranti che vendono tempura. Dai venditori ambulanti ai ristoranti a 5 stelle. La tempura viene utilizzata anche per accompagnare altri piatti.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

8. Ristoranti Shabu-shabu [しゃぶしゃぶ]

Si tratta di ristoranti che servono una pentola calda dove il cliente cucina una varietà di ingredienti freschi e carni da consumare insieme agli amici accompagnati da salsa e altre varietà.

oh shabu-shabu è un piatto composto da uno stufato di carne (manzo, maiale, pollo, gamberi), verdure (crescione, shinkiku, bietola, porro, erba cipollina, moyashi ecc.), funghi (shiitake e shimeji) e altri (udon, konnyaku, kamaboku ecc. .).

9. Ristoranti Takoyaki [たこ焼き]

takoyaki [たこ焼き o] (letteralmente polpo fritto o alla griglia) è un famoso muffin rotondo giapponese che assomiglia più a un pancake condito fatto con un impasto molto morbido, quasi liquido e fritto su uno speciale piatto Takoyaki.

Di solito è farcito con pezzi tritati o un piccolo polpo intero, scorza di tempura (tenkasu), zenzero tritato ed erba cipollina. Questo è presente nei festival, nelle vendite ambulanti e persino nei ristoranti specializzati.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

10. Ristoranti a Kare [カレー]

Kare, o curry, è uno degli ingredienti stranieri più popolari nella cucina giapponese. Questa spezia di vita ai piatti karē raisu (curry con riso), karē udon (con pasta) e karē-pan (pane).

Questo tipo di salsa in Giappone è generalmente più denso, più dolce e più delicato del suo equivalente indiano. Il curry è un condimento originario dell'India, tuttavia il Curry giapponese ha le sue enormi differenze.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

11. Ristoranti Udon [うどん]

Una pasta spessa a base di farina di grano giapponese. Udon di solito viene servito come una zuppa, in un brodo caldo a base di dashi, shoyu e mirino.

Sopra il udon base, vengono aggiunti uno o più ingredienti, e questi ingredienti danno origine a diversi tipi di udon. la maggior parte di loro prende negro (Erba cipollina, tritata.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

12. Ristoranti Okonomiyaki [お好み焼き]

L'okonomiyaki si è evoluto dalla pratica di cucinare gli avanzi in una pastella per pancake giapponese. In molti ristoranti okonomiyaki puoi scegliere gli ingredienti da mettere nel tuo pancake.

Gli ingredienti comuni includono formaggio, mochi, verdure, pasta, maiale e frutti di mare. I clienti spesso producono il proprio okonomiyaki. Guarda un video della nostra amica Santana.

14. Ristoranti Gyuudon [牛丼]

Gyudon consiste in carne fritta tagliata sottile con cipolle e una salsa speciale su una ciotola di riso a volte accompagnata da zuppa di miso e altri ingredienti speciali e deliziosi.

Nonostante sembri un piatto semplice, è molto popolare e gustoso con diverse varianti. In questi ristoranti troverai anche piatti simili con carne di maiale o unagi. I ristoranti Gyudon sono generalmente in stile veloce ed economico. Ristoranti fast food.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

15. Kushiage o Kushikatsu

È un piatto giapponese di carne allo spiedo speziata e alla griglia. In giapponese, kushi [串] si riferisce allo spiedo usato mentre katsu significa la carne chuleta. 

oh kushikatsu può essere preparato con pollo, maiale, frutti di mare e verdure di stagione. Sono infilzati in a kushi di bambù, immerso in uova, farina e panko e fritto in olio vegetale.1 Possono essere serviti al naturale o con salsa tonkatsu.

15 tipi di ristoranti e specialità giapponesi

Condividi questo articolo: