Arten von Restaurants und japanischen Spezialitäten

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Wenn Menschen an japanische Restaurants denken, denken sie an Sushi-Restaurants. Tatsache ist, dass es Tausende japanischer Restauranttypen gibt, die sich alle auf eine andere Art japanischer Küche spezialisiert haben. Heute werden wir 15 davon sehen.

Jede dieser unten genannten Spezialitäten hat ihre breite Geschichte, Kultur und Vielfalt, die es verdient, einen eigenen Artikel zu haben, in dem alle Details aufgeführt sind. Wer weiß in der Zukunft ...

Wir machen deutlich, dass es Restaurants gibt, die auf jeden Typ spezialisiert sind, sowie Restaurants, die mehrere auf ihrer Speisekarte haben. Der Schwerpunkt dieses Artikels liegt darauf zu zeigen, dass Japan eine große Auswahl mit einer reichhaltigen Küche und unzähligen Arten von Restaurants und Auswahlmöglichkeiten auf seiner Speisekarte bietet.

1. Ramen Restaurants (ラーメン)

Es gibt Tausende von Restaurants, verschiedene Arten und Geschmacksrichtungen von Ramen, von denen die häufigsten Weizennudeln nach chinesischer Art sind, die in einer Brühe oder einem Fisch serviert werden. Es hat normalerweise eine Sojasauce oder Miso-Aroma in der Suppe. Ramen wird oft mit Chashu (geriebenes Schweinefleisch), Negi und Nori belegt. Praktisch jede Region in Japan hat ihre eigene einzigartige Ramenvielfalt.

15 tipos de restaurantes e especializações japonesas

2. Restaurantes de Yakitori (やきとり/焼き鳥)

Es bedeutet wörtlich "gegrilltes Hähnchen". Es sind Restaurants mit gegrillten Hühnchen-Spießen - ein sehr beliebtes Essen, das hauptsächlich von Getränken begleitet wird. Dies ist ein sehr verbreitetes Essen, das auch auf Festivals zu finden ist, und es gibt viele Ableitungen und Rezepte, die auf Yakitori basieren.

Ein einfaches Rezept, das jeder machen kann. Aber lassen Sie sich nicht täuschen, es gibt Profis. Sehen Sie sich das Rezept im Video unten an und verstehen Sie, dass es gleichzeitig einfach und schwierig sein kann.


3. Soba Restaurants (そば)

Es handelt sich um eine Art japanischer Nudeln aus Buchweizenmehl, die heiß oder kalt mit verschiedenen Belägen serviert werden. Heiße Soba-Gerichte werden mit den Nudeln in einer heißen Suppe serviert, die normalerweise aus Fischbrühe, Sojasauce, Zucker und Mirin hergestellt wird. Es gibt Tausende von Gerichten aus Soba sowie Tausende von Spezialitätenrestaurants.

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4. Izakaya (居酒屋)

Izakaya sind japanische Bars. Sie sind beliebte und ungezwungene Orte, an denen Sie sich nach Feierabend treffen können. Sie servieren eine Vielzahl beliebter Speisen wie Brathähnchen, Edamame, Yakitori und Sashimi. Sehen Sie sich ein Video an, das detailliert zeigt, wie ein Izakaya funktioniert.


5. Tonkatsu Restaurants (とんかつ)

Paniertes gebratenes Schweinefleisch, serviert mit gehacktem Kohl, Reis, Miso-Suppe und japanischen Gurken. Es wird mit Tonkatsu-Sauce (eine dicke süße Sauce ähnlich der Worcestershire-Sauce) serviert.

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6. Sushi-Restaurants (すし)

Wer glaubt, dass es in Japan nur Sushi gibt, weiß, dass Sushi in westlichen Ländern wie den USA und Kanada beliebter ist als in Japan. Japanisches Sushi unterscheidet sich stark von westlichen Sorten, hat seinen Ruhm und seine verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten.

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7. Tempura Restaurants (天ぷら)

Tempura ist ein klassisches japanisches Gericht. Es besteht aus gebratenen Gemüsestücken oder Schalentieren, die in einen dünnen Teig gewickelt sind. In Japan gibt es eine Vielzahl von Restaurants, die Tempura verbieten. Von Straßenhändlern bis zu 5-Sterne-Restaurants.

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8. Shabu-Shabu-Restaurants (しゃぶしゃぶ)

Sie sind "Hot Pot" Restaurants. Wo der Kunde eine Vielzahl von frischen Zutaten in einem heißen Topf in seinem. &Nbsp; shabu-shabu ist ein Gericht, das aus einem Fleischeintopf (Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Garnelen), Gemüse (Brunnenkresse, Shinkiku, Mangold, Lauch, Schnittlauch, Moyashi usw.), Pilzen (Shiitake und Shimeji) und anderen (Udon, Konnyaku, Kamaboku) besteht. usw.). Wenn Sie Englischkenntnisse haben, können Sie das folgende Video besser nutzen:


9. Takoyaki Restaurants (たこ焼き)

Takoyaki (たこ焼き oder 蛸焼) (buchstäblich gebratener oder gegrillter Tintenfisch) ist ein beliebter runder japanischer Knödel, der eher wie ein gewürzter Pfannkuchen aussieht, der aus einem sehr weichen, fast flüssigen Teig hergestellt und in einem speziellen Teller für Takoyaki gebraten wird. Normalerweise wird es mit geschnittenen Stücken oder einem ganzen kleinen Tintenfisch, Tempura (Tenkasu), gehacktem Ingwer und Schnittlauch gefüllt. Dies ist bei Festivals, Straßenverkäufen und sogar in spezialisierten Restaurants vorhanden.

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10. Kare Restaurants (カレー)

Kare oder Curry ist eines der beliebtesten Gerichte der japanischen Küche. karē raisu (Curry mit Reis), karē udon (mit Nudeln) und karē-pan (Brot). Es ist im Allgemeinen dicker, süßer und weicher als sein indisches Äquivalent. Curry ist ein Gewürz, das ursprünglich aus Indien stammt, jedoch hat japanisches Curry seine großen Unterschiede.

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11. Udon Restaurants (うどん)

Eine dicke Nudel aus japanischem Weizenmehl. Udon wird normalerweise als Suppe in heißer Brühe serviert dashi, Shoyu und Mirin. Über dem Udon basische, eine oder mehrere Zutaten werden hinzugefügt, und diese Zutaten führen zu verschiedenen Arten von Udon. Die meisten von ihnen nehmen negi (Schnittlauch, gehackt.

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12. Okonomiyaki Restaurants (お好み焼き)

Okonomiyaki hat sich aus der Praxis des Kochens von Resten in einem japanischen Pfannkuchenteig entwickelt. In vielen Okonomiyaki-Restaurants können Sie die Zutaten für Ihren Pfannkuchen auswählen. Übliche Zutaten sind Käse, Mochi, Gemüse, Nudeln, Schweinefleisch und Meeresfrüchte. Oft stellen Kunden ihre eigenen Okonomiyaki her. Sehen Sie sich ein Video von unserer Freundin Santana an.


14. Gyuudon Restaurants (牛丼)

Gebratenes Fleisch in dünne Scheiben geschnitten über einer Schüssel Reis. Restaurants und Gyuudon sind in der Regel schnell und günstig.

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15. Kushiage Restaurants oder Kushikatsu

Es ist ein japanisches Gericht aus gewürztem und gegrilltem Fleisch. Auf Japanisch, Kushi (?) bezieht sich auf den Spieß, der während verwendet wird Katsu bedeutet das Fleisch Chuleta. Kushikatsu kann mit Huhn, Schweinefleisch, Meeresfrüchten und Gemüse der Saison hergestellt werden. Sie stecken in einem fest Kushi Bambus, in Eier, Mehl und Panko getaucht und in Pflanzenöl gebraten.1 Sie können pur oder mit Tonkatsu-Sauce serviert werden.

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