15 tipos de restaurantes y platos japoneses

Cuando la gente piensa en restaurantes japoneses, piensa en restaurantes de sushi. El hecho es que hay miles de tipos de restaurantes japoneses, todos especializados en un tipo diferente de cocina japonesa. Hoy veremos 15 de ellos.

Cada una de estas Especialidades que se mencionan a continuación, tiene su amplia historia, cultura y variedad que amerita tener su propio artículo citando todos los detalles. Quién sabe en el futuro.

Dejamos claro que hay restaurantes especializados en cada tipo, al igual que hay restaurantes con diferentes tipos de platos en su carta. El enfoque de este artículo es mostrar que Japón está lleno de opciones, con una cocina rica y numerosos tipos de restaurantes y opciones en sus menús.

También recomendamos leer:

Restaurantes de Ramen [ラーメン] - Restaurantes de Ramen

Hay miles de restaurantes diferentes, tipos y sabores de ramen, los más comunes son los fideos de trigo al estilo chino servidos en un caldo de carne o pescado. Por lo general, hay una salsa de soja o un saborizante de miso en la sopa. El ramen a menudo se cubre con chashu (carne de cerdo rallada), negi y nori. Prácticamente todas las regiones de Japón tienen su propia variedad única de ramen.

Para obtener más información sobre el ramen, lea: Guía de ramen: tipos, curiosidades y recetas

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

2. Restaurantes Yakitori [やきとり / 焼き鳥]

Se trata de brochetas de pollo a la parrilla, una comida muy popular, en su mayoría acompañada de bebidas. Este es un alimento muy común, también se encuentra en festivales, y existen muchos derivados y recetas basadas en Yakitori.

Una receta sencilla, que cualquiera puede hacer. Pero no se dejen engañar, hay profesionales. Vea la receta en el vídeo de abajo, y entienda que puede ser fácil y difícil al mismo tiempo.

Para obtener más información sobre Yakitori, lea: Pincho japonés - Conoce al Yakitori

3. Restaurantes en Soba [そば]

Es un tipo de fideos japoneses elaborados con harina de trigo sarraceno, que se sirven fríos o calientes con una variedad de aderezos. 

Los platos calientes de soba se sirven con los fideos dentro de una sopa caliente, generalmente hecha con caldo de pescado, salsa de soja, azúcar y mirin. Hay miles de platos derivados de la soba, al igual que miles de restaurantes de especialidades.

Lea también: 15 tipos de fideos japoneses

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

El artículo aún está en la mitad, pero ya recomendamos leer también:

Izakaya [居酒屋] - taberna japonesa.

Izakaya son bares japoneses. Son lugares populares y aleatorios para encuentros después del horario de trabajo. Sirven una variedad de alimentos de consumo popular, como pollo frito, Edamame, yakitori y sashimi. Mira un vídeo, mostrando en detalle el funcionamiento de un Izakaya.

Recomendamos leer:

5. Restaurantes Tonkatsu [とんかつ]

Carne de cerdo frita a la milanesa servida con repollo picado, arroz, sopa de miso y pickles japonesas. Se sirve con salsa tonkatsu (una salsa dulce de espesor similar a la salsa inglesa).

Para obtener más información sobre Tonkatsu, lea: Tonkatsu - Costa de cerdo empanada

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

Restaurantes de Sushi

Para aquellos que piensan que solo hay sushi en Japón, sepan que el sushi es más popular en los países occidentales, como Estados Unidos y Canadá, que en Japón.El sushi japonés es muy diferente a las variedades occidentales, tiene su fama y sus diversos sabores. y variedades.

Lea también: 130 tipos de sushi - Urumaki, Hossomaki, Nigiri

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

7. Restaurantes Tempura [天ぷら]

La tempura es un plato japonés clásico. Consiste en trozos fritos de verduras o mariscos envueltos en una masa fina. Como un rebozado, solo que mejor.

En Japón, hay una gran variedad de restaurantes que ven tempura. Desde vendedores ambulantes a restaurantes de 5 estrellas. Tempura también suele ser acompañamiento de otros platos.

Recomendamos leer: Tempura | historia, curiosidades y receta

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

Restaurantes Shabu-shabu场

Son restaurantes que sirven una olla caliente donde el cliente cocina una variedad de ingredientes frescos y carnes para comer junto con amigos, acompañados de salsa y otras variedades.

Shabu-shabu es un plato que consiste en un guiso de carne (ternera, cerdo, pollo, gambas), verduras (berros, shinkiku, acelgas, puerros, cebolletas, moyashi, etc.), setas (shiitake y shimeji) y otros (udon , konnyaku, kamaboku, etc.).

Lea también: Shabu Shabu - Curiosidades y recetas

9. Restaurantes Takoyaki [たこ焼き]

El takoyaki [たこ焼き o 蛸焼] (literalmente pulpo frito o asado) es una bola de masa redonda japonesa popular que se parece más a un panqueque sazonado hecho con una masa muy suave, casi líquida, y frito en una plancha especial Takoyaki.

Se suele rellenar con trozos picados o un pulpo pequeño entero, virutas de tempura (tenkasu), jengibre picado y cebollino. Presente en festivales, ventas ambulantes e incluso en restaurantes especializados.

Lea mas: Takoyaki – Curiosidades y Recetas de Pastel de Pulpo

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

10. Restaurantes Kare [カレー]

Kare o Curry, es uno de los ingredientes extranjeros más populares en la cocina japonesa. Esta especia de vida a los platos karē raisu (curry con arroz), karē udon (con fideos) y karē-pan (pan).

Este tipo de salsa en Japón suele ser más espesa, dulce y suave que su contraparte india. El curry es una especia originaria de la India, pero el curry japonés tiene sus enormes diferencias.

Recomendamos leer: Curiosidades y receta de Kare japonés

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

Restaurantes de Udon [うどん] - Restaurantes de Udon

Fideos gruesos hechos con harina de trigo japonesa. El udon suele servirse como sopa, en un caldo caliente a base de dashi, salsa de soja y mirin.

Además del udon básico, se agregan uno o más ingredientes, y estos ingredientes dan lugar a varios tipos de udon. La mayoría de ellos son negi picados (cebolletas).

Vea también: Udon - Los fideos japoneses gruesos

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

12. Restaurantes Okonomiyaki [お好み焼き]

Okonomiyaki evolucionó a partir de la práctica de cocinar las sobras en una masa para panqueques japonesa. En muchos restaurantes de okonomiyaki puedes elegir los ingredientes para poner en tu panqueque.

Los ingredientes comunes incluyen queso, mochi, verduras, fideos, carne de cerdo y mariscos. Los clientes a menudo hacen su propio okonomiyaki. Vea un video de nuestra amiga Santana.

Lea también: Okonomiyaki - panqueque japonés - curiosidades e ingresos

Okonomiyaki - panqueque japonés - curiosidades y receta

Restaurantes en Gyuudon [牛丼]

Gyudon consiste en carne frita en rodajas finas con cebolla y una salsa especial sobre un plato de arroz, a veces acompañado de sopa de miso y otros ingredientes especiales y deliciosos.

A pesar de parecer un plato sencillo, es muy popular y delicioso con diferentes variaciones. En estos restaurantes también puedes encontrar platos similares con carne de cerdo o unagi. Los restaurantes de Gyudon suelen ser restaurantes de comida rápida de estilo rápido y barato.

También recomendamos leer:

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

15. Restaurantes Kushiage o Kushikatsu

Es un plato japonés de carne ensartada y sazonada a la parrilla. En japonés, kushi [串] se refiere al pincho que se usa, mientras que katsu significa chuleta de carne.

Kushikatsu se puede hacer con pollo, cerdo, mariscos y verduras de temporada. Se ensartan en kushi de bambú, se sumergen en huevos, harina y panko, y se fríen en aceite vegetal.1 Se pueden servir solos o con salsa tonkatsu.

También recomendamos leer: Kushikatsu - carne en el esqueleto

15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas #1

Lea más artículos de nuestro sitio web

¡Gracias por leer! Pero nos encantaría que echara un vistazo a otros artículos a continuación:

Lea nuestros artículos más populares:

¿Conoces este anime?