15 tipos de restaurantes y especialidades japonesas

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Cuando la gente piensa en restaurantes japoneses, piensa en restaurantes de sushi. El hecho es que hay miles de tipos de restaurantes japoneses, todos especializados en un tipo diferente de cocina japonesa. Hoy veremos 15 de ellos.

Cada una de estas especialidades que se mencionan a continuación, tiene su amplia historia, cultura y variedad que merecen tener su propio artículo citando todos los detalles. Quién sabe en el futuro...

Dejamos claro que hay restaurantes especializados en cada tipo, así como también hay restaurantes que tienen varios en su carta. El objetivo de este artículo es mostrar que Japón está lleno de opciones, con una cocina rica e innumerables tipos de restaurantes y opciones en sus menús.

1. Restaurantes de ramen (ラーメン)

Hay miles de restaurantes, diferentes tipos y sabores de ramen, los más comunes son los fideos de trigo al estilo chino servidos en caldo o pescado. Por lo general, tiene salsa de soja o sabor a miso en la sopa. El ramen a menudo se cubre con chashu (cerdo rallado), Negi y nori. Prácticamente todas las regiones de Japón tienen su propia variedad única de ramen.

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2. Restaurantes de Yakitori (やきとり / 焼き鳥)

Literalmente se traduce como "pollo a la parrilla". Son restaurantes de brochetas de pollo a la parrilla, una comida muy popular, acompañada principalmente de bebidas. Esta es una comida muy común, también encontrada en festivales, y existen muchas derivaciones y recetas basadas en Yakitori.

Una receta sencilla que cualquiera puede hacer. Pero no te dejes engañar, hay profesionales. Vea la receta en el video a continuación y comprenda   que puede ser fácil y difícil al mismo tiempo.


3. Restaurantes de Soba (そば)

Es un tipo de fideos japoneses hechos con harina de trigo sarraceno, que se sirven calientes o fríos con una variedad de aderezos.Los platos calientes de soba se sirven con los fideos en una sopa caliente, generalmente hecha de caldo de pescado, salsa de soja, azúcar y mirin. Hay miles de platos derivados de la soba, así como miles de restaurantes de especialidades.

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4. Izakaya (居酒屋)

Izakaya son bares japoneses. Son lugares populares e informales para reunirse después del horario laboral. &Nbsp; Sirven una variedad de comidas populares, como pollo frito, edamame, yakitori y sashimi. Vea un video que muestra en detalle cómo funciona un Izakaya.


5. Restaurantes Tonkatsu (とんかつ)

Carne de cerdo empanizada servida con repollo picado, arroz, sopa de miso y encurtidos japoneses. Se sirve con salsa Tonkatsu (una salsa dulce espesa similar a la salsa Worcestershire).

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6. Restaurantes de sushi (すし)

Para aquellos que piensan que solo hay sushi en Japón, sepan que el sushi es más popular en los países occidentales, como Estados Unidos y Canadá, que en Japón.El sushi japonés es muy diferente a las variedades occidentales, tiene su fama y sus diversos sabores. y variedades.

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7. Restaurantes de tempura (天ぷら)

La tempura es un plato clásico japonés. Consiste en trozos de verduras o mariscos fritos envueltos en una fina masa. En Japón, existe una amplia variedad de restaurantes que prohíben   Tempura. Desde vendedores ambulantes hasta   restaurantes 5 estrellas.

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8. Restaurantes de shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)

Son restaurantes de “ollas calientes”. Donde el cliente cocina una variedad de ingredientes frescos en una olla caliente en su. &Nbsp; shabu-shabu es un plato compuesto por un guiso de carne (res, cerdo, pollo, camarones), verduras (berros, shinkiku, acelgas, puerros, cebolletas, moyashi etc.), champiñones (shiitake y shimeji) y otros (udon, konnyaku, kamaboku, etc.). Si tiene conocimientos de inglés, sacará más provecho del video a continuación:


9. Restaurantes Takoyaki (たこ焼き)

Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) (literalmente pulpo frito o a la parrilla) es una bola de masa redonda japonesa popular que se parece más a un panqueque sazonado hecho con una masa muy suave, casi líquida y frito en un plato especial para Takoyaki. Por lo general, se rellena con trozos cortados o un pulpo pequeño entero, ralladura de tempura (tenkasu), jengibre picado y cebollino. Esto está presente en festivales, ventas callejeras e incluso en restaurantes especializados.

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10.   Restaurantes Kare (カレー)

Kare o Curry, es uno de los platos más populares de la cocina japonesa. karē raisu (curry con arroz), karē udon (con fideos) y kare-pan (pan de molde). Generalmente es más espeso, más dulce y más suave que su equivalente indio. &Nbsp; El curry es una especia originaria de la India, sin embargo, el curry japonés tiene grandes diferencias.

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11. Restaurantes Udon (うどん)

Fideos gruesos hechos de harina de trigo japonesa. Udon se suele servir como sopa, en caldo caliente a base de dashi, shoyu y mirin. Sobre el udon básicos, se añaden uno o más ingredientes, y estos ingredientes dan lugar a varios tipos de udon. La mayoría de ellos toman negi (Cebolletas, picadas.

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12. Restaurantes Okonomiyaki (お好み焼き)

Okonomiyaki ha evolucionado a partir de la práctica de cocinar las sobras en una masa de panqueques japonesa. &Nbsp; En muchos restaurantes de okonomiyaki puedes elegir los ingredientes para poner en tu panqueque. Los ingredientes comunes incluyen queso, mochi, verduras, pasta, cerdo y mariscos. &Nbsp; Muchas veces los clientes hacen su propio okonomiyaki. Mira un video de nuestra amiga Santana.


14. Restaurantes Gyuudon (牛丼)

Carne frita cortada   fina sobre un tazón de arroz. Los restaurantes y gyuudon son generalmente rápidos y baratos.

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15. Restaurantes Kushiage o Kushikatsu

Es un plato japonés de carne especiada y a la brasa. En japonés, kushi (?) se refiere a la brocheta utilizada mientras katsu significa la carne chuleta.   Kushikatsu se puede hacer con pollo, cerdo, mariscos y verduras de temporada. Están atrapados en un kushi bambú, bañado en huevos, harina y panko y frito en aceite vegetal.1 Se pueden servir puros o con salsa tonkatsu.

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