In questo articolo, esamineremo 10 cibi strani che puoi mangiare solo in Giappone. Cibi che non avresti mai pensato esistessero in questo grande paese di noodles, riso e sushi.
La maggior parte di queste prelibatezze viene consumata solo in alcune parti del Giappone, quindi nemmeno un giapponese ha avuto la possibilità di provare tutti questi piatti. Non solo io, ma molti giapponesi muoiono.
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Indice dei contenuti
1. Natto - Soia fermentata
Natto è soia fermentata, che ha un odore molto forte e una consistenza molto viscosa. Di recente, i benefici per la salute del natto sono stati ampiamente pubblicizzati e ora le persone possono acquistarlo nei supermercati di tutto il Giappone.
Tuttavia, trent'anni fa, non era comune per le persone nel Giappone occidentale mangiarlo. È ricco di proteine, vitamina K e fibre alimentari. In alcuni ristoranti giapponesi al di fuori del Giappone, puoi ordinare il natto. Potrebbe non essere possibile mangiare l'originale, ma spesso offrono il natto-maki, un rotolo di sushi con dentro del natto.
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2. Shirasu - Pesce grattugiato
Shirasu è un piccolo pesce, solitamente sardine, anguille, aringhe o ayu. Si consuma crudo o essiccato dopo essere stato bollito in acqua salata. È ricco di proteine e calcio. Non è un piatto con sapori o ingredienti strani, ma sembra piuttosto bizzarro.
3. Inago no tuskudani
Inago è una specie di cavalletta ed è comunemente consumato a Nagano e in altre regioni montane, dove i frutti di mare non sono molto accessibili. Inago viene prima fritto in una padella, poi cotto in acqua bollente per un po' e infine cotto in salsa di soia e zucchero per produrre tsukudani. Tsukudani in altre parti del Giappone è fatto di pesci piccoli, molluschi e alghe marine.
4. Kurage (Acqua viva)
Le meduse si mangiano crude o essiccate. Nonostante il suo aspetto, non ha una consistenza gelatinosa, è croccante. Vengono consumati solo sei tipi di meduse.
5. Namako (cetriolo di mare)
Nonostante il suo aspetto poco attraente, il cetriolo di mare è una delle migliori prelibatezze giapponesi. È stato consumato dai giapponesi per oltre mille anni. Un cetriolo di mare viene spesso mangiato crudo con aceto per goderne la croccantezza unica. È anche possibile trovarlo asciutto.
6. Kamenote
Kamenote è un crostaceo marino, il suo nome si riferisce alla mano di una tartaruga, e si trova sulle coste rocciose. È più consumato nel sud del Giappone.
Le persone spesso mettono il miso nella zuppa o nella salamoia. Nonostante non siano la stessa specie, i cirripedi, che sono abbastanza simili, vengono mangiati anche in Spagna e Portogallo.
7. Suppon (guscio di tartaruga)
Secondo l'archeologia, suppon è una tartaruga dal guscio molle, consumata dai giapponesi sin dal periodo Jomon (2500-1500 aC). Oggigiorno viene spesso consumato come nabe (pentola calda), suimono (zuppa) o zosui (risotto giapponese) il brodo di suppon è gustoso. Si dice che il guscio sia un afrodisiaco.
8. Basashi (carne di cavallo)
Anche questa carne si vede con occhi cattivi in Brasile. La carne di cavallo viene consumata in molti paesi del mondo, più di quanto si pensi. Tuttavia, il Giappone consuma questa carne cruda. viene spesso consumato come sashimi con zenzero grattugiato o aglio e salsa di soia.
9. Kusaya
Il kusaya è un pesce salato essiccato prodotto nelle isole Izu. Si prepara facendo marinare il pesce fresco in Kusaya-jiru (simile alla salsa di pesce) per 8-20 ore e poi lavandolo con acqua dolce e infine asciugandolo al sole per 1-2 giorni. Kusaya fu donato allo Shogun nel periodo Edo. È famoso per il suo odore unico.
10. Shiokara
Shiokara (塩辛) è fatto a partire dall'intestino di varie creature marine. È un alimento conservato ottenuto dalla fermentazione degli organi interni mescolati con circa 10% di sale, 30% di malto di riso, fermentato e confezionato in un contenitore di plastica.
Fonte: Tsunagujapan