Ketika orang berpikir tentang restoran Jepang, mereka memikirkan restoran sushi. Faktanya, ada ribuan jenis restoran Jepang – semuanya mengkhususkan diri dalam berbagai jenis masakan Jepang. Hari ini kita akan melihat 15 di antaranya.
Masing-masing Spesialisasi yang disebutkan di bawah ini, memiliki sejarah, budaya, dan keragamannya yang luas yang layak untuk memiliki artikelnya sendiri yang mengutip semua detailnya. Siapa tahu di masa depan.
Kami memperjelas bahwa ada restoran yang berspesialisasi dalam setiap jenis, seperti halnya ada restoran dengan berbagai jenis hidangan di menu mereka. Fokus artikel ini adalah untuk menunjukkan bahwa Jepang penuh dengan pilihan, dengan masakan yang kaya, dan berbagai jenis restoran dan pilihan menu mereka.
Kami juga merekomendasikan membaca:
- Restoran Sushi di Jepang – Bagaimana Cara Makannya?
- 10 Makanan Aneh dan Aneh di Jepang
- Mengapa wanita Jepang tidak mencukur bulu kemaluannya?
Índice de Conteúdo
1. Restoran Ramen [ラーメン]
Ada ribuan restoran, jenis dan rasa ramen yang berbeda, yang paling umum adalah mie gandum ala Cina yang disajikan dalam kaldu daging atau ikan. Biasanya ada kecap atau bumbu miso di dalam sup. Ramen sering diberi topping chashu (babi parut), negi, dan nori. Hampir setiap daerah di Jepang memiliki variasi ramen yang unik.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang ramen, baca: Panduan Ramen – Jenis, Trivia, dan Resep
2. Restoran Yakitori [やきとり/焼き鳥]
Ini adalah tusuk sate ayam panggang – makanan yang sangat populer, terutama dengan minuman. Ini adalah makanan yang sangat umum, juga ditemukan di festival, dan ada banyak turunan dan resep berdasarkan Yakitori.
Resep sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Tapi jangan tertipu, ada profesional. Lihat resepnya di video di bawah ini, dan pahami bahwa itu bisa mudah dan sulit pada saat yang bersamaan.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Yakitori, baca: Tusuk sate Jepang – Temui Yakitori
3. Restoran di Soba [そば]
Ini adalah jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung soba, disajikan panas atau dingin dengan berbagai topping.
Hidangan soba panas disajikan dengan mie di dalam sup panas, biasanya dibuat dengan kaldu ikan, kecap, gula dan mirin. Ada ribuan hidangan yang berasal dari soba, seperti halnya ribuan restoran khusus.
Baca juga: 15 jenis mie Jepang
Artikel ini masih setengah jalan, tapi kami merekomendasikan untuk membaca juga:
店主敬白 〜 Kultura panganan Jepang, mungkin suatu hari "Hagakure" Ramen dan Izakaya dan Yakitori dari Tokyo 〜
Izakaya adalah bar Jepang. Mereka adalah tempat yang populer dan santai untuk bertemu setelah jam kerja. Mereka menyajikan berbagai makanan populer seperti ayam goreng, Edamame, yakitori, dan sashimi. Tonton video yang menunjukkan secara detail cara kerja Izakaya.
Kami merekomendasikan membaca:
5. Restoran Tonkatsu [とんかつ]
Babi goreng dilapisi tepung roti disajikan dengan irisan kubis, nasi, sup miso, dan acar Jepang. Disajikan dengan saus tonkatsu (saus manis kental yang mirip dengan saus Worcestershire).
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang Tonkatsu, baca: Tonkatsu – Potongan Daging Babi yang dilapisi tepung roti
6. Restoran Sushi [すし]
Bagi mereka yang berpikir bahwa Jepang hanya memiliki sushi, ketahuilah bahwa sushi lebih populer di negara-negara barat, seperti AS dan Kanada daripada di Jepang. Sushi Jepang sangat berbeda dari varietas barat, memiliki ketenaran, dan rasa serta varietas yang berbeda. .
Baca juga: 130 Jenis Sushi – Urumaki, Hossomaki, Nigiri
7. Restoran Tempura [天ぷら]
Tempura adalah makanan klasik Jepang. Ini terdiri dari potongan sayuran goreng atau kerang yang dibungkus dengan adonan tipis. Seperti adonan, hanya lebih baik.
Di Jepang, ada berbagai macam restoran yang menjual tempura. Dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang 5. Tempura juga sering digunakan sebagai pengiring masakan lainnya.
Kami merekomendasikan membaca: Tempura | sejarah, trivia dan resep
8. Restoran Shabu-shabu [しゃぶしゃぶ]
Mereka adalah restoran yang menyajikan hot pot di mana pelanggan memasak berbagai bahan segar dan daging untuk dimakan bersama dengan teman-teman, disertai dengan saus dan varietas lainnya.
Shabu-shabu adalah masakan yang terdiri dari rebusan daging (sapi, babi, ayam, udang), sayuran (kangkung, shinkiku, lobak, daun bawang, daun bawang, moyashi, dll), jamur (shiitake dan shimeji) dan lain-lain (udon). , konnyaku, kamaboku, dll).
Baca juga: Shabu Shabu – Trivia dan Resep
9. Restoran Takoyaki [たこ焼き]
Takoyaki [たこ焼き atau ] (secara harfiah digoreng atau gurita panggang) adalah pangsit bulat Jepang yang populer yang lebih mirip panekuk berbumbu yang dibuat dengan adonan yang sangat lembut dan hampir cair dan digoreng di atas wajan Takoyaki khusus.
Biasanya diisi dengan potongan cincang atau gurita kecil utuh, serutan tempura (tenkasu), jahe cincang dan daun bawang. Hadir di festival, penjualan jalanan, dan bahkan di restoran khusus.
Baca lebih banyak: Takoyaki – Resep Kue Keingintahuan dan Gurita
10. Restoran Kare [カレー]
Kare atau Kari, adalah salah satu bahan asing yang paling populer dalam masakan Jepang. Bumbu kehidupan ini menjadi masakan karē raisu (kari dengan nasi), karē udon (dengan mie) dan karē-pan (roti).
Saus jenis ini di Jepang biasanya lebih kental, lebih manis, dan lebih lembut daripada saus India. Kari adalah bumbu yang berasal dari India, tetapi kari Jepang memiliki perbedaan yang sangat besar.
Kami merekomendasikan membaca: Keingintahuan dan resep Kare (kari) Jepang
11. Restoran Udon [うどん]
Mie kental yang terbuat dari tepung terigu Jepang. Udon biasanya disajikan sebagai sup, dalam kaldu panas berdasarkan dashi, kecap dan mirin.
Di atas udon dasar, satu atau lebih bahan ditambahkan, dan bahan-bahan ini memunculkan berbagai jenis udon. Kebanyakan dari mereka adalah negi cincang (daun bawang).
Lihat juga: Udon – Mie kental Jepang
12. Restoran Okonomiyaki [お好み焼き]
Okonomiyaki berevolusi dari praktik memasak sisa makanan dalam adonan panekuk Jepang. Di banyak restoran okonomiyaki, Anda dapat memilih bahan untuk membuat panekuk Anda.
Bahan umum termasuk keju, mochi, sayuran, mie, babi, dan makanan laut. Pelanggan sering membuat okonomiyaki sendiri. Lihat video teman kita Santana.
Baca juga: Okonomiyaki – Pancake Jepang – Keingintahuan dan resep
14. Restoran Gyuudon [牛丼]
Gyudon terdiri dari daging goreng yang diiris tipis dengan bawang bombay dan saus spesial di atas semangkuk nasi yang terkadang disertai dengan sup miso dan bahan-bahan spesial dan lezat lainnya.
Meski tampil sederhana, hidangan ini sangat populer dan lezat dengan variasi yang berbeda. Di restoran-restoran ini Anda juga dapat menemukan hidangan serupa dengan daging babi atau unagi. Restoran Gyudon biasanya cepat dan murah gaya Restoran Cepat Saji.
Kami juga merekomendasikan membaca:
- Gyudon – Mangkuk Daging Jepang + Resep
- Makanan Cepat Saji di Jepang – Bagaimana kabarnya? Mana yang paling populer?
- Yoshinoya: Rantai makanan cepat saji Jepang
15. Kushiage atau Kushikatsu
Ini adalah hidangan Jepang yang terdiri dari daging sate yang dibumbui dan dipanggang. Dalam bahasa Jepang, kushi [串] mengacu pada tusuk sate yang digunakan, sedangkan katsu berarti potongan daging.
Kushikatsu dapat dibuat dengan ayam, babi, makanan laut, dan sayuran musiman. Mereka ditusuk di atas bambu kushi, dicelupkan ke dalam telur, tepung dan panko, dan digoreng dengan minyak sayur.1 Mereka bisa disajikan polos atau dengan saus tonkatsu.
Kami juga merekomendasikan membaca: Kushikatsu – Daging di tusuk sate
