15 Jenis Restoran dan Hidangan Jepang

Ketika orang berpikir tentang restoran Jepang, mereka memikirkan restoran sushi. Faktanya, ada ribuan jenis restoran Jepang - semuanya mengkhususkan diri dalam berbagai jenis masakan Jepang. Hari ini kita akan melihat 15 dari mereka.

Masing-masing Spesialisasi yang disebutkan di bawah ini, memiliki sejarah, budaya, dan keragamannya yang luas yang layak mendapatkan artikelnya sendiri dengan mengutip semua detailnya. Mungkin di masa depan…

Kami menjelaskan bahwa ada restoran yang berspesialisasi dalam setiap jenis, seperti halnya ada restoran yang memiliki beberapa di menu mereka. Fokus artikel ini adalah untuk menunjukkan bahwa Jepang penuh dengan pilihan, dengan masakan yang kaya, dan jenis restoran yang tak terhitung jumlahnya dan pilihan menu mereka.

1. Restoran Ramen [ラーメン]

Ada ribuan restoran, jenis dan rasa ramen yang berbeda, yang paling umum adalah mie gandum ala Cina yang disajikan dalam kaldu daging atau ikan. Biasanya ada kecap atau perasa miso dalam sup. Ramen sering diberi topping chashu (babi parut), Negi, dan nori. Sebenarnya semua wilayah jepang memiliki variasi ramen yang unik.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

2. Restoran Yakitori [やきとり/焼き鳥]

Ini adalah restoran tusuk sate ayam panggang - makanan yang sangat populer, terutama disertai dengan minuman. Ini adalah makanan yang sangat umum, juga ditemukan di festival, dan ada banyak turunan dan resep berdasarkan Yakitori.

Resep sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Tapi jangan tertipu, ada profesional. Lihat resepnya di video di bawah ini, dan pahami bahwa itu bisa mudah dan sulit pada saat bersamaan.

3. Restoran di Soba [そば]

Ini semacam mie jepang terbuat dari tepung soba, disajikan panas atau dingin dengan berbagai topping. 

Hidangan soba panas disajikan dengan mie di dalam sup panas, biasanya dibuat dengan kaldu ikan, kecap, gula dan mirin. Ada ribuan hidangan yang berasal dari soba, seperti halnya ribuan restoran khusus.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

4. Izakaya [居酒屋]

Izakaya adalah bar jepang. Mereka adalah tempat yang populer dan santai untuk hangout setelah jam kerja. Mereka menyajikan berbagai makanan konsumen populer seperti ayam goreng, edamame, yakitori, dan sashimi. Tonton video, yang menunjukkan secara detail cara kerja Izakaya.

5. Restoran Tonkatsu [とんかつ]

Babi goreng dilapisi tepung roti disajikan dengan kubis cincang, nasi, sup miso & acar Jepang. Disajikan dengan saus tonkatsu (saus manis dengan ketebalan yang mirip dengan saus Worcestershire).

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

6. Restoran Sushi [すし]

Bagi mereka yang berpikir bahwa Jepang hanya memiliki sushi, ketahuilah bahwa sushi lebih populer di negara-negara barat, seperti AS dan Kanada daripada di Jepang. Sushi Jepang sangat berbeda dari varietas barat, memiliki ketenaran, dan rasa serta varietas yang berbeda. .

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

7. Restoran Tempura [天ぷら]

tempura adalah hidangan klasik masakan Jepang. Ini terdiri dari potongan sayuran goreng atau makanan laut yang dibungkus dengan adonan tipis. Seolah-olah itu dilapisi tepung roti hanya lebih baik.

Di Jepang, ada berbagai macam restoran yang menjual tempura. Dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang 5. Tempura juga digunakan untuk menemani hidangan lainnya.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

8. Restoran Shabu-shabu [しゃぶしゃぶ]

Ini adalah restoran yang menyajikan hot pot di mana pelanggan memasak berbagai bahan segar dan daging untuk dimakan bersama dengan teman-teman disertai dengan saus dan varietas lainnya.

HAI sabu-sabu adalah hidangan yang terdiri dari rebusan daging (sapi, babi, ayam, udang), sayuran (selada, shinkiku, lobak, daun bawang, daun bawang, moyashi, dll), jamur (shiitake dan shimeji) dan lain-lain (udon, konnyaku, kamaboku dll. .).

9. Restoran Takoyaki [たこ焼き]

takoyaki [たこ焼き atau] (secara harfiah digoreng atau gurita panggang) adalah muffin bundar Jepang yang populer yang lebih seperti panekuk berbumbu yang dibuat dengan adonan yang sangat lembut, hampir cair dan digoreng di atas piring Takoyaki khusus.

Biasanya diisi dengan potongan cincang atau gurita utuh kecil, tempura zest (tenkasu), jahe cincang dan daun bawang. Ini hadir di festival, penjualan jalanan dan bahkan di restoran khusus.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

10. Restoran Kare [カレー]

Kare, atau Kari, adalah salah satu bahan asing paling populer dalam masakan Jepang. Bumbu kehidupan ini untuk hidangan karē raisu (kari dengan nasi), karē udon (dengan mie) dan karē-pan (roti).

Saus jenis ini di Jepang umumnya lebih kental, lebih manis, dan lebih lembut daripada saus India. Kari adalah bumbu yang berasal dari India, namun kari Jepang memiliki perbedaan yang sangat besar.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

11. Restoran Udon [うどん]

Mie kental yang terbuat dari tepung terigu Jepang. Udon biasanya disajikan sebagai sup, dalam kaldu panas berdasarkan dashi, shoyu dan Cuka Jepang.

Di atas udon dasar, satu atau lebih bahan ditambahkan, dan bahan-bahan ini menimbulkan beberapa jenis dari udon. kebanyakan dari mereka mengambil nigga (Daun bawang, cincang.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

12. Restoran Okonomiyaki [お好み焼き]

Okonomiyaki berevolusi dari praktik memasak sisa makanan dalam adonan panekuk Jepang. Di banyak restoran okonomiyaki Anda dapat memilih bahan untuk dimasukkan ke dalam pancake Anda.

Bahan umum termasuk keju, mochi, sayuran, pasta, babi, dan makanan laut. Pelanggan sering membuat okonomiyaki sendiri. Lihat video teman kita Santana.

14. Restoran Gyuudon [牛丼]

Gyudon Ini terdiri dari daging goreng yang diiris tipis dengan bawang dan saus khusus di atas semangkuk nasi, kadang-kadang disertai dengan sup miso dan bahan-bahan khusus dan lezat lainnya.

Meski tampak sederhana, hidangan ini sangat populer dan enak dengan variasi yang berbeda. Di restoran-restoran ini Anda juga dapat menemukan hidangan serupa dengan daging babi atau unagi. Restoran Gyudon umumnya bergaya cepat dan murah. Restoran cepat saji.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

15. Kushiage atau Kushikatsu

Ini adalah hidangan daging tusuk sate Jepang yang dibumbui dan dipanggang. Dalam bahasa jepang, kushi [串] mengacu pada tusuk sate yang digunakan saat katsu berarti chuleta daging. 

HAI kushikatsu dapat dibuat dengan ayam, babi, makanan laut, dan sayuran musiman. Mereka ditusuk di kushi dari bambu, dicelupkan ke dalam telur, tepung dan panko dan digoreng dengan minyak sayur.1 Mereka dapat disajikan polos atau dengan saus tonkatsu.

15 jenis restoran dan makanan khas Jepang

Bagikan Artikel Ini: