10 alimentos extraños y extraños en Japón

En este artículo veremos 10 comidas raras que solo puedes comer en Japón, comidas que no creías que existieran en este gran país de pasta, arroz y sushi.

La mayoría de estas delicias solo se consumen en ciertas partes de Japón, por lo que ni siquiera un japonés ha tenido la oportunidad de probar todos estos platos. No solo yo, sino que muchos japoneses llegan lejos.

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Natto son semillas de soja fermentadas, que tienen un olor muy fuerte y una textura muy viscosa. Recientemente, los beneficios para la salud del natto se han publicitado ampliamente y ahora la gente puede comprarlo en los supermercados de todo Japón.

Sin embargo, hace treinta años, no era común que las personas en el oeste de Japón lo comieran. Es rico en proteínas, vitamina K y fibra dietética. En algunos restaurantes japoneses fuera de Japón, puedes pedir natto. Puede que no sea posible comer el original, pero a menudo ofrecerán natto-maki, un rollo de sushi con natto adentro.

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Natto
Natto

2. Shirasu - Pescado rallado

Shirasu es un pez pequeño, generalmente sardinas, anguilas, arenques o ayu. Se come crudo o seco después de cocerse en agua salada. Es rico en proteínas y calcio. No es un plato con sabor o ingredientes extraños, pero tiene una apariencia bastante extraña.

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3. Inago no tuskudani

Inago es una especie de saltamontes y se consume comúnmente en Nagano y otras regiones montañosas, donde los mariscos no son muy asequibles. Inago se fríe primero en una sartén, luego se cocina en agua hirviendo durante un tiempo y después de cocinar salsa de soya y azúcar para producir tsukudani. Tsukudani en otras partes de Japón está hecho de peces pequeños, mariscos y algas.

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4. Kurage (medusa)

El agua viva se come cruda o seca. A pesar de su apariencia, no tiene una textura gelatinosa, es crujiente. Solo se consumen seis tipos de agua viva.

Agua viva
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5. Namako (pepino de mar)

Aunque su apariencia no es atractiva, el pepino de mar es uno de los mejores manjares japoneses. Ha sido consumido por los japoneses durante más de mil años. Un pepino de mar a menudo se come crudo con vinagre para disfrutar del crujiente único. &Nbsp; Es también es posible encontrarlo seco.

Pepino marino de Namako
Pepino de mar Namako

6. Kamenote

El kamenote es un crustáceo marino, su nombre hace referencia a la mano de una tortuga, y se puede encontrar en costas rocosas. Se consume más en el sur de Japón.

La gente a menudo pone la sopa de miso o cocina en salmuera. Aunque no es la misma especie, notas, que son bastante similares, también se consumen en España y en Portugal.

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7. Suppon (caparazón de tortuga)

Según Archaeological, Supon, es una tortuga de concha blanda, consumida por los japoneses desde el período Jomon (2500-1500 a. C.). Hoy en día, a menudo se come como nabe (sartén caliente), suimon (sopa) o zosui (risotto japonés) El caldo de supo es sabroso. Los rumores que dicen que el caparazón es afrodisíaco.

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8. Basashi (carne de caballo)

Incluso esta carne se ve con malos ojos en Brasil. La carne de caballo se come en muchos países del mundo, pero lo que la gente piensa. Sin embargo, Japón consume esta carne cruda. A menudo se come como sashimi con jengibre rallado o ajo y salsa de soja.

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9. Kusaya

Kusaya es un pescado seco salado producido en las islas Izu. El pescado fresco se prepara al mar en Kusaya-jiru (similar a la salsa de pescado) durante 8-20 horas y luego se lava con agua dulce y finalmente se seca al sol durante 1-2 días. Kusaya se le dio a Shougun como regalo en el Período Edo. Es famoso por su olor único.

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10. Shiokara

Shiokara (塩辛) está hecho de las tripas de varias criaturas marinas. Es un alimento en conserva elaborado a partir de la fermentación de órganos internos mezclados con aproximadamente 10% de sal, 30% de malta de arroz, fermentados y envasados en un recipiente de plástico.

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Fuente: Tsunagujapan

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