Fast food en Japón – ¿cómo son? ¿cuáles son los más populares?

La mayor parte de la población japonesa no almuerza en casa y recurre a restaurantes o a las fiambreras conocidas como bento. En este artículo hablaremos de las principales preferencias de los japoneses a la hora de comer en establecimientos de comida rápida.

En Japón hay miles de estos locales, y muchos de ellos forman parte de grandes cadenas. Se puede decir que Japón es una de las grandes capitales mundiales de la comida rápida, a la altura de Estados Unidos o la India.

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Comida rápida en Japón

Quien quiera comer comida rápida en Japón tiene a su disposición muchas opciones, además de los clásicos restaurantes de fast food o hamburgueserías como las populares McDonald's y Subway.

Como la pausa para almorzar es breve y son muchísimos los japoneses que comen fuera de casa, muchos restaurantes son especialmente rápidos, incluso los que sirven platos tradicionales como arroz, soba o ramen.

También se puede ir a un restaurante de sushi con cinta transportadora y simplemente tomar las piezas que van pasando, sin preocuparse por la preparación ni por el pedido.

Otra alternativa es pasar por un konbini (tienda de conveniencia) y comprar una fiembrera o algún snack. Lo cierto es que en Japón no faltan opciones de comida rápida.

¿Cómo son los restaurantes de comida rápida en Japón?

¿Alguna vez te has preguntado cómo son realmente los locales de comida rápida en Japón? Muchos restaurantes y cafeterías de comida rápida en Japón recurren a distintos trucos para acelerar el servicio y no hacer perder tiempo a sus clientes.

Algunos tienen en la entrada una máquina expendedora: pagas, recibes un ticket con el plato elegido, lo entregas al cocinero y, pocos segundos después, ya tienes la comida lista.

Otros establecimientos, como los locales de soba, permiten al cliente elegir sus propios acompañamientos y el contenido del plato. Algunos incluso dejan que el propio comensal arme su plato.

El mercado de la comida rápida en Japón mueve más de 5 billones de yenes al año. Las opciones más populares son las de las tiendas de conveniencia, sobre todo las fiambreras bento.

Además de los bento, hay otros alimentos que se consideran comida rápida, como el tradicional onigiri; también son habituales el karaage, el oden y el nikuman.

Lo más llamativo de los restaurantes y de la comida rápida en Japón es la enorme variedad del menú, muy distinta de la que estamos acostumbrados en muchos otros países. Hay todo tipo de ingredientes, salsas, condimentos y sabores: de temporada, abundantes o, a veces, un poco extravagantes.

Las cadenas internacionales de comida rápida tienen una presencia muy fuerte en Japón. Las que más destacan son McDonald's, KFC, Burger King, Subway, entre otras.

Lo mejor de todo es que son baratas: suelen costar menos de media hora de trabajo.

Las mejores cadenas de comida rápida en Japón

A continuación, una lista con las cadenas de comida rápida japonesas más conocidas y populares:

Yoshinoya – Una famosa cadena japonesa cuyo plato estrella es el gyudon. Un bol de arroz cubierto con carne y cebolla picada: parece sencillo, pero está buenísimo. Yoshinoya se fundó en 1899 y se considera una de las cadenas de comida rápida más antiguas del mundo. Lo mejor es su precio, muy accesible.

Matsuya – Otra cadena muy popular, con más de 1.000 locales. Es una rival directa de Yoshinoya y ofrece otras opciones como curry. Entre el público extranjero es algo menos conocida, ya que muchos de sus locales no tienen señalización en inglés.

Sukiya – Otro rival fuerte de Yoshinoya, con magníficos boles de gyudon y más de 2.000 restaurantes en Japón. El menú incluye otras opciones sabrosas, y nunca falta una sopa de miso. Como la mayoría de las cadenas de comida rápida en Japón, Sukiya abre las 24 horas. Hay locales de Sukiya en otros países.

CoCo Ichiban – Una gran cadena de restaurantes especializados en curry con arroz. Servicio rápido y muchas opciones para enriquecer el curry, como natto, tonkatsu o pollo.

Tenya – Una cadena de restaurantes de arroz con tempura, muy popular en Tokio.

Ichiran – Famosa por su ramen. Para pedir no hace falta hablar con nadie: pagas en la máquina expendedora, coges el ticket y entras. Y mientras te quede caldo en el bol, basta con pedir que te lo rellenen.

Cadenas japonesas de comida rápida para picar

Freshness Burger – Como su nombre indica, ofrece hamburguesas de todos los tamaños, además de café y opciones vegetarianas. También es conocida por su línea de salsas exóticas.

MOS Burger – Una versión local de la escena internacional de hamburguesas, con hamburguesas jugosas y sabrosas. MOS Burger es una franquicia japonesa fundada en 1972 en Tokio.

Lotteria – Fundada en Japón en 1972 y expandida a Corea del Sur en 1979. Sirve hamburguesas con sabores poco habituales, como teriyaki o gambas.

Jef – Una cadena de restaurantes de Okinawa cuyos platos estrella se basan en el goya, una variedad de melón amargo.

Pizza-La – Una de las mayores y más exitosas cadenas de pizzería de Japón. Hay muchas opciones con ingredientes poco habituales, distintas a las que conocemos en otros países, junto a las variantes más clásicas.

First Kitchen – Una cadena popular en Tokio conocida por sus hamburguesas, pizzas, pasta y pollo frito.

Otras cadenas de comida rápida en Japón – listado

Para terminar el artículo, dejamos una lista de otras cadenas que también merecen una mención:

• Ajisen Ramen;
• Aoki's Pizza;
• Beard Papa's;
• Dipper Dan;
• Dom Dom;
• Gyoza no Ohsho;
• Hotto Motto;
• Ichibanya;
• Matsuya Foods;
• Mister Donut;
• Pepper Lunch;
• Yogen Früz.

¿Y tú? ¿Qué te parece la comida rápida en Japón? Agradecemos los comentarios y las comparticiones.