Artículos sobre Comida Japonesa

Kevin Henrique · 15 ene 2017

Izakaya: los bares japoneses donde se queda a beber y a picar

Tabernas informales, farolillo rojo y platos para compartir después del trabajo.

Kevin Henrique · 15 ene 2017

Las 100 comidas japonesas más populares de Japón

Sushi es la postal; el día a día es ramen, gyudon y yakitori. Un mapa de 100 platos populares de Japón.

Kevin Henrique · 15 ene 2017

Ajinomoto E621: ¿el glutamato monosódico es malo para la salud?

El condimento del umami, las alarmas de internet y lo que sí se puede afirmar

Kevin Henrique · 15 ene 2016

¿Por qué los japoneses comen huevo crudo? ¿No es peligroso?

Estándares de higiene, platos de cada día y cuándo el huevo crudo sigue pidiendo cautela fuera de Japón.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Wasabi auténtico: sabor, cultivo y la pasta del sushi

Del rizoma de montaña a la pasta del plato: lo que el tubo no cuenta

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Los diferentes sabores de Doritos en Japón

Wasabi, cítricos, quesos y ediciones limitadas que hacen de los Doritos japoneses otra cultura de snack.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Karaage: la técnica japonesa de freír pollo

Pollo marinado, fécula y aceite caliente: el snack japonés de bento, izakaya y konbini.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Biiru: cervezas japonesas, happoshu y las grandes marcas

Del izakaya al happoshu: cómo se bebe y se clasifica la cerveza japonesa

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Shokuhin sampuru: muestras de comida en las vitrinas de Japón

De la cera al plástico: por qué los menús en 3D del escaparate japonés siguen abriendo el apetito

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Udon - El fideo grueso japonés

Fideos gruesos de trigo, caldo dashi y los estilos de tazón que verás en Japón

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Arrozales en Japón: tanada, cultivo y cultura

Del tanbo llano a las terrazas de montaña: cómo el arroz moldea paisaje, ritual y cocina en Japón.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Kushikatsu: espetos fritos de Osaka, salsa y etiqueta

Brochetas empanadas de Osaka: panko, salsa compartida y el ritual del mostrador.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

El Ichiraku de la vida real: el ramen que inspiró a Naruto

De los trayectos de estudiante en Fukuoka al mostrador de Konoha—y los platos que aún puedes pedir.

Kevin Henrique · 15 ene 2016

Moyashi - Brotes de soja - Barato y nutritivo

Origen, valor nutricional y usos cotidianos del humilde brote de soja japonés.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Goya Chanpuru - Un plato amargo de Okinawa

Un salteado clásico de Okinawa con sabor amargo y muy personal.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Onigiri: bolitas de arroz japonesas

Una guía sencilla sobre uno de los bocados más populares de Japón.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Yakitori: conoce los pinchos japoneses

Un recorrido por los pinchos japoneses más populares.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Gyudon: tazón de carne japonés, historia y receta casera

Arroz, ternera fina, cebolla y caldo agridulce: el tazón de diario que se volvió clásico de la comida rápida japonesa.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Cup Noodles en Japón: sabores clásicos, ediciones y curiosidades

De los clásicos del konbini a las ediciones fugaces: cómo funciona de verdad la gama japonesa de Cup Noodles

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Alimentos en Japonés - Lista de Palabras y Vocabulario

Frutas, verduras, carnes, bebidas y platos japoneses con romaji y significado

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Okonomiyaki: qué es, curiosidades y receta japonesa fácil

Una guía clara para entender este clásico japonés y prepararlo sin complicarte.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

18 tipos de helado en japonés y cómo se dicen

Guía rápida para reconocer cómo se nombran los helados y postres fríos más populares de Japón.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

8 tipos de sake y cómo elegir el adecuado

De junmai a koshu: una guía clara para entender qué cambia en el sabor, la temperatura y el maridaje de cada estilo.

Kevin Henrique · 15 ene 2015

Kakigori: qué es y por qué este hielo raspado japonés sabe distinto

Origen, textura, sabores y el papel del kakigori en el verano japonés.