Kiedy ludzie myślą o japońskich restauracjach, myślą o restauracjach sushi. Faktem jest, że istnieją tysiące japońskich rodzajów restauracji - wszystkie specjalizowane w innym rodzaju kuchni japońskiej. Dzisiaj zobaczymy 15 z nich.
Każda z tych specjalności wymienionych poniżej ma swoją szeroką historię, kulturę i różnorodność, która zasługuje na własny artykuł, który powołuje się na wszystkie szczegóły. Kto wie w przyszłości.
Wyjaśniamy, że istnieją restauracje specjalizujące się w każdym typie, podobnie jak restauracje z różnymi rodzajami potraw w menu. Celem tego artykułu jest pokazanie, że Japonia jest pełna wyboru, z bogatą kuchnią i wieloma rodzajami restauracji i wyborów w swoich menu.
Polecamy również przeczytać:
- Restauracje sushi w Japonii - Jak jeść?
- 10 Dziwnych i dziwacznych potraw z Japonii
- Dlaczego japońskie kobiety nie depilują włosów łonowych?
Índice de Conteúdo
1. Restauracje ramen [ラ ラ メン]
Istnieją tysiące różnych restauracji, rodzajów i smaków, najczęstsze są makaron pszenicy w stylu chińskim podawany w bulionie mięsnym lub rybnym. Zwykle ma w zupie sos sojowy lub aromatyzmy miso. Ramen jest często pokryty Chashu (startowa wieprzowina), Negi i Nori. Praktycznie każde regiony Japonii mają swoją unikalną różnorodność ramen.
Aby dowiedzieć się więcej o ramena, przeczytaj: Guia do Ramen – Tipos, Curiosidades e Receitas
2. Restauracje Yakitori [やきとり/焼き鳥]
Są to restauracje grillowanych szaszłyków z kurczaka - bardzo popularne jedzenie, w towarzystwie napojów. Jest to bardzo powszechne jedzenie, występujące również na festiwalach, i istnieje wiele pochodnych i przepisów opartych na Yakitori.
Prosty przepis, który każdy może zrobić. Ale nie daj się oszukać, są profesjonaliści. Obejrzyj przepis na poniższym filmie i zrozum, że może być łatwy i trudny jednocześnie.
Aby dowiedzieć się więcej o Yakitori, przeczytaj: Espetinho japonês – Conheça os Yakitori
3. Restauracje Soba [そば]
Jest to rodzaj japońskiego makaronu wykonanego z mąki pszennej sarraceenowej, podawanej na gorąco lub zimno z różnymi dachami.
Gorące potrawy sobów są podawane z makaronem wewnątrz gorącej zupy, zwykle wykonanej z bulionu rybnego, soi, cukru i mirin. Istnieją tysiące potraw pochodzących z Soba, podobnie jak tysiące wyspecjalizowanych restauracji.
Przeczytaj również: 15 rodzajów japońskiej makaronu
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
4. Izakaya [居酒屋]
Izakaya to japońskie bary. Są to popularne i swobodne miejsca na spotkania po godzinach pracy. Podają różnorodne popularne potrawy, takie jak smażony kurczak, edamame, yakitori i sashimi. Obejrzyj wideo, szczegółowo pokazujące działanie Izakaya.
Polecamy przeczytać:
5. Restauracje Tonkatsu [とん かつ]
Smażona wieprzowina podawana z posiekaną kapustą, ryżem, zupą misji i japońskimi pikle. Podaje się go z sosem Tonkatsu (słodki, gruby sos podobny do sosu angielskiego).
Aby dowiedzieć się więcej o Tonkatsu, przeczytaj: Tonkatsu – Kotlet wieprzowy panierowany
6. Restauracje sushi [すし]
Dla tych, którzy myślą, że w Japonii jest tylko sushi, wiedz, że sushi jest bardziej popularny w krajach zachodnich, takich jak USA i Kanada niż w Japonii. Japońskie sushi bardzo różnią się od odmian zachodnich, ma swoją sławę i różne smaki i Odmiany.
Przeczytaj również: 130 rodzajów sushi - Urumaki, Hossomaki, Nigiri
7. Restauracje Tempura [天ぷら]
Tempura to klasyczne danie z kuchni japońskiej. Składa się z smażonych kawałków warzyw lub skorupiaków owiniętych cienką policją. Jakby to był chleb, tylko lepszy.
W Japonii istnieje wiele różnych restauracji, które widzą Tempura. Od sprzedawców ulicznych do 5 -stawów restauracji. Tempura zwykle towarzyszą także inne potrawy.
Polecamy przeczytać: Tempura | historia, ciekawostki i przepis
8. Restauracje Shabu-Shabu [しゃぶしゃぶ]
Są to restauracje, które serwują gorącą patelnię, w której klient gotuje różnorodne świeże składniki i mięso, które należy jeść w połączeniu z przyjaciółmi, w towarzystwie sosu i innych odmian.
Shabu-Shabu to danie składające się z gulaszu mięsnego (wołowina, wieprzowina, kurczaka, krewetka), warzywa (rurka wodna, shinkiku, chard, pory, szczypior, moyashi itp.), Grzybów (shiitake i shimeji) , Kamaboku itp.).
Przeczytaj również: Shabu Shabu - Ciekawostki i przepisy
9. restauracje Takoyaki [た こ 焼き]
Takoyaki [た こ 焼き 焼き 焼き 焼き 蛸 焼 焼 焼] (dosłownie smażona lub grillowana ośmiornica) to popularne japońskie okrągłe ciasteczko, które bardziej przypomina przyprawiony naleśnik wykonany z bardzo miękkiego, prawie płynnego makaronu i smażony na specjalnym talerzu dla Takoyaki.
Zwykle jest wypełniony kawałkami lub całą całą ośmiorniką, wiórami Tempura (Tenkasu), posiekanym imbirem i szczypiorkiem. Obecny na festiwalach, sprzedaży ulicy, a nawet specjalistyczne restauracje.
Czytaj więcej: Takoyaki - Ciekawostki i przepisy na pulchnego ośmiorniczka
10. Restauracje Kare [カレ カレ カレ]
Kare lub curry, jest jednym z najpopularniejszych obcych składników w kuchni japońskiej. Ta przyprawa życia do Karē Raisu (curry z ryżem) naczyń, karē Udon (z makaronem) i karē-pan (chleb).
Ten rodzaj sosu w Japonii jest zwykle grubszy, słodszy i bardziej miękki niż jego indyjski odpowiednik. Curry to przyprawy pochodzące z Indii, ale japońskie curry ma ogromne różnice.
Polecamy przeczytać: Ciekawostki i przepis na japońskie curry (kare)
11. Restauracje Udon [うどん]
Gruby makaron wykonany z japońskiej mąki pszennej. Udon jest zwykle podawany jako zupa, w gorącym bulionie opartym na Dashi, Shoyu i Mirin.
Na podstawowym UDon dodaje się jeden lub więcej składników, a te składniki powodują różne rodzaje UDon. Większość z nich nosi Negi (szczypior) posiekany.
Veja também: Udon - Gruba japońska makaronowa potrawa
12. OKONomiyaki Restaurants [お 好み 焼き]
Okonomiyaki ewoluował z praktyki gotowania resztek w japońskim makaronie naleśników. W wielu restauracjach Okonomiyaki możesz wybrać składniki, które można włożyć do naleśnika.
Wspólne składniki to ser, mochi, warzywa, makaron, wieprzowina i owoce morskie. Wiele razy klienci tworzą własne okonomiyaki. Obejrzyj wideo naszej przyjaciółki Santany.
Przeczytaj również: Okonomiyaki – Panqueca Japonesa – Curiosidades e receita
14. Restauracje Gyuudon [牛丼]
Gyudon składa się z cienkiego smażonego mięsa z cebulą i specjalnego sosu na misce ryżowej, które czasami towarzyszy zupa miso i innych specjalnych i pysznych składników.
Chociaż wydaje się, że jest to proste danie, jest bardzo popularne i smaczne z różnymi odmianami. W tych restauracjach znajduje się również podobne potrawy z wieprzowiną lub Unagi. Restauracje Gyudon to na ogół szybkie i tanie styl restauracji fast food.
Polecamy również przeczytać:
- Gyudon – Tigela de Carne japonesa + Receita
- Fast Food w Japonii - jak się mają? Które są najpopularniejsze?
- Yoshinoya: Sieć japońskiej restauracji szybkiej obsługi.
15. Restauracje Kusiage lub Kushikatsu
Jest to japońskie danie mięsne w plamistym i grillowanym szpikulcu. W języku japońskim Kushi [串] odnosi się do użytego szaszła, podczas gdy Katsu oznacza pudą mięsne.
Kushikatsu można wykonać z kurczakiem, świnią, owocami morskimi i warzywami sezonowymi. Są one zauważane w bambusowym kushi, zanurzonym w jajach, mąki i panko oraz smażone w oleju roślinnym.1 można podawać je czysto lub z sosem tonkatsu.
Polecamy również przeczytać: Kushikatsu – Carne no espeto
