15 نوعا من المطاعم والأطباق اليابانية

عندما يفكر الناس في المطاعم اليابانية ، فإنهم يفكرون في مطاعم السوشي. الحقيقة هي أن هناك الآلاف من أنواع المطاعم اليابانية - وكلها متخصصة في أنواع مختلفة من المأكولات اليابانية. اليوم سنرى 15 منهم.

كل من هذه التخصصات المذكورة أدناه ، لها تاريخها العريض وثقافتها وتنوعها الذي يستحق أن يكون لها مقال خاص بها يستشهد بكل التفاصيل. من يعرف في المستقبل.

نحن نوضح أن هناك مطاعم متخصصة في كل نوع ، تمامًا كما توجد مطاعم بها أنواع مختلفة من الأطباق في قوائمها. تركز هذه المقالة على إظهار أن اليابان مليئة بالخيارات ، مع مطبخ غني ، وأنواع عديدة من المطاعم والخيارات في قوائمها.

نوصي أيضًا بقراءة:

1. مطاعمالرامن [ラーメン]

هناك الآلاف من المطاعم المختلفة وأنواع ونكهات الرامين ، وأكثرها شيوعًا هي نودلز القمح على الطريقة الصينية التي تُقدم في مرق اللحم أو السمك. عادة ما يكون هناك صلصة الصويا أو نكهة ميسو في الحساء. غالبًا ما يُغطى الرامن بالشاشو (لحم الخنزير المبشور) والنيجي والنوري. تمتلك كل منطقة في اليابان تقريبًا مجموعة فريدة من رامين.

لمعرفة المزيد عن الرامين ، اقرأ: دليل الرامن - الأنواع والتوافه والوصفات

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

2. مطاعمياكيتوري [やきとり / 焼き鳥]

هذه عبارة عن أسياخ دجاج مشوية - طعام شائع جدًا ، مصحوبًا في الغالب بالمشروبات. هذا طعام شائع جدًا ، يوجد أيضًا في المهرجانات ، وهناك العديد من المشتقات والوصفات التي تعتمد على ياكيتوري.

نصائح بسيطة، يمكن أن تفعل أي شخص. ولكن لا تترك نفسك، هناك مهنيين. انظر نصائح في الفيديو أدناه، واعرف أنه يمكن أن يكون سهلاً وسهلاً في نفس الوقت.

لمعرفة المزيد عن ياكيتوري ، اقرأ: سيخ ياباني - تعرف على ياكيتوري

3. مطاعمسوبا [そば]

إنه نوع من المعكرونة اليابانية المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء ، وتقدم ساخنة أو باردة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. 

يتم تقديم أطباق سوبا الساخنة مع المعكرونة داخل حساء ساخن ، وعادة ما تكون مصنوعة من مرق السمك وصلصة الصويا والسكر والميرين. هناك الآلاف من الأطباق المشتقة من السوبا ، تمامًا كما يوجد الآلاف من المطاعم المتخصصة.

اقرأ أيضا: 15 نوعا من المعكرونة اليابانية

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

المقال ما زال في منتصفه، ولكننا نوصي بقراءة أيضًا:

مطعم ياباني تقليدي

Izakaya هي حديقة اليابانية. هي أماكن شعبية ومتأخرة للاجتماعات بعد ساعات العمل. يخدمون مجموعة متنوعة من الأطعمة المستهلكة الشهيرة مثل الدجاج الخبيث, Edamame, yakitori و sashimi. اقرأ الفيديو الذي يوضح بالتفصيل كيفية عمل Izakaya.

نوصي بقراءة:

5. مطاعم Tonkatsu [とんかつ]

حليب الحليب المطبوخ في ميلان يستخدم مع الحليب المطبوخ ، والخضروات ، والطماطم Miso وPickles اليابانية. يتم تقديمه مع طماطم Tonkatsu (الطماطم الممتلئ بالطماطم الإنجليزي).

لمعرفة المزيد عن Tonkatsu ، اقرأ: Tonkatsu - حبوب الطيور المزروعة

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

6. مطاعمالسوشي [すし]

لمن يظن أنه لا يوجد سوى السوشي في اليابان ، فاعلم أن السوشي أكثر شعبية في الدول الغربية ، مثل الولايات المتحدة وكندا مقارنة باليابان.السوشي الياباني يختلف كثيرًا عن الأصناف الغربية ، وله شهرته ونكهاته المختلفة والأصناف.

اقرأ أيضا: 130 أنواع من سوشي – Urumaki, Hossomaki, Nigiri

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

7. مطاعمتيمبورا [天ぷら]

تمبورا هو طبق ياباني كلاسيكي. وتتكون من قطع مقلية من الخضار أو المحار ملفوفة في خليط رقيق. مثل الخليط ، فقط أفضل.

يوجد في اليابان مجموعة متنوعة من المطاعم التي تبيع تمبورا. من الباعة الجائلين إلى مطاعم 5 نجوم. غالبًا ما يتم استخدام تيمبورا كمرافق للأطباق الأخرى.

نوصي بقراءة: تيمبورا | التاريخ والفضول والوصفة

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

8. مطاعمشابوشابو [しゃぶしゃぶ]

هي مطاعم تقدم قدرًا ساخنًا حيث يقوم العميل بطهي مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة واللحوم لتناولها مع الأصدقاء ، مصحوبة بالصلصة وأنواع أخرى.

شابو شابو هو طبق يتكون من مرق اللحم (لحم بقر ، لحم خنزير ، دجاج ، جمبري) ، خضروات (جرجير ، شنككو ، سلق ، كراث ، ثوم المعمر ، موياشي ، إلخ) ، فطر (شيتاكي وشيميجي) وغيرها. (أودون) ، كونياكو ، كامابوكو ، إلخ).

اقرأ أيضا: شابو شابو - التوافه والوصفات

9. مطاعمتاكوياكي [たこ焼き]

تاكوياكي [たこ焼きأو蛸焼] (أخطبوطمقليأومشويحرفيًا) هوزلابيةيابانيةمستديرةشهيرةتشبهإلىحدكبيرفطيرةمحضرةمصنوعةمنعجينةناعمةجدًاشبهسائلةوتُقلىعلىصينيةتاكوياكيخاصة.

عادة ما يتم حشوها بقطع مقطعة أو أخطبوط صغير كامل ونشارة التمبورا (تنكاسو) والزنجبيل المفروم والثوم المعمر. حاضر في المهرجانات ومبيعات الشوارع وحتى في المطاعم المتخصصة.

اقرأ أكثر: تاكوياكي - الفضول وصفات كعكة الأخطبوط

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

10. مطاعمكاري [カレー]

كاري أو كاري ، هو أحد المكونات الأجنبية الأكثر شعبية في المطبخ الياباني. نكهة الحياة هذه لأطباق كارو ريسو (كاري مع أرز) وكاري أودون (مع نودلز) وكاري بان (خبز).

عادة ما يكون هذا النوع من الصلصة في اليابان أكثر سمكًا وحلاوة وأخف من نظيره الهندي. الكاري هو أحد التوابل التي نشأت في الهند ، لكن الكاري الياباني له اختلافات كبيرة.

نوصي بقراءة: الفضول وصفة اليابانية كاري

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

11. مطاعمأودون [うどん]

معكرونة سميكة مصنوعة من دقيق القمح الياباني. عادة ما يتم تقديم أودون كحساء في مرق ساخن يعتمد على الداشي وصلصة الصويا والميرين.

فوق الأودون الأساسي ، يضاف واحد أو أكثر من المكونات ، وهذه المكونات تؤدي إلى ظهور أنواع مختلفة من الأودون. معظمهم نيجي مفروم (بصل أخضر).

نرى أيضا: أودون - المعكرونة اليابانية السميكة

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

12. مطاعم Okonomiyaki [お好み焼き]

تطورت أوكونومياكي من ممارسة طهي بقايا الطعام في عجينة الفطائر اليابانية. في العديد من مطاعم أوكونومياكي ، يمكنك اختيار المكونات التي تريد وضعها على الفطيرة.

تشمل المكونات الشائعة الجبن والموتشي والخضروات والمعكرونة ولحم الخنزير والمأكولات البحرية. غالبًا ما يصنع العملاء أوكونوميياكي الخاصة بهم. شاهد فيديو لصديقنا سانتانا.

اقرأ أيضا: Okonomiyaki – الخبز الياباني – مزايا ومصطلحات

أوكونومياكي - فطيرة يابانية - فضول وصفة

مطاعم Gyuudon [牛丼]

يتكون جيودون من شرائح رقيقة من اللحم المقلي مع البصل وصلصة خاصة فوق وعاء من الأرز مصحوبة أحيانًا بحساء ميسو ومكونات أخرى خاصة ولذيذة.

على الرغم من أنه يبدو طبقًا بسيطًا ، إلا أنه شائع جدًا ولذيذ بأشكال مختلفة. في هذه المطاعم ، يمكنك أيضًا العثور على أطباق مماثلة مع لحم الخنزير أو أوناغي. عادة ما تكون مطاعم Gyudon مطاعم سريعة ورخيصة للوجبات السريعة.

نوصي أيضًا بقراءة:

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

15. مطاعم كوشيغي أو كوشيكاتسو

إنه طبق ياباني من اللحم المشوي والمتبل على أسياخ. في اليابانية ، يشير kushi [串] إلى السيخ المستخدم ، بينما يشير katsu إلى قطع اللحم.

يمكن صنع كوشيكاتسو بالدجاج ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والخضروات الموسمية. تُطهى على أسياخ على كوشي الخيزران ، وتُغمس في البيض والدقيق والبانكو ، وتُقلى في الزيت النباتي. 1 يمكن تقديمها سادة أو مع صلصة تونكاتسو.

نوصي أيضًا بقراءة: Kushikatsu - اللحوم في التفاح

15 نوعًا من المطاعم والتخصصات اليابانية #1

اقرأ المزيد من المقالات من موقعنا

شكرا للقراءة! لكننا سنكون سعداء إذا ألقيت نظرة على المقالات الأخرى أدناه:

اقرأ مقالاتنا الأكثر شهرة:

هل تعرف هذا الهندسة؟