Restaurantes de sushi no Japão – Como comer?

Czy wiesz, jak wyglądają restauracje z sushi w Japonii? Czy znasz właściwy sposób jedzenia sushi? Wybierasz się do Japonii i nie chcesz się kompromitować? W tym artykule porozmawiamy o restauracjach z sushi i właściwym sposobie jedzenia w nich.

restauracje specjalizujące się w sushi są nazywane „sushi-ya” w języku japońskim. Sushi ya. W większości tych restauracji siada się za ladą i obserwuje sushimana przygotowującego potrawę. Istnieje wiele różnic między restauracjami w Japonii i w Brazylii.

W Japonii sushi jest znacznie tańsze, ale może też kosztować fortunę. Wszystko zależy od miejsca, ryby i sushiego kucharza. Zazwyczaj programy telewizyjne generalizują, pokazując absurdalne ceny w ekskluzywnych i drogich restauracjach.

- Różnice między restauracjami sushi w Japonii i Brazylii 

Polecamy również obejrzenie naszego filmu curto o różne rodzaje sushi:

Różnice pomiędzy restauracjami sushi w Japonii i Brazylii

Znasz różnice między restauracjami sushi w Japonii a restauracjami sushi w Brazylii? No cóż, wiele różnic zostanie omówione w innych podtytułach artykułu, ale możemy już powiedzieć, że jest wiele różnic, zaczynając od smaku.

Jakość ziarna ryżu do sushi używanego w Japonii jest znacznie wyższa w porównaniu z Brazylią, gdzie zazwyczaj jest on przeznaczony do zaspokojenia głodu i spożywany w mniejszych ilościach. Japońskie składniki oraz rodzaje ryb wzbogacają znacznie bardziej japońskie menu sushi.

Brazylia ma też swoje wyjątkowe sushie. W Japonii rzadko dodaje się truskawki i marakuję. ser twarogowy bez sushi. Nawet te Rogaliki są powszechne w Japonii, podczas gdy w Brazylii są one wykonywane z rtypełowanych arkuszy rybnych.

Jednakże istnieje tysiące różnych rodzajów sushi w Japonii, które prezentują ci zupełnie nowy świat. Zazwyczaj w japońskiej restauracji sushi spożywa się także inne dania, takie jak... misoshiro.

Kaiten-Zushi - Restauracja taśmowa

sushi-go-rounds. Kaiten-zushi restauracja z taśmą transportową sushi

Jeśli chcesz złożyć zamówienie, prawdopodobnie pojawi się ekran, na którym będziesz mógł wybrać swoje sushi. Kaiten-zushi jest taną restauracją, a cena jednej talerzyka zazwyczaj wynosi od 100 do 300 jenów. Rodzaje i kolory talerzyków określają cenę sushi.

Poniższe wideo kanału "Japão nosso de cada dia" przedstawia trochę restauracji Kaiten-Zushi.

Jak jeść sushi w Japonii?

W restauracji kelner przyniesie Ci ciepły ręcznik o nazwie Oshibori. Powinieneś go użyć, aby oczyścić ręce i twarz, a następnie położyć na stole, nie składając go. Sushi jest przeznaczone do jedzenia ręką, wszystko za jednym kęsem.

Jest całkiem normalne i nawet ładne używanie pałeczek do jedzenia sushi, ale zazwyczaj Nigirizushi e Temaki są jedzone ręką, aby uniknąć rozpadania się. Jeśli zamierzasz jeść pałeczkami, pamiętaj o zasady etykiety z pałeczkami.

Zazwyczaj restauracja podaje zieloną herbatę, możesz także zamówić napój. Gdy macieka się sushi w sosie sojowym, pamiętaj, że ważne jest zamoczenie ryby, a nie ryżu. Unikaj zbyt dużej ilości sosu sojowego, bo sprawi to, że sushi będzie wydawało się smaczne tylko z sosem sojowym.

Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:

Najlepsze restauracje z sushi w Japonii

Istnieje tysiące restauracji z sushi w Japonii, jeśli chcesz zobaczyć najlepsze i najbardziej znane w Tokio, poniżej znajdziesz ranżowaną listę. Użyj Google Maps, aby poszukać, możliwe, że niektóre z nich mają restauracje także w innych miastach poza Tokio.

1. Sushiryori Inose
2. Sushi Yoshitake
3. Uobei Shibuya Dogenzaka
4. Ginza Seamon
5. Bar sushi Yasuda
6. Katsu Midori Seibu Shibuya
7. Kyubey Ginza Honten
8. Sushizanmai Honjin
9. Sushi Itamae
10. Sushizanmai Tsukijiekimae-ten
11. Restauracja Umegaoka Sushi No Midori Sohonten w Shibuya
12. Atelier Morimoto XEX
13. Umegaoka Sushino Midori Ginza
14. Umegaoka Sushi no Midori Filiał Akasaka
15. Mawashizushi Katsu Midori, Meguro - Mawashizushi Katsu Midori, Meguro
16. Nobu Tokio
17. Tachiguimidori, Echika Ikebukuro - Tachiguimidori, Echika Ikebukuro
18. Tokyo Otsuka Norengai Uozushi -> Tokyo Otsuka Norengai Uozushi
19. Sushitomi
20. Himawari Zushi Shintoshin - nie do przetłumaczenia
21. Sushizanmai Honten - Sushizanmai Honten
22. Tachigui Sushi Uogashi Nihonichi Shibuya Center Gai - stoisko "Tachigui Sushi Uogashi Nihonichi" w centrum handlowym Shibuya Center Gai
23. Nemuiro Hanamaru, Kitte Marunouchi - Nemuiro Hanamaru, Kitte Marunouchi
24. Sushizanmai Yurakucho - Sushizanmai Yurakucho
25. Kura Sushi Shinagawa Ekimae - Kura Sushi przed dworcem Shinagawa
26. Genki Sushi, Shibuya
27. Toriton Tokyo Solamachi - Toriton Tokyo Solamachi
28. Tsukiji Kiyomura Sushi-Zanmai Higashi Shinjuku-ten - Tsukiji Kiyomura Sushi-Zanmai Higashi Shinjuku-ten
29. Shinjuku Makoto
30. Mawashizushi Katsu Midori Ikebukuro Seibu - Mawashizushi Katsu Midori Ikebukuro Seibu