Apakah Anda tahu arti Izakaya? Pernahkah Anda mendengar tentang bar tradisional Jepang? Dalam artikel ini, kita akan membahas semuanya tentang bar kecil yang merupakan bisnis keluarga dan rumahan ini, yang digunakan sebagai tempat berkumpul antara teman.
Daftar Isi
Apa itu Izakaya?
Setelah seharian bekerja, untuk berkumpul dengan keluarga atau bahkan minum bersama teman, Izakayas [居酒屋] adalah pilihan yang tepat. Izakaya adalah taverna atau bar yang memiliki suasana yang sangat nyaman dan ramah.
Di sana disajikan berbagai macam hidangan dan minuman yang enak. Saat ini, bar rumahan ini telah berkembang dan hadir dalam berbagai ukuran, tetapi fokusnya tetap pada menghibur dan membuat orang rileks dengan minuman dan hidangan sederhana dan murah.
Diperkirakan ada lebih dari satu setengah juta Izakaya yang tersebar di seluruh Jepang. Anda dapat menemukan izakaya di mana saja di Jepang, dari kota kecil hingga jalan yang ramai. Mereka juga sangat populer di sekitar stasiun kereta api dan metro.
Meskipun bar sering diingat sebagai tempat yang berantakan, orang mabuk, dan sangat berisik, izakaya berbeda. Mereka terinspirasi oleh “rumah teh” pada periode Edo di Jepang. Pada abad ke-17, rumah-rumah ini mulai menjual sake dan membuat hidangan sederhana. Hal ini menjadi sangat populer pada saat itu.
Kami sarankan membaca: Saquê – Tudo sobre a bebida japonesa feita de arroz
Arti Izakaya
Kata Izakaya terdiri dari ideogram [居酒屋] yang berarti sesuatu seperti bar kecil yang menyajikan hidangan dan makanan ringan. Kata ini memiliki ideogram [居] yang berarti tempat tinggal, [酒] yang berarti sake, dan [屋] yang mewakili toko atau penjualan.
Aspek utama yang menyatukan semua Izakaya adalah bahwa semuanya adalah tempat santai, dibuat untuk keakraban dan relaksasi dengan banyak minuman dan makanan umum. Namun, mereka selalu setia pada tradisi dan akar klasik serta bahan-bahan Jepang.
Apa yang Bisa Ditemukan di Izakaya
Anda bisa menemukan berbagai macam hidangan. Yang paling umum adalah sashimi, ayam goreng, onigiri panggang, Edamame, gyoza, dan lainnya. Yang paling sering dipesan adalah yakitori, yaitu potongan ayam panggang di atas tusuk bambu. Dan juga oden, yaitu kentang, sayuran, cumi-cumi, dan telur yang dimasak dalam kaldu. Beberapa Izakaya mengkhususkan diri pada makanan laut.
Hidangan ini terutama disajikan sebagai pendamping sake dan bir pada umumnya. Menu minuman sama bagusnya dengan menu makanan. Bir Jepang yang disebut shochu sangat menonjol.
Kami sarankan membaca: Biiru – Tudo sobre Cervejas Japonesas
Minuman ini biasanya disuling dari ubi jalar, jelai, gandum, atau gula merah. Minuman ini sering diminum murni, dicampur dengan air, dengan jus buah, dan bahkan dengan teh. Tapi tentu saja minuman ringan juga disajikan.
Seringkali pelanggan menerima handuk basah yang disebut “oshibori” untuk membersihkan tangan. Dan segera setelah itu, “otoshi”, yang merupakan porsi kecil makanan pembuka. Menu dapat ditemukan di atas meja hingga digantung di dinding dan langit-langit.
Hidangan biasanya dibagikan dengan semua orang yang ada di meja. Secara tradisional pada awalnya, izakaya sangat sederhana dan hanya dikunjungi oleh pria. Namun, saat ini semakin banyak wanita dan pelajar yang berkumpul di tempat-tempat ini.
Izakaya sangat populer di kalangan orang Jepang dan semua turis yang mengunjunginya. Menonjol dengan atmosfernya yang seru dan ramah serta layanan tradisional dan hangat. Pernahkah Anda mengunjungi Izakaya? Bagaimana pengalaman Anda?
Pengalaman Saya di Izakaya
Saya pertama kali pergi ke Izakaya di wilayah Izu di kota Ito. Di Izakaya pertama yang saya kunjungi, kami minum Sake di mana ia dituangkan ke dalam gelas yang berada di dalam wadah kayu lainnya, mengisi kedua wadah tersebut.
Kemudian kami pergi ke Snack Bar, menyanyikan dua lagu di “Karaoke” dan kemudian pergi ke Izakaya top lainnya, yang lebih ke keluarga di mana kami banyak berbicara dengan pemiliknya dan bahkan mengambil foto mereka. Hari itu adalah pengalaman yang luar biasa saat kami menginap di K’s.
Tentu saja selama perjalanan kami pergi ke berbagai restoran lain yang menyajikan minuman, terutama beberapa bir Jerman dan juga pabrik Sapporo sendiri di Hokkaido. Saya juga pergi ke Izakaya di Tokyo dan makan Yakitori.
Baca juga: Yakitori – Espetos grelhados
Tinggalkan Balasan