10 Makanan Aneh dari Jepang

Dalam artikel ini, kita akan melihat 10 makanan aneh yang hanya bisa Anda makan di Jepang Makanan yang tidak Anda sangka ada di negara besar ini, yaitu mie, nasi, dan sushi.

Sebagian besar makanan lezat ini hanya disantap di bagian tertentu di Jepang, jadi bahkan orang Jepang pun tidak memiliki kesempatan untuk mencoba semua hidangan ini. Bukan hanya saya, tetapi banyak orang Jepang yang lulus jauh.

1. Natto - Fermentasi Kedelai

Natto adalah kedelai yang difermentasi, yang memiliki bau yang sangat kuat dan tekstur yang agak berlendir. Baru-baru ini, manfaat kesehatan dari natto telah dipublikasikan secara luas dan sekarang orang dapat membelinya di supermarket di seluruh Jepang.

Namun, tiga puluh tahun yang lalu, tidak umum bagi orang-orang di Jepang barat untuk memakannya. Kaya akan protein, vitamin K, dan serat makanan. Dalam beberapa restoran jepang di luar Jepang, Anda dapat memesan natto. Mungkin tidak mungkin untuk memakan yang asli, tetapi mereka sering menawarkan natto-maki, gulungan sushi dengan natto di dalamnya.

natto
natto

2. Shirasu – ikan parut

Shirasu adalah ikan kecil, biasanya sarden, belut, herring atau ayu. Itu dimakan mentah atau dikeringkan setelah dimasak dalam air garam. Ini kaya akan protein dan kalsium. Ini bukan hidangan dengan rasa atau bahan yang aneh, tapi kelihatannya cukup aneh.

04ca4c915cb672625e95deb6310062b8-1024x749

3. Inago no tuskudani

Inago adalah spesies belalang dan biasanya dimakan di Nagano dan daerah pegunungan lainnya di mana makanan laut tidak mudah didapat. Inago terlebih dahulu digoreng dalam wajan, kemudian direbus dalam air mendidih sebentar lalu dimasak dalam kecap dan gula untuk menghasilkan tsukudani. Tsukudani di bagian lain Jepang terbuat dari ikan kecil, kerang, dan rumput laut.

14143173480

4. Kurage (Air Hidup)

Ubur-ubur dimakan mentah atau dikeringkan. Meskipun penampilannya, tidak memiliki tekstur seperti jeli, itu renyah. Hanya enam jenis Air Hidup yang dikonsumsi.

Ubur-ubur
Ubur-ubur

5. Namako (teripang)

Meskipun penampilannya tidak menarik, teripang adalah salah satu makanan Jepang terbaik. Ini telah dikonsumsi oleh orang Jepang selama lebih dari seribu tahun. Teripang sering dimakan mentah dengan cuka untuk menikmati kerenyahan yang unik. Dimungkinkan juga untuk menemukannya kering.

teripang namako
Teripang Namako

6. Kamenote

Kamenote adalah krustasea laut, namanya mengacu pada tangan kura-kura, dan dapat ditemukan di pantai berbatu. Ini paling banyak dikonsumsi di Jepang selatan.

Orang sering memasukkan sup miso atau memasak dalam air garam. Meskipun bukan dari spesies yang sama, teritip, yang sangat mirip, juga dikonsumsi di Spanyol dan Portugal.

pc4851

7. Suppon (Cangkang Penyu)

Menurut para arkeolog, suppon adalah kura-kura bercangkang lunak, yang dikonsumsi oleh orang Jepang sejak zaman Jomon (2500-1500 SM). Saat ini, sering dimakan sebagai nabe (hot pot), suimono (sup) atau zosui (risotto Jepang) kaldu yang terbuat dari suppon itu enak. Rumor mengatakan bahwa kerang adalah afrodisiak.

0006017764o1_740x555y1

8. Basashi (Daging Kuda)

Bahkan daging ini dilihat dengan mata buruk di Brasil. Daging kuda dimakan di banyak negara di seluruh dunia, tetapi daripada yang dipikirkan orang. Namun, Jepang mengkonsumsi daging mentah ini. Ini sering dimakan sebagai sashimi dengan parutan jahe atau bawang putih dan kecap.

Dsc_0283-1024x677

9. Kusaya

Kusaya adalah ikan asin kering yang diproduksi di Kepulauan Izu. Dibuat dengan cara mengasinkan ikan segar dalam kusaya-jiru (mirip dengan kecap ikan) selama 8-20 jam kemudian dicuci dengan air bersih dan terakhir dijemur di bawah sinar matahari selama 1-2 hari. Kusaya diberikan kepada Shougun sebagai hadiah di Zaman Edo yang terkenal dengan aromanya yang unik.

Img568526601-1024x768

10. Shiokara

Shiokara (塩辛) terbuat dari isi perut berbagai makhluk laut. Ini adalah makanan yang diawetkan yang terbuat dari fermentasi Organ organ dalam.  dicampur dengan sekitar 10% garam, 30% malt beras, difermentasi dan dikemas dalam wadah plastik.

Shiokara200_3_main

Sumber: Tsunagujapan 

Bagikan Artikel Ini: