Apakah Anda suka makanan cepat saji? Bagaimana dengan makanan cepat saji Jepang? Yoshinoya (?野家) adalah rantai restoran cepat saji Jepang, yang berspesialisasi dalam penyajian gyudon (semangkuk nasi dengan daging sapi). Ini adalah rantai terbesar kedua dari jenisnya dalam hal jumlah toko di Jepang, juga memiliki cabang di Cina, Hong Kong, Taiwan, Filipina, Singapura, Malaysia dan Amerika Serikat.
Di Jepang, ini juga dikenal sebagai "Yoshi-Gyu" (singkatan bahasa Jepang dari "Yoshinoya adalah sebuah Restoran Jepang yang terkenal dengan menu Gyudon-nya.", yang berarti "gyudon Yoshinoya"). Motto restoran ini adalah: ''Enak, murah, dan cepat''. Sebagian besar restoran Yoshinoya buka 24 jam sehari, 365 hari setahun. dekat stasiun kereta api atau di jalan raya.
Di dalam restoran Yoshinoya, ada konter dan meja, di mana mereka ditampilkan secara gratis. beni-shoga, shichimi dan shoyu bagi mereka yang makan di pendirian. Restoran ini juga menawarkan makanan untuk dibawa pulang, kecuali untuk teishoku, dan di beberapa cabang ada layanan layanan drive thru. Di beberapa unit dilayani mie soba dan tempura juga.
Índice de Conteúdo
Sejarah Yoshinoya
Yoshinoya sudah sangat tua, didirikan pada tahun 1899 berbasis di Tokyo di pasar ikan Nihonbashi, pendirinya adalah Eikichi Matsuda. Namanya berasal dari Yoshino (吉野), tempat kelahiran pendirinya, bersama dengan Ya (家) yang berarti “rumah” dalam bahasa Jepang. Pada tanggal 1 September 1923, pasar menjadi korban gempa yang disebut gempa Great Kant. Kemudian, tiga tahun kemudian Yoshinoya pindah ke pasar ikan baru di Tokyo, Tsukiji.
Rantai membuka toko 24 jam pertamanya pada tahun 1952. Pada awal tahun 1958, untuk menghasilkan lebih banyak keuntungan, rantai makanan cepat saji beralih dari restoran yang berdiri sendiri ke perusahaan saham gabungan. Toko waralaba pertama dibuka di Shinsaibashi, pada tahun 1968. Pada tahun 1975, rantai pertama makanan cepat saji Amerika terbuka adalah Yoshinoya, Colorado.
String Fixer menjelaskan lebih detail tentang logo Yoshinoya. Gambar tersebut menyerupai tanduk banteng dan ditemukan oleh pendiri Yoshinoya. Ide tanduk banteng terkait dengan huruf awal nama bahasa Inggris Yoshinoya, "Y". Tali di sekitar tanduk melambangkan pertandingan gulat. sumo jepang.
Nama tali "Yokozuna" (setara dengan "pemenang"), mewakili kualitas makanan yang disajikan di Yoshinoya. Talinya terdiri dari 27 butir beras, hanya pegulat sumo terbaik yang mendapatkannya. Logo menunjukkan bahwa Yoshinoya menjual "mangkuk daging terbaik".
Sebagian besar daging di Jepang berasal dari Amerika Serikat, tetapi pada tahun 2003 ada larangan impor daging sapi karena kasus penyakit dari sapi gila. Saat itu variasi masakan belum sebanyak sekarang. Saat itu, mereka harus mengganti hidangan gyudon, yang merupakan hidangan utama restoran, dengan makanan lain.
Saat itulah "butadon" ("mas a"berarti babi dan"mengenakan” mangkuk), yang menggunakan daging babi sebagai pengganti daging sapi, dan memperkenalkan karê sebagai salah satu hidangan utama. Seiring berjalannya waktu, berbagai masakan bermunculan.
Pada bulan Desember 2005, Jepang setuju untuk menghapus larangan impor daging sapi dari Amerika Serikat. Tahun berikutnya, impor berhenti lagi karena para pemeriksa menemukan bagian-bagian ternak yang dilarang dalam pengiriman dari Amerika Serikat. Pada Juni 2006, Jepang mencabut larangan impor lagi, dan pada 31 Juli 2006, Yoshinoya menerbitkan kembali surat yang menjanjikan untuk melanjutkan layanan mangkuk daging dalam waktu sekitar dua bulan.
Namun baru pada tanggal 1 Desember 2006, mereka mulai menyajikan semangkuk daging sapi setiap hari, meskipun pada waktu yang terbatas. dan pada 17 Maret 2008, Yoshinoya mengumumkan bahwa mereka akan melanjutkan penjualan mangkuk daging 24 jam, membentang di 1.040 tokonya secara nasional hingga 20 Maret 2008.
Yoshinoya memiliki jaringan toko di Jepang, Amerika Serikat, Hong Kong, Kamboja, Cina, Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Taiwan dan Thailand.
Layanan yang ditawarkan di Yoshinoya
Restoran Yoshinoya di Jepang sering menyajikan Teh hijau dan air gratis. Itu juga mengubah volume kaldu gyudon sesuai permintaan pelanggan, tanpa biaya tambahan. Tsuyu-daku: adalah istilah yang digunakan untuk meminta Anda menambah kaldu gyudon. Tsuyu-nuki: adalah istilah yang digunakan untuk meminta Anda mengurangi kaldu gyudon.
Di Yoshinoya, gyudon, kare, teishoku (hidangan kombo Jepang) dan lauk pauk untuk gyudon. Ini juga menyajikan hidangan pagi, yang disebut sayap teishoku (sayap yang artinya pagi dan teishoku hidangan gabungan) dari jam 5 pagi sampai 10 pagi.
hidangan utama
- Gyudon: dapat dipilih antara 3 ukuran: namimori (normal), mori (besar dan tokumori (terutama besar).
- Gyu-Sara: itu hanya daging dengan bawang dari gyudon, tanpa nasi. Itu juga dapat dipilih dari 3 ukuran seperti gyudon.
- Karê: nasi yang dilumuri saus kari. Itu bisa ditambahkan dengan daging dengan bawang sama dengan gyudon.
- Gyushake-Teishoku: gyu-sara kecil, ikan trout, nasi, sup miso dan porsi kecil oshinko.
sup
- sup miso: sup adonan kedelai.
- Kenchinjiru: sup shoyu berisi umbi-umbian yang bisa dimakan, kon'nyaku, abura-age dan ayam.
- Tonjiru: Sup miso yang mengandung akar dan babi yang bisa dimakan.
iringan
- Tamago: telur mentah. Biasanya diletakkan di atas gyudon, dicampur dan dinikmati bersama.
- Hanjuku-Tamago: telur rebus langka. Rasanya sama seperti telur mentah.
- Oshink: acar sayuran.
- Kimuci: acar chard ala Korea.
hidangan pagi
- natt: kedelai yang difermentasi. Biasanya diletakkan di atas nasi, yang dicampur dan dicicipi bersama.
- Nori: lembaran renyah yang terbuat dari rumput laut.
- Nattō teishoku: natt, telur mentah, nori, nasi, sup miso dan sebagian kecil oshink.
- Yakisakana teishoku: ikan trout, nori, nasi, sup miso, dan oshinko.
- teishoku sayap toku (teishoku pagi spesial): natt, telur mentah, ikan trout, nori, nasi, sup miso, dan oshinko.
Apakah Anda ingin makan di restoran ini?
