Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman - Lista de dulces y lugares - Parte 2

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Continuando ahora con la segunda parte de la serie de dulces y lugares japoneses Kantaro: el dulce asalariado que está disponible en Netflix para que lo veas.

Ahora veremos los últimos 6 episodios indicando los dulces, que suele ser el nombre del episodio y “atracción principal”, más algunos que se mencionaron.

No olvide visitar la parte 1 que muestra las ubicaciones y los dulces que aparecieron en los primeros 6 episodios haciendo clic en el enlace a continuación:

Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman – Doces e lugares – Parte 1

Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman – Doces e lugares – Parte 2 (Este artículo)

Kantaro: el dulce asalariado

Siguiendo la misma forma de presentar cada dulce y lugar en la primera parte. Verá una breve descripción de cada dulce, el nombre de la tienda en el episodio respectivo más un enlace a Google Maps.

El objetivo no es conocer la receta para aprender a prepararlos, sino que sepas el nombre para investigar o incluso quién sabe visitarlos en persona. cuando vas a japon.

Episodio 7 - Savarin

A diferencia de los otros episodios, él está enfocado en Kanako Dobashi quien después de ver un análisis de un dulce en el blog, quiere probarlo. Casualmente, su jefe la invita a intentar ganar nuevos clientes y pasará por la cafetería.

Torta inglesa

Hay varios tipos, tamaños y rellenos, pero por lo general lo encuentras en forma rectangular. Sus ingredientes principales son mantequilla, margarina, frutas confitadas, etc.

Tienda: Góndola de pastelería 【ゴンドラ】

Local: Chiyoda, Tokio, Japón

Mame-Daifuku 【豆大福】

Muchos dulces japoneses están hechos con pasta de frijoles azuki (anko) como relleno, pero este versión de Daifuku agregue la soja, mezclándola.

Tienda: Tsuruse 【つる瀬本店】

Local: Bunkyo, Tokio, Japón

Savarin

Casi terminado el trabajo Toru, el jefe de Dobashi, la invita a ir a un café, pero ella decide aprovechar para visitar otra cafetería que tiene savarin.

Como es habitual este caramelo puede variar y los ingredientes que más se encuentran en tu receta son masa de brioche, almíbar, ron, nata montada, nata inglesa como relleno, etc.

Savarin
Savarin

Financiero Limón

En la misma cafetería, Dobashi compra algunos para llevarse al trabajo. Similar a una pequeña bola de masa, tenemos los sabores más diversos, en este caso mantequilla, claras de huevo, limón, harina de almendras, etc.

Tienda: Rec カフェルシェルシュ】 Café Recherche - (Cerrado permanentemente el 22/9/2019)

Local: Yokohama, Kanagawa, Japón

Episodio 8 - Ohagi

En su día libre, Kantaro responde a una solicitud / favor que le pidió su jefe. Le pide que cuide a su hijo mientras va a una cita. Como tu principal objetivo en la vida es degustar los mejores dulces, ya tienes en mente cuál y dónde lo comprarás.

Ohagi 【おはぎ】

Al igual que el mochi, se elabora con arroz glutinoso y no glutinoso (donde lo compró) en general y más otros ingredientes como pasta de vainilla, flores como yaezakura, sal de algas, coco, piel de limón, nuez, etc. Esta repostería tiene una amplia variedad de sabores.

Ohagi
Ohagi

Tienda: Takeno to Ohagi 【タケノとおはぎ】

Local: Setagaya, Tokio, Japón

Es posible que hayas notado que muchos dulces japoneses serán anko hechos con frijoles azuki, ¿verdad? Tiene algunas variaciones de nombre y preparación. como koshian y tsubuan.

Episodio 9 - Éclair

Antes incluso de empezar a comer, Kantaro recibe una llamada de su madre pidiendo dormir en su casa y en ese mismo momento comienza a entrar en pánico. Ella es dentista y siempre le ha prohibido comer cualquier tipo de dulce en su infancia, y esta acabó siendo una de las razones que detonó su fanatismo en la edad adulta.

Labio dulce

Antes de que llegue su mamá siente que tiene un nivel bajo de dulces / glucosa y como siempre está preparado, saca una bolsa del bolsillo labio dulce que no es más que un mitsuame, elaborado con azúcar caramelizada y sirope de malta, y se frota en los labios.

Tienda: Ameya Eitaro 【あめやえいたろう新宿伊勢丹店】

Local: Shinjuku, Tokio, Japón

Eclair de caramelo y chocolate

Como no podía comer, tuvo que correr a casa y terminó pidiendo que le hicieran las maletas para el viaje. Después de que su madre se duerme, él come ambos sabores frente a ella para broma.

También conocida como bomba rellena, se elabora con crema de caramelo, azúcar, sal de guérande, mantequilla, harina de trigo, chocolate, etc.

Eclair de caramelo y eclair de chocolate
Eclair de caramelo y eclair de chocolate

Tienda: Rue De Passy 【リュードパッシー】

Local: Meguro, Tokio, Japón

Vea también:
18 Wagashi - Postres japoneses
Curso de confitería japonesa Yogashi

Episodio 10 - Pudín de caramelo

Como no es costumbre trabajar hasta tarde, el personal de la oficina se sorprende de que no se fuera a la hora habitual. Antes de irse, su jefe le da una dona que se le olvidó comer ese día.

Después de que todos se vayan, planea comer un tipo que él llama dulces nocturnos (夜スイーツ - Yoru suitsu). Su plan no funciona cuando su jefe regresa y le pide que se reúnan para socializar.

Tofu de almendras

Mientras ocurre la confraternización, Kantaro sonríe a los invitados, pero por dentro solo piensa en el pudín. Antes de terminar, su chef pide postre, tofu de almendras, y lo hace balancear, pero aún resiste la "tentación". Sus ingredientes principales son la leche o crema de almendras y agar.

El restaurante que va a seguir es italiano y además de las pizzas napolitanas ofrece los más variados dulces de origen italiano y también hace un buen crema caramellata. Cita tres y se come el principal.

Tiramisu

Este es el primero que comenta y está elaborado con galleta champagne, café, crema a base de queso, etc.

Helado

Similar al helado, pero con la diferencia de que siempre es fresco, de producción diaria y menos graso que uno convencional. También generalmente utiliza ingredientes naturales.

Affogato

Otro postre italiano hecho con helado de vainilla y servido principalmente con espresso caliente. Existen variaciones, pero en general estos son los ingredientes principales.

Pudín de caramelo (pudín de caramelo)

Más firme que un budín convencional elaborado con yemas de huevo, azúcar, vainilla, leche, nata montada, etc. El budín específico de este restaurante tiene un tamaño mayor, 20 centímetros, del que se suele hacer.

Pudín de caramelo
Pudín de caramelo

Tienda: ESSE DUE 【エッセドゥエ】

Local: Minato, Tokio, Japón

Episodio 11 - Chocolate

A diferencia de los otros episodios aquí, habrá una tienda especializada en chocolate que visitará para degustar las opciones que le ofrece el propietario.

Mame daifuku豆大福)

Una vez más, Dobashi no logra despertar el "instinto" de Kantaro al ofrecerle probar mame daifuku. comprado de Tsuruse, pues ya se había marchado para su rutina de visitar librerías. Daifuku agrega otro nombre dependiendo de la región en la que se hizo. En este caso, los frijoles azules o la soja son mezclado en mochi.

Semilla y jugo de cacao

Llegando a la tienda acompañado de un compañero de trabajo Kentaro Ito (伊藤健太郎) que ya había descubierto sus escapadas a comer dulces durante sus visitas no episódio 4, pero fue neutralizado por Kentaro también conociendo su secreto. Este jugo se elabora a partir de la pulpa extraída directamente de la fruta. Entonces el mismo Ito prueba la semilla de cacao y compara con grosellas.

Chocolate

Con una buena variedad de cacao disponible en la tienda en varias partes del mundo, como Ghana, Haití y otros países, se eligieron semillas de Vietnam para ellos. Las barras de chocolate se hicieron en el lugar y solo se incluye el azúcar.

Pastel de fondant de chocolate

No contento con probar esta barra de chocolate, pide la "atracción popular" de la tienda, dulces especiales (スペシャルスイーツ). El regalo especial del día fue la tarta de fondant de chocolate, que está hecha con cacao de Haití (describe esto como tener olor a amazake), almendras, ají largo de Java, ganache, helado de chocolate y tuile de miel caramelizada.

Barra de chocolate y tarta de fondant de chocolate
Barra de chocolate y pastel de fondant de chocolate

Tienda: Minimal Tomigaya 【ミニマル富ヶ谷本店】

Local: Shibuya, Tokio, Japón

Episodio 12 - Mont Blanc

En este episodio final menciona a un dulce y local ya mencionado dos lugares más que son pastelerías que ya han recomendado artistas famosos. Ellas son:

Castañas asadas

Además de probar las castañas asadas, tienes la opción de elegir que te las preparen en el “Kanro”. El método de preparación es quitar la cáscara y la piel, cocinar y luego remojar en el almíbar durante un tiempo.

Mont Blanc Hitomura

Este restaurante es especializado y sirve todo a base de frutos secos. O mont blanc premium hitomura tiene una preparación diferente a la estándar por no usar licor ni saborizantes y va acompañada de merengue a su alrededor.

Mont blanc premium hitomura
Mont blanc premium Hitomura

Tarta de castañas

Este es el último caramelo que cierra la primera temporada de esta serie japonesa. Kantaro compra tartaletas de castañas (lo cual es muy raro por su parte) para ofrecer a la gente de su oficina. Como dice el nombre, va castaña, harina, mantequilla, etc.

Tienda: Waguriya 【和栗や】

Local: Taito, Tokio, Japón

Canción de cierre

¿Sabes cuál es la canción de los créditos? Es la banda Itowokashi y el nombre es Helado. Mira el reproductor a continuación:

Y así termina las aventuras / locura de Kantaro Ametani probando los dulces más diversos en las tiendas de Tokio.

Probablemente no tendrá una segunda temporada (no tiene suficiente material), pero lo que puede pasar es tener una material original creado especialmente para la serie como en el anime (soñar es gratis:) ).

¡No olvides compartir para que más personas conozcan los dulces y lugares de Tokio que aparecen en Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman!

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