Durante il mio viaggio in Giappone nel 2018 ho provato vari piatti, in questo articolo vorrei condividere tutti quei piatti che ho mangiato durante il mio soggiorno, siano essi fast food, cucina tradizionale o ricette occidentali. Spero che questa lista di piatti vi piaccia.
Lo scopo di questo articolo è mostrare l'enorme varietà di cibi che ho mangiato in Giappone, mostrando così che c'è cibo per tutti i gusti. Mi manca molto il cibo lì, non riesco a trovare niente di simile in Brasile, il che mi rattrista.
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I migliori piatti giapponesi
Non parliamo troppo di pasta che ho lasciato una categoria solo per loro. Di solito oltre alla pasta mangiavo molta carne e molto gyudon. Il mio amico adorava i hamburger, quindi siamo andati alcune volte al KFC e a ristoranti locali.
Yakiniku È uno dei migliori posti dove mangiare fino a scoppiare, ci sono andato più di tre volte e una di queste è stata a Hokkaido dove ho provato la carne di pecora. Si tratta di un all-you-can-eat di carne economico dove puoi cuocere la carne sulla griglia che hai al tuo tavolo.
Nella foto qui sotto abbiamo uno dei piatti che ho mangiato di più durante il mio viaggio, soba e gyudon. Uno dei piatti più gustosi e più economici del Giappone. Esistono variazioni con altri ingredienti come gyudon con formaggio e maionese.
Di solito mangiavo karaage a colazione, spiedini di konbini. Amavo la pasta e le cose fritte, sono andato anche in ristoranti italiani e di altre culture che sono comuni in Giappone. Italia, Corea, America, Spagna e Germania.
Ho anche provato piatti tradizionali come oden, shabu-shabu, gyoza, oyakudon e molti altri. Sono stati davvero molti alimenti, io stesso mi sono perso nel modo di scrivere e mostrare le foto di questo articolo.
Guarda anche un video che ho registrato di alcuni cibi giapponesi:
Il Ramen che ho mangiato in Giappone
La prima volta che sono stato in Giappone, ho amato soba e udon, piatti semplici e economici che consistono in spaghetti con alcuni contorni come fiocchi di tempura. Ho anche amato il noodle freddo somen e altre varianti.
Nella prima viaggio non ho avuto buone esperienze con ramen, credo di aver mangiato solo due volte. Nella seconda, la mia visione è cambiata totalmente, ho mangiato vari piatti di ramen e mi sono piaciuti tutti, c'è una delusione nel non trovarli in Brasile.
Nella foto sopra abbiamo uno dei primi ramen che ho mangiato in Giappone, la sua salsa era abbastanza densa, è stata interessante, non ricordo il tipo ma era vicino a Hamamatsu. Alcuni ramen di spicco è stato questo pieno di chashu che ho ordinato nella regione di Izu.
Il primo ramen qui sotto è molto piccante, l'ho mangiato nella regione di Sapporo. Il secondo è tsukemen, dove si mette semplicemente i noodles nella salsa di ramen e poi si mangia. Questo l'ho mangiato ad Akihabara con Rodrigo Coelho (Coelho in Giappone).
Per ultimo il meglio, il famoso Black Sapporo Ramen, di un piccolo locale chiamato Isono Kazuo vicino a Susukino, Sapporo. Il posto è piccolo, apre alle 22:00, ma crea una lunga fila di persone interessate a provarlo.
Snack e cibo di strada in Giappone
Ho scattato migliaia di foto, quindi ho deciso di montarli in piccole miniature e parlare brevemente di ciascuna delle immagini. Nella prima foto partendo da sinistra c'è il famoso yakitori, ho provato una grande varietà, molto buono.
Nella seconda immagine abbiamo una specie di chips di mais ricoperte da uno strato di cioccolato (non ricordo il nome). Seguito da una torta e alcune ciambelle. Nella seconda linea abbiamo condito il konbini karaage e poi alcuni dolci del negozio Mr.Donuts.
Le ciambelle e i dolci nell'immagine sopra li ho comprati usando un codice QR di line che ho ricevuto da alcuni amici. Nella penultima abbiamo un dolce a forma di pesce, non ricordo il gusto, ma deve essere pesce, l'ho comprato nella regione di Hakone. Infine, un tradizionale Onigiri.
Nell'altra immagine abbiamo un piatto tradizionale di hamburger di qualche ristorante di cui non ricordo, seguito probabilmente da Takoyaki. Poi un pretzel di un ristorante tedesco di Hokkaido e poi penso carne di serpente di Little World.
Nella fila in basso abbiamo alcuni nikuman di Little World, seguiti da mini pretzel. Chiudendo la linea con delle crocchette non ricordo cosa, e più una specie di tonkatsu o impanato, ma non ricordo che non sia maiale.
Poi abbiamo una sorta di snack o bastoncino di patate servito in un bicchiere al gusto di yuzu (limone giapponese). Una bevanda al caffè insieme a chicchi di caffè ricoperti di cioccolato e gelato semplice. Infine abbiamo un delizioso hamburger (credo).
Nel primo di basso abbiamo Okonomiyaki, incredibile, con spaghetti dentro. Seguito da un delizioso burger (non ricordo da dove) e un altro hamburger credo sia di Hokkaido. Infine credo sia qualche carne o salame affumicato come antipasto.
Questi dolcetti che sembrano Pão de queijo in realtà sono dolci e hanno un ripieno cremoso, li ho provati al yakiniku, che rappresenta la seconda foto dell'immagine. Di nuovo un'immagine di hamburger vista in precedenza e infine Unagidon.
Nella riga sottostante abbiamo un tonkatsu comprato al supermercato, seguito da una deliziosa salsiccia di konbini insieme a uno yogurt di aloe (buono). Un cioccolato gustoso chiamato gaba e un altro tipo di cioccolato che non riesco a identificare.
I drink più folli che ho bevuto in Giappone
Durante il mio primo viaggio ho preso le cose generalmente facili da trovare come Fanta di sapori di pesca e melone. Lunedì un amico mi ha fatto provare cose insolite come lo yogurt Kiwi e Aloe.
Abbiamo anche provato bevande locali come l'anguilla coca cola, l'acqua del Monte Fuji, la soda alla prugna, la soda cremosa all'uva, il tè al gelsomino, il tè yuzu (limone giapponese) e ci siamo imbattuti in una bevanda alcolica 96%.
Nei ristoranti di solito bevevo le bevande gratuite che erano succhi di frutta e tè. Mi è piaciuto molto anche il caffè freddo, mi manca in Brasile. Ho anche esagerato con il caffè con cioccolato al latte delle macchinette.
Abbiamo trascorso una notte andando in 3 Izakaya, interessante che servono la bevanda in una specie di bicchiere che si trova dentro un altro bicchiere quadrato di legno, riempiendo così entrambi i bicchieri. È stata una notte piuttosto divertente e costosa.
