Durante mi viaje a Japón en 2018 probé varios platos, en este artículo me gustaría compartir todos aquellos platos que comí durante mi estadía, ya sea comida rápida, cocina tradicional o recetas occidentales. Espero que les guste esta lista de platos.
El propósito de este artículo es mostrar la enorme variedad de alimentos que comí en Japón, demostrando así que hay comida para todos los gustos. Realmente extraño la comida allí, no puedo encontrar nada similar en Brasil, lo que me entristece.
Tabla de contenidos
Principales aspectos destacados de Japón
No vamos a hablar mucho de pasta que dejé una categoría solo para ellos. Generalmente, además de pasta, solía comer mucha carne y mucho gyudon. A mi amigo le gustaban mucho las hamburguesas, así que fuimos algunas veces al KFC y a restaurantes locales.
Yakiniku es uno de los mejores lugares para comer hasta reventar, fui más de tres veces y una de ellas fue en Hokkaido, donde probé carne de cordero. Se trata de un restaurante de parrilla barato donde tú mismo cocinas la carne en la parrilla que hay en tu mesa.
En la foto de abajo tenemos uno de los platos que más comí durante mi viaje, soba y gyudon. Uno de los platos más deliciosos y más baratos de Japón. Existen variaciones con otros ingredientes como gyudon con queso y mayonesa.
Generalmente comía karaage en el desayuno, brochetas de konbini. Amaba la pasta y cosas fritas, también fui a restaurantes italianos y de otras culturas que son comunes en Japón. Italia, Corea, América, España y Alemania.
También probé platos tradicionales como oden, shabu-shabu, gyoza, oyakudon y muchos otros. Realmente fueron muchos alimentos, yo mismo me perdí en la forma de escribir y mostrar las fotos de este artículo.
Vea también un video que grabé de algunas comidas japonesas:
El ramen que comí en Japón
La primera vez que fui a Japón amé el soba y udon, platos simples y baratos que consisten en fideos con algunos acompañamientos como copos de tempura. También amé los fideos fríos somen y otras variantes.
En el primer viaje no tuve buenas experiencias con ramen, creo que solo comí dos veces. Ya en el segundo mi visión cambió totalmente, comí varios platos de ramen y me gustaron todos, es una decepción no encontrarlos en Brasil.
En la foto de arriba tenemos uno de los primeros ramen que comí en Japón, la salsa era bastante espesa, fue interesante, no recuerdo el tipo pero fue cerca de Hamamatsu. Algunos ramen destacados fue este lleno de chashu que pedí en la región de Izu.
El primer ramen a continuación es bastante picante, lo comí en la región de Sapporo. El segundo se trata de tsukemen, donde simplemente pones los fideos dentro de la salsa de ramen y luego comes. Este lo comí en Akihabara con Rodrigo Coelho (Coelho en Japón).
Por último lo mejor, el famoso Black Sapporo Ramen, de un pequeño establecimiento llamado Isono Kazuo cerca de Susukino, Sapporo. El lugar es pequeño, abre a las 22:00, pero hace una gran fila de personas interesadas en probarlo.
Aperitivos y comida callejera en Japón
Tomé miles de fotos, así que decidí montarlas en pequeñas miniaturas y hablar brevemente sobre cada una de las imágenes. En la primera foto comenzando desde la izquierda tenemos el famoso yakitori, probé una gran variedad, muy bueno.
En la segunda imagen tenemos una especie de chips de maíz cubiertos con una capa de chocolate (no recuerdo el nombre). Seguido de una tarta y unas rosquillas. En la segunda fila tenemos konage karaage sazonado y luego algunos dulces de la tienda Mr. Donuts.
Los donuts y dulces de la imagen de arriba los compré usando un código QR de line que gané de algunos amigos. En la penúltima hay un dulce en forma de pez, no recuerdo el sabor, pero debe ser pez, lo compré en la región de Hakone. Por último, un tradicional Onigiri.
En la otra imagen tenemos un plato tradicional de hamburguesa de algún restaurante que no recuerdo, seguido de probablemente Takoyaki. Después un pretzel de un restaurante alemán de Hokkaido y luego creo que carne de cobra del Little World.
En la fila inferior tenemos algunos nikuman de Little World, seguidos de mini pretzels. Terminando la fila con unos nugets no recuerdo qué, y otro tipo de tonkatsu o empanizado, pero no recuerdo que no sea cerdo.
Luego tenemos un tipo de botana salada o palito de papa servido en un vaso de sabor yuzu (limón japonés). Una bebida de café junto con granos de café cubiertos de chocolate y un simple helado. Finalmente, tenemos una deliciosa hamburguesa (creo).
En el primero de abajo tenemos Okonomiyaki, sorprendentemente, con fideos dentro. Seguido de una deliciosa hamburguesa (no recuerdo de dónde) y otra hamburguesa que creo que es de Hokkaido. Por último, creo que es alguna carne o salami ahumado de entrada.
Esos bollitos que parecen Pão de queijo en realidad son dulces y tienen un relleno cremoso, los probé en el yakiniku, que representa la segunda foto de la imagen. Nuevamente una imagen de hamburguesa vista anteriormente y por último Unagidon.
En la línea de abajo tenemos un tonkatsu comprado en el mercado, seguido de un delicioso salchichón de konbini junto con yogur de babosa (rico). Un chocolate delicioso llamado gaba y otro tipo de chocolate que no puedo identificar.
Las bebidas más locas que he tomado en Japón
Durante mi primer viaje tomé cosas que generalmente son fáciles de encontrar como Fanta con sabores de melocotón y melón. El lunes, un amigo me hizo probar cosas inusuales como yogur de kiwi y aloe.
También probamos bebidas locales como coca cola con sabor a anguila, agua del monte Fuji, refresco de ciruela, refresco cremoso de uva, té de jazmín, té de yuzu (limón japonés), y también encontramos una bebida con 96% de contenido de alcohol.
En los restaurantes normalmente tomaba bebidas gratis que eran jugo y té. También me gustó mucho el café helado, lo extraño en Brasil. También reaccioné exageradamente con el café con chocolate con leche de las máquinas de conveniencia.
Pasamos una noche yendo a 3 Izakaya, interesante que sirven la bebida en una especie de vaso que está dentro de otro vaso cuadrado de madera, llenando así ambos vasos. Fue una noche bastante divertida y cara.
