Arroz con bambú de bambú Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Arroz con bambú de bambú También conocido como Takenokogohan.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Takenokogohan
El arroz con bambú de bambú de Takeoko es un plato tradicional de la cocina japonesa cuyo ingrediente principal es el bambú, conocido como llevado japonés. Este plato es muy popular en Japón, especialmente durante la primavera, cuando los brotes de bambú están en su temporada de cosecha.
Para preparar el arroz con bambú de bambú, es necesario tener brotes de bambú frescos y jóvenes, ya que tienen una textura más suave y un sabor más suave. Primero, los brotes se pelan y se cortan en rodajas delgadas. Luego se cocinan en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén suaves.
Mientras los bambúes se cocinan, el arroz japonés se prepara en una sartén especial llamada Donabe, que está hecha de arcilla y ayuda a mantener el arroz caliente y húmedo. El arroz se cocina con agua y un poco de bien, lo que le da un toque de sabor al plato.
Cuando los brotes de bambú son suaves, se agregan al arroz y se mezclan suavemente. Luego se cubre la sartén y el arroz se deja descansar durante unos minutos para absorber todo el sabor del llevado. El resultado es un arroz aromático y sabroso, con un toque crujiente de brotes de bambú.
El arroz con bambú de bambú Takeoko se puede servir como plato principal, acompañado por otros platos típicos de cocina japonesa, como Missoshiro (sopa de Missô) y Tskemono (conservas de verduras). También se puede servir como acompañamiento de platos basados en pescado o carne, siendo una excelente opción para aquellos que buscan una comida equilibrada y saludable.
Además de ser un deleite gastronómico, el arroz de brotes de bambú de Takesoko también tiene beneficios nutricionales. Los brotes de bambú son ricos en vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a fortalecer el sistema inmune y mejorar la digestión. Además, el arroz japonés es una fuente importante de carbohidratos complejos que proporcionan energía y ayudan a mantener el cuerpo saciado por más tiempo.
En resumen, el arroz con bambú de bambú de Takeoko es un plato típico de la cocina japonesa que combina la simplicidad y delicadeza de los ingredientes con un sabor único y llamativo. Si tiene la oportunidad de probar este plato en un viaje a Japón, asegúrese de tratar de deleitarse con este manjar japonés.
Origen e historia del Takenoko Bamboo Shoot Rice
El arroz con bambú de bambú de Takeoko es un plato típico de la cocina japonesa, originaria de la región de Kyoto. Está hecho con arroz cocido y brotes jóvenes de bambú, conocidos como Takeoko, que se cosechan durante la primavera.
La historia del plato se remonta a hace mil años, cuando el brote de bambú se consideraba un alimento precioso y raro. En ese momento, solo la nobleza tenía acceso a este ingrediente, que se consideraba una delicadeza y generalmente se servía en banquetes y ocasiones especiales.
Con el tiempo, Takeoko se ha vuelto más asequible y se consumió en todo Japón, especialmente durante la primavera, cuando los brotes están en su mejor calidad y gusto. Hoy en día, el arroz con bambú de bambú de Takeoko es un plato muy popular y apreciado por su combinación de sabores suaves y textura crujiente de bambúes.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Arroz con bambú de bambú
- Nombre del plato en inglés: Takenoko bamboo shoot rice
- Nombre del plato en japonés: たけのこご飯
- Nombre del plato romano: Takenokogohan
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2-4 gente
- Ocasiones: Primavera, comidas principales, verano
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Arroz con bambú de bambú¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 120 g de bambú llevado
- 3 hongos shiitake
- 640 g de arroz
- 1 cucharadita de Mirin
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- Ingredientes opcionales :
- Hojas de nori
- 1 cucharadita de sake
- 1 cucharadita de azucar
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Arroz con bambú de bambú. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
1. Comience a hidratar los hongos shiitake en agua hasta que estén suaves. Luego córtalos y bambú dispara en trozos pequeños.
2. Reserve el agua utilizada para hidratar los hongos, ya que se usará más adelante.
3. En una sartén o una sartén, agregue el arroz y el agua utilizadas para hidratar los hongos, junto con agua adicional hasta que alcance un total de 720 ml.
4. Agregue una cucharadita de Mirin, salsa de soja y cocinar al arroz y al agua.
5. Agregue el bambú en rodajas y los brotes de shiitake en la parte superior.
6. Cocine el arroz, siguiendo las instrucciones de la sartén de arroz o, si usa una sartén normal, cubra con una tapa y cocine hasta que el agua comience a hervir. Reduzca el fuego y cocine durante unos 20 minutos, manteniendo la tapa cerrada.
7. Cuando se cocine el arroz, deje reposar durante 10 minutos.
8. Mezcle el arroz suavemente y sirva en tazones.
