Cucina Giapponese

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Soba: curiosità sugli spaghetti giapponesi

Che cos’è il soba, quali varietà esistono e come si serve nella cucina giapponese.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Dango: curiosità, tipi e ricetta del dolce giapponese

Origini, varietà e ricetta di uno dei wagashi più amati del Giappone.

Kevin Henrique · 15 gen 2025

Conosci i diversi tipi di Hashi (bacchette)

Uno sguardo veloce a forme, materiali e differenze culturali delle bacchette.

Kevin Henrique · 30 ott 2017

Unagi – anguille d'acqua dolce nella cucina giapponese

Kevin Henrique · 20 ott 2017

Tamagoyaki – frittata giapponese: curiosità e ricette

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Nori - Tutto sulla famosa alga usata nel sushi

Una piccola alga rossa dal ruolo immenso nella cucina giapponese.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Che cos'è l'unagi? L'anguilla giapponese tra kabayaki e unadon

Unagi indica l'anguilla d'acqua dolce usata nella cucina giapponese, famosa per il kabayaki, il riso con salsa e il legame con...

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Tamagoyaki: omelette giapponese, differenze e ricetta

Il tamagoyaki è l'omelette giapponese a strati: ecco varianti, ingredienti e ricetta base per farlo bene anche senza padella...

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Monjayaki - Ricetta di Tonari no Kaibutsu-kun

La specialità di Tokyo dalla pastella morbida e dai bordi croccanti.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Pancetta arrosto – ricetta di Shokugeki no Souma

La falsa arrosto di Soma unisce purè di patate, funghi e pancetta croccante in uno dei piatti più ricordati di Food Wars.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Ricetta - La famosa torta di fragola degli anime

La いちごケーキ di ogni pasticceria d'anime, pronta nella tua cucina.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Purin giapponese: ricetta del budino al caramello

Un dessert giapponese semplice da preparare, con caramello ambrato e crema cotta a bagnomaria.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Kogashi ramen: il brodo che prende fuoco, non i noodles

Kogashi significa bruciato: la fiamma sta nella tare, il brodo esce nero.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

I 100 cibi giapponesi più popolari in Giappone

Oltre il sushi: i piatti del quotidiano giapponese, dal konbini allo street food.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Ajinomoto E621: il glutammato monosodico fa male alla salute?

La polvere 味の素, le bufale sulla salute e il quinto sapore della cucina giapponese

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Oden (おでん): cibi bolliti nel brodo dashi

Ciotola calda, yatai e konbini: l’oden dal dashi agli ingredienti classici

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Perché i giapponesi mangiano l'uovo crudo? Non c'è pericolo?

Igiene di filiera, tamago-kake-gohan e cosa cambia se non sei in Giappone

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Korokke: ricetta delle crocchette giapponesi

Crocchette di patate e carne al panko: storia, tipi e preparazione a casa

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Wasabi autentico: sapore, coltivazione e la pasta del sushi

Dal rizoma di montagna al mucchietto verde sul piatto: aroma, storia e il sostituto più comune.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Jihanki Shokudo: ristorante di distributori automatici a Isesaki

A Gunma si mangia ancora dai jidohanbaiki: come funziona la mensa automatica di Isesaki

Kevin Henrique · 15 gen 2016

I diversi sapori di Doritos in Giappone

Dal 1987 Japan Frito-Lay trasforma le tortillas croccanti in un laboratorio di gusti: tre classici da scaffale e decine di...

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Sukiyaki - Origine, curiosità e ricetta

Un piatto giapponese invernale con carne, verdure e udon.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Il segreto della bellezza, magrezza e longevità giapponese

Dieta, bagni, comunità e rituali: cosa rivela il Giappone sulla lunga giovinezza e sulla buona salute.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Curiosità e ricetta di Gyoza

Dal jiaozi cinese al classico giapponese: storia, varianti regionali e una ricetta semplice da provare a casa.