Cucina Giapponese

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Soba: curiosità sugli spaghetti giapponesi

Che cos’è il soba, quali varietà esistono e come si serve nella cucina giapponese.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Dango: curiosità, tipi e ricetta del dolce giapponese

Origini, varietà e ricetta di uno dei wagashi più amati del Giappone.

Kevin Henrique · 15 gen 2025

Conosci i diversi tipi di Hashi (bacchette)

Uno sguardo veloce a forme, materiali e differenze culturali delle bacchette.

Kevin Henrique · 30 ott 2017

Unagi – anguille d'acqua dolce nella cucina giapponese

Kevin Henrique · 20 ott 2017

Tamagoyaki – frittata giapponese: curiosità e ricette

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Nori - Tutto sulla famosa alga usata nel sushi

Una piccola alga rossa dal ruolo immenso nella cucina giapponese.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Che cos'è l'unagi? L'anguilla giapponese tra kabayaki e unadon

Unagi indica l'anguilla d'acqua dolce usata nella cucina giapponese, famosa per il kabayaki, il riso con salsa e il legame con...

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Tamagoyaki: omelette giapponese, differenze e ricetta

Il tamagoyaki è l'omelette giapponese a strati: ecco varianti, ingredienti e ricetta base per farlo bene anche senza padella...

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Monjayaki - Ricetta di Tonari no Kaibutsu-kun

La specialità di Tokyo dalla pastella morbida e dai bordi croccanti.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Pancetta arrosto – ricetta di Shokugeki no Souma

La falsa arrosto di Soma unisce purè di patate, funghi e pancetta croccante in uno dei piatti più ricordati di Food Wars.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Ricetta - La famosa torta di fragola degli anime

La いちごケーキ di ogni pasticceria d'anime, pronta nella tua cucina.

Kevin Henrique · 15 gen 2017

Purin giapponese: ricetta del budino al caramello

Un dessert giapponese semplice da preparare, con caramello ambrato e crema cotta a bagnomaria.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Sukiyaki - Origine, curiosità e ricetta

Un piatto giapponese invernale con carne, verdure e udon.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Il segreto della bellezza, magrezza e longevità giapponese

Dieta, bagni, comunità e rituali: cosa rivela il Giappone sulla lunga giovinezza e sulla buona salute.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Curiosità e ricetta di Gyoza

Dal jiaozi cinese al classico giapponese: storia, varianti regionali e una ricetta semplice da provare a casa.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Conosci il piatto controverso del Polpo Danzante: Katsu Ika Odori don

Un piatto di Hakodate che sembra inquietante, ma racconta più di chimica alimentare che di crudeltà.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

I giapponesi mangiano cani o insetti?

Cosa c'è di vero nei pregiudizi sulla cucina giapponese, cosa viene esagerato e cosa è puro mito.

Kevin Henrique · 15 gen 2016

McDonald's in Giappone: differenze, menù e curiosità

Dal primo McDonald's di Ginza ai menù stagionali: cosa rende la catena così diversa in Giappone

Kevin Henrique · 15 gen 2016

Moyashi - Germogli di fagiolo - Economico e nutriente

Origine, valore nutrizionale e usi quotidiani dell'umile germoglio di fagiolo giapponese.

Kevin Henrique · 16 gen 2015

Cose sul Giappone: cibo e cultura alimentare

La cucina giapponese si capisce davvero guardando la vita di tutti i giorni.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Goya Chanpuru - Un piatto amaro di Okinawa

Un soffritto classico di Okinawa dal sapore deciso e amaro.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Onigiri: polpette di riso giapponesi

Una guida semplice a uno degli snack più amati del Giappone.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Yakitori: scopri gli spiedini giapponesi

Una panoramica degli spiedini giapponesi più conosciuti.

Kevin Henrique · 15 gen 2015

Shoyu - Curiosità sulla Salsa di Soia

Cosa rende lo shoyu giapponese diverso dalla comune salsa di soia e perché è così importante nella cucina nipponica.