Lors de mon voyage au Japon en 2018 j'ai essayé plusieurs plats, dans cet article j'aimerais partager tous ces plats que j'ai mangés pendant mon séjour, que ce soit la restauration rapide, la cuisine traditionnelle ou les recettes occidentales. J'espère que vous aimez cette liste de plats.
Le but de cet article est de montrer l'immense variété d'aliments que j'ai mangés au Japon, montrant ainsi qu'il y en a pour tous les goûts. La nourriture me manque vraiment, je ne trouve rien de semblable au Brésil, ce qui m'attriste.
Sommaire
Principaux points forts du Japon
Nous n'allons pas parler beaucoup de pâtes car j'ai laissé une catégorie juste pour cela. En général, en plus des pâtes, je mangeais beaucoup de viande et beaucoup de gyudon. Mon ami aimait beaucoup les hamburgers, alors nous sommes allés plusieurs fois au KFC et dans des restaurants locaux.
Yakiniku c'est l'un des meilleurs endroits pour manger à en être rassasié, j'y suis allé plus de trois fois et l'une d'elles était à Hokkaido où j'ai goûté de la viande de mouton. Il s'agit d'un barbecue à volonté bon marché où vous faites griller la viande vous-même sur le gril qui se trouve sur votre table.
Sur la photo ci-dessous, nous avons l'un des plats que j'ai le plus mangé pendant mon voyage, soba et gyudon. L'un des plats les plus savoureux et les moins chers du Japon. Il existe des variations avec d'autres ingrédients comme le gyudon avec du fromage et de la mayonnaise.
En général, je mangeais des karaage au petit déjeuner, des brochettes de konbini. J'aimais les pâtes et les choses frites, je suis aussi allé dans des restaurants italiens et d'autres cultures courantes au Japon. Italie, Corée, Amérique, Espagne et Allemagne.
J'ai également essayé des plats traditionnels tels que oden, shabu-shabu, gyoza, oyakudon et bien d'autres. Il y avait vraiment beaucoup de nourriture, j'étais moi-même perdu sur la façon d'écrire et de montrer les photos de cet article.
Voir aussi une vidéo que j'ai enregistrée de certains plats japonais:
Les ramen que j'ai mangé au Japon
La première fois que je suis allé au Japon, j'ai adoré le soba et udon, des plats simples et bon marché qui consistent en des nouilles avec quelques garnitures comme des flocons de tempura. J'ai également adoré les nouilles froides somen et d'autres variantes.
Lors de mon premier voyage, je n'ai pas eu de bonnes expériences avec ramen, je crois avoir mangé seulement deux fois. En revanche, lors de mon second voyage, ma perspective a totalement changé, j'ai dégusté plusieurs plats de ramen et je les ai tous aimés, c'est une déception de ne pas les trouver au Brésil.
Sur la photo ci-dessus, nous avons l'un des premiers ramen que j'ai mangé au Japon, sa sauce était assez épaisse, c'était intéressant, je ne me souviens pas du type mais c'était près de Hamamatsu. Certains ramen remarquables étaient celui rempli de chashu que j'ai commandé dans la région d'Izu.
Le premier ramen ci-dessous est très épicé, je l'ai mangé dans la région de Sapporo. Le deuxième est du tsukemen, où vous mettez simplement les nouilles dans la sauce de ramen et vous mangez ensuite. J'ai mangé celui-ci à Akihabara avec Rodrigo Coelho (Coelho au Japon).
Enfin le meilleur, le célèbre Black Sapporo Ramen, d'un petit établissement appelé Isono Kazuo près de Susukino, Sapporo. L'endroit est petit, ouvre à 22h00, mais crée une énorme file de personnes intéressées à le goûter.
Snacks et Street Food au Japon
J'ai pris des milliers de photos, alors j'ai décidé de les assembler en petites miniatures et de parler brièvement de chacune des images. Sur la première photo, en commençant par la gauche, nous avons le célèbre yakitori, j'ai essayé une grande variété, c'était très bon.
Dans la deuxième image, nous avons une sorte de chips de maïs recouvertes d'une couche de chocolat (je ne me souviens plus du nom). Suivi d'une tarte et de beignets. Dans la deuxième ligne, nous avons assaisonné le karaage konage et ensuite quelques bonbons du magasin Mr. Donuts.
Les donuts et les bonbons de l'image ci-dessus ont été achetés en utilisant un code QR de Line que j'ai gagné de quelques amis. À l'avant-dernier, nous avons un bonbon en forme de poisson, je ne me souviens pas du goût, mais ça doit être du poisson, j'ai acheté dans la région de Hakone. Enfin, un traditionnel Onigiri.
Dans l'autre image, nous avons un plat traditionnel de hamburger d'un restaurant dont je ne me souviens pas, suivi probablement de Takoyaki. Ensuite, un bretzel d'un restaurant allemand de Hokkaido et après je pense de la viande de serpent du Little World.
Dans la rangée du bas, nous avons des nikuman de Little World, suivis de mini bretzels. Finir la ligne avec des pépites je ne me souviens plus quoi, et une autre sorte de tonkatsu ou pané, mais je ne me souviens pas que ce n'est pas du porc.
Ensuite, nous avons un type de chips ou chips de pomme de terre servis dans un verre de saveur yuzu (citron japonais). Une boisson au café avec des grains de café enrobés de chocolat et une simple glace. Enfin, nous avons un délicieux hamburger (je crois).
Au premier plan, nous avons Okonomiyaki, incroyable, avec des nouilles à l'intérieur. Suivi d'un délicieux burger (je ne me souviens pas d'où) et encore un hamburger que je crois être de Hokkaido. Enfin, je pense qu'il s'agit de quelque sorte de viande ou de salami fumé en entrée.
Ces boulettes qui ressemblent à du fromage en grains sont en réalité des douceurs avec une garniture crémeuse, je les ai goûtées au yakiniku, ce qui représente la deuxième photo de l'image. Encore une image de hamburger vue précédemment et enfin Unagidon.
Dans la ligne ci-dessous, nous avons un tonkatsu acheté au supermarché, suivi d'une délicieuse saucisse de konbini accompagnée de yaourt à l'aloe vera (délicieux). Un chocolat savoureux appelé gaba et un autre type de chocolat que je ne peux pas identifier.
Les boissons les plus folles que j'ai bu au Japon
Lors de mon premier voyage j'ai pris des choses qui sont généralement faciles à trouver comme Fanta avec des saveurs de pêche et de melon. Lundi, un ami m'a fait essayer des choses inhabituelles comme le kiwi et le yogourt à l'aloès.
Nous avons également essayé des boissons locales telles que le coca cola à l'anguille, l'eau du mont Fuji, le soda aux prunes, le soda au raisin crémeux, le thé au jasmin, le thé au yuzu (citron japonais), et nous sommes également tombés sur une boisson à 96% d'alcool.
Dans les restaurants, j'avais généralement des boissons gratuites qui étaient du jus et du thé. J'ai aussi beaucoup aimé le café glacé, ça me manque au Brésil. J'ai également réagi de manière excessive avec le café au chocolat au lait des machines de dépannage.
Nous avons passé une nuit à visiter 3 Izakaya, intéressant qu'ils servent la boisson dans une sorte de verre qui se trouve à l'intérieur d'un autre verre carré en bois, remplissant ainsi les deux verres. C'était une nuit assez amusante et coûteuse.
