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Yatai – Conheça as comidas de rua do Japão

Takoyaki
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Você já comeu comidas de rua no Japão? Elas são chamadas de yatai (屋台) que se refere literalmente aos carrinhos que vendem comida. O Japão é um país rico em festivais, eventos e pontos turísticos, é normal imaginar que mais de 200.000 eventos acontecem todo ano no Japão. Festivais como matsuri, hanami e fogos de artifício é uma das oportunidades de comer uma deliciosa comida de rua.

As comidas de rua não costumam ser encontradas em restaurantes comuns, mas algumas podem ser compradas em feiras ou até mesmo feito em casa com facilidade. Os alimentos de rua japoneses são baseados em pratos antigos do século XX ou antes, e podem ser preparados com facilidade. Neste artigo vamos ver os principais pratos de rua encontrados nos festivais do Japão.

Os substitutos de algumas comidas de rua que estão destacados no artigo, são links que levam você para o artigo especifico falando mais sobre esse alimento. Basta clicar para acessar!

Yaki Imo e cozidos

Yaki Imo são ​​batatas-doce cozidas em forno a lenha. Caminhões e carretas equipadas com fogões a lenha podem ser encontrados em todo o Japão. Os caminhões podem conduzir ao redor lentamente repetindo “yaki imo… yaki imo… yaki imo” em um alto-falante.

Além da batata-doce cozida em fogão a lenha, você encontra a Jaga Bata, uma batata descascada cozida e coberta com manteiga. Nem preciso falar que é comum encontrar também batatas fritas, pipocas e outros vegetais nos festivais de rua do Japão. Algo mais extremo são os Onsen tamago, que são ovos que foram cozidos em uma fonte termal natural, ou onsen.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão



Os Crepes de rua do Japão

Os crepes são bastante populares no Japão, como comida de rua ou até lojas especializadas. É possível encontrar crepes doces e salgados de todo tipo, eles podem estar em locais estratégicos e pontos turísticos. É muito comum encontrar pequenas lojas, repletas de modelos em toda sua vitrine. Um dos mais populares entre as comidas de rua do Japão.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão crepe

Okonomiyaki – Panquecas japonesas

Okonomiyaki – お好み焼き – São panquecas japonesas salgadas recheadas com carne, frutos do mar e vegetais. Elas podem ser cobertas com maionese, katsuobushi, nori, picles de gengibre e um molho semelhante ao molho de tonkatsu. Esse prato é bastante popular em todo Japão e possui diversas variações regionais. Ele pode ser encontrado com facilidade na rua. Okonomiyaki chega a ser uma das comidas de rua do Japão mais procurada pelos estrangeiros.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão okonomiyaki

Dango – Doce no espeto 

Dango (団子?) é um bolinho japonês feito de mochiko (farinha de arroz). Ele é servido num espeto com 3 ou 4 dangos, e costuma ser comido com chá verde. Dango é uma sobremesa clássica que está disponível em variedades infinitas, sua textura é similar ao mochi. Ele é bastante popular em santuários e templos e costuma se destacar em algumas épocas do ano. Durante o festival de Mitarashi no Santuário de Shimogamo, dango é a principal oferta para às divindades.

Além do dango, qualquer tipo de mochi pode ser uma boa escolha durante um festival do Japão, principalmente no fim de ano.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão dango

Senbei e ramune

Senbei são simples biscoitos (ou bolacha) feitos de arroz com uma variedade de sabores doces e salgados. Em festivais você encontra um senbei fresco e grelhado, na cidade de Nara os turistas compram senbei com intuito de alimentar os cervos da cidade.

Você pode acompanhar esses biscoitos tomando uma bebida famosa chamada ramune. Um refrigerante de limão que vem em uma garrafa de vidro diferentes com uma bolinha na parte superior. Essa bebida também é bastante popular em festivais de rua.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão senbei

Takoyaki – Polvo grelhada

Takoyaki (たこ焼き), literalmente polvo frito ou grelhado, é um popular bolinho redondo japonês que mais se parece com uma panqueca temperada feita com uma massa muito mole, quase líquida, e frita em uma chapa especial. É bastante comum encontrar barracas com esses bolinhos em festivais, feiras culturais e também em lugares especializados de Takoyaki. Normalmente ele é recheado com pedaços cortados de um pequeno polvo inteiro, raspas de tempura (tenkasu), gengibre picado e cebolinha.

  • Kare Pan – É um pão frito recheado com kare. São apenas alguns dos diversos tipos de pães encontrados em festivais de rua no Japão.
  • Baby Kasutera –  bolo japonês em tamanho miniatura que acaba com uma mordida.

 

Shioyaki e coisas no espeto

Peixe assado em um espeto (costuma ser cavala). Ele costuma ser mais salgado que o proprio sal. Além do peixe grelhado vale citar também outra comida popular na rua chamado Ikayaki, que são lulas grelhadas.

Para se aprofundar mais no espeto, vamos citar alguns pratos no espeto como chocobanana que consiste em uma banana coberta com chocolate e confete no palito. Temos também o milho grelhado com missô, manteiga e molho de soja no espeto chamado de Tomorokoshi. Até mesmo pepinos não escaparam e podem ser encontrados no espeto com pasta de miso pelo nome de Kyuri. Isso sem citar diversos yakitori ou outras coisas no espeto.

Yatai - Conheça as comidas de rua do Japão chocobanana

Taiyaki – Bolinho em formato de peixe 

O taiyaki é um bolo doce (ou salgado) feito com massa de farinha, água e fermento… Ele costuma ser recheado com pasta de feijão vermelho doce (azuki) e grelhado em uma forma com formato do peixe pargo. O Taiyaki é basicamente uma panqueca ou waffle normal em formato de peixe. Ele é colocada numa grelha com molde dos dois lados. Ela é bastante similar aqueles crepes suíço. Pode conter recheios doces e salgados!

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Outras comidas de rua do Japão

Para finalizar, não posso deixar de mencionar o tradicional e famoso macarrão frito yakisoba que são grelhados e encontrados na rua de todo Japão. Vale lembrar que o tradicional ramen também podem ser encontrados em vendedores de rua e festivais. Existem milhares de outras comidas de rua no Japão, caso lembre de alguma, pode cita-las nos comentários. Agradecemos aos comentários e compartilhamentos. xD

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