Culinária / Japão

Taiyaki – O famoso bolinho em formato de peixe

Taiyaki – O famoso bolinho em formato de peixe
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Taiyaki (鯛焼き) significa literalmente peixe pargo grelhado, só que de peixe ele só tem aparência. O taiyaki é um bolo doce (ou salgado) feito com massa de farinha, água e fermento… Ele costuma ser recheado com pasta de feijão vermelho doce (azuki) e grelhado em uma forma com formato do peixe pargo.  Muitos compram o Taiyaki por causa de seu simbolismo, já que o peixe pargo vermelho, simboliza boa sorte e fortuna.

O Taiyaki é basicamente uma panqueca ou waffle normal em formato de peixe. Ela é colocada numa grelha com molde dos dois lados. Ela é bastante similar aqueles crepes suíço. E costuma ser grelhado até ficar dourado. Ele também é parecido com o imagawayaki, que é um bolo grosso e redondo também recheado com pasta de feijão azuki ou creme. Esse é o famoso bolinho que a personagem Yami de To Love Ru costuma ficar comendo.

Taiyaki - O famoso bolinho em formato de peixe

Curiosidades sobre o Taiyaki

Sua primeira aparição foi em 1908, em uma loja de doces chamada Naniwaya em Azabu, Tokyo. Hoje ele pode ser encontrado em qualquer lugar do Japão, mas aos poucos tem perdido o brilho que tinha antigamente. Ele se popularizou ainda mais depois que um single (música) foi lançado no Japão no ano de 1975. O single com nome de Oyoge! Taiyaki-kun conta a historia de um taiyaki que se cansou de ficar na forma e fugiu para o mar.

Você pode encontrar taiyaki não apenas de feijão doce, mas de chocolate, creme, queijo, chá verde e outros. A realidade é que ele proporciona infinitas possibilidades assim como a panqueca. Já inventaram até sorvete, e também existem sabores salgados recheados com carne e frango. Ele é considerado uma comida de rua e de festivais, mas pode ser encontrados em mercados e praças de alimentação. Eles costumam custar cerca de 100 a 300 ienes cada. O tamanho depende de onde você compra, mas geralmente é de cerca de 15 cm.

Taiyaki - O famoso bolinho em formato de peixe



Receita de Taiyaki

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 ovos; (existe receitas sem ovo);
  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1/2 colher de sal

Como fazer:  

  1. Bata os ovos com o açúcar até espumarem, e acrescente farinha e água aos poucos.
  2. Coloque por fim o sal e o fermento.
  3. Aqueça a forma para taiyaki, unte, e despeje massa suficiente para cobrir o fundo.
  4. Recheie da maneira que desejar e cubra com mais um pouco de massa, feche a forma, vire, asse até dourar os dois lados.

Alguns tiveram a ideia de comprar uma forma de taiyaki e vender nas feiras do Brasil no lugar do tradicional crepe suíço, talvez essa seja uma opção para você. Então é fácil encontra-los em eventos sobre o Japão e animes. Você já teve a chance de experimentar? Conte-nos sua experiência nos comentários e compartilhe esse artigo com os amigos.



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1 comentário

  1. A comida que deu a luz para o Midoriya aprender a usar melhor os poderes hahaha

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