Yatai – Descubre la comida callejera de Japón

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¿Alguna vez has comido comida callejera en Japón? Se les llama yatai (屋台) que literalmente se refiere a los carros que venden comida. Japón es un país rico en festivales, eventos y lugares de interés, es normal imaginar que cada año se llevan a cabo más de 200.000 eventos en Japón. Festivales como matsuri, hanami y fuegos artificiales es una de las oportunidades para comer deliciosa comida callejera.

Los alimentos que se venden en la vía pública no suelen encontrarse en los restaurantes normales, pero algunos se pueden comprar en ferias o incluso hacerlos en casa con facilidad. Los alimentos callejeros japoneses se basan en platos antiguos del siglo XX o antes, y se pueden preparar fácilmente. En este artículo veremos los principales platos callejeros que se encuentran en los festivales de Japón.

Los sustitutos de algunos alimentos callejeros que se destacan en el artículo son enlaces que lo llevan al artículo específico que habla más sobre ese alimento. ¡Simplemente haga clic para acceder!

Yaki Imo y cocido

Yaki Imo son batatas cocidas en horno de leña. En todo Japón se pueden encontrar camiones y remolques equipados con estufas de leña, que pueden circular lentamente repitiendo "yaki imo ... yaki imo ... yaki imo" en un altavoz.

Además de las batatas cocidas en una estufa de leña, encontrarás Jaga Bata, una papa pelada hervida cubierta con mantequilla. No hace falta decir que es común encontrar papas fritas, palomitas de maíz y otras verduras en los festivales callejeros de Japón. Algo más extremo es el Onsen tamago, que son huevos que han sido hervidos en aguas termales naturales u onsen.

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Crepes callejeros de Japón

Las crepes son muy populares en Japón, como comida callejera o incluso en tiendas especializadas. Es posible encontrar crepas dulces y saladas de todo tipo, pueden estar en lugares estratégicos y puntos turísticos. &Nbsp; Es muy común encontrar pequeñas tiendas, llenas de modelos en todo su escaparate. Una de las comidas callejeras más populares de Japón.

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Okonomiyaki - panqueques japoneses

Okonomiyaki   -   お好み焼き - Son sabrosos panqueques japoneses rellenos de carne, mariscos y verduras. Se pueden cubrir con mayonesa, katsuobushi, nori, pepinillos de jengibre y una salsa similar a la salsa tonkatsu. Este plato es bastante popular en todo Japón y tiene varias variaciones regionales. Se puede encontrar fácilmente en la calle. &Nbsp; Okonomiyaki se convierte en una de las comidas callejeras más populares de Japón por parte de los extranjeros.

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Dango - Dulce en un palo 

Dango   (団子?) Es una bola de masa japonesa hecha de mochiko (harina de arroz). Se sirve en una brocheta con 3 o 4 dangos, y se suele comer con té verde. Dango es un postre clásico que está disponible en infinitas variedades, su textura es similar a mochi. Es bastante popular en santuarios y templos y tiende a destacarse en ciertas épocas del año. &Nbsp; Durante el festival Mitarashi en el Santuario Shimogamo, el dango es la ofrenda principal para las deidades.

Además del dango, cualquier tipo de mochi puede ser una buena opción durante un festival en Japón, especialmente al final del año.

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Senbei y ramune

Senbei son simples bizcochos (o bizcochos) hechos de arroz con una variedad de sabores dulces y salados. En los festivales encontrará un senbei fresco y a la parrilla, en el ciudad de nara los turistas compran senbei para alimentar a los ciervos de la ciudad.

Puedes acompañar estas galletas con una bebida famosa llamada ramune. Un refresco de limón que viene en una botella de vidrio diferente con una bolita encima. Esta bebida también es bastante popular en los festivales callejeros.

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Takoyaki - Pulpo a la plancha

Takoyaki (たこ焼き), literalmente pulpo frito o asado, es una bola de masa redonda japonesa muy popular que se parece más a un panqueque sazonado hecho con una masa muy suave, casi líquida y frito en un plato especial. &Nbsp; Es bastante común encontrar puestos con estas galletas en festivales, ferias culturales y también en lugares especializados de Takoyaki. Se suele rellenar con trozos cortados de un pequeño pulpo entero, ralladura de tempura (tenkasu), jengibre picado y cebollino.

  • Kare Pan - Es un pan frito relleno de kare. Estos son solo algunos de los muchos tipos de pan que se encuentran en los festivales callejeros de Japón;
  • Bebé Kasutera -  pastel japonés en miniatura que termina con un bocado;
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Shioyaki y cosas en un asador

Pescado asado en brocheta (generalmente caballa). Tiende a ser más salado que la sal misma. Además del pescado a la parrilla, cabe mencionar otra comida callejera popular llamada Ikayaki, que   son calamares a la plancha.

Para profundizar en la brocheta, mencionaremos algunos platos en la brocheta como chocobanana que consiste en un plátano cubierto de chocolate y confeti en un palito.   También tenemos maíz a la plancha con miso, mantequilla y salsa de soja en una brocheta llamada Tomorokoshi. Incluso los pepinos no se han escapado y se pueden encontrar en el pincho con pasta de miso con el nombre de Kyuri. Sin mencionar varios yakitori u otras cosas en el asador.

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Taiyaki - Bola de masa con forma de pez 

Taiyaki es un pastel dulce (o salado) hecho con masa, agua y levadura... Por lo general, se rellena con pasta de frijoles rojos dulces (azuki) y se asa a la parrilla en forma de pez pargo. &Nbsp; El Taiyaki es básicamente un pescado normal en forma de panqueque o gofre. Se coloca sobre una rejilla con molde por ambos lados. Es bastante similar a esas crepas suizas. ¡Puede contener rellenos dulces y salados!

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Otros alimentos callejeros en Japón

Finalmente, debo mencionar los tradicionales y famosos fideos yakisoba fritos que se cocinan a la parrilla y se encuentran en la calle en todo Japón. Recuerde que los ramen también se pueden encontrar en vendedores ambulantes y festivales. Hay miles de otras comidas callejeras en Japón, si recuerdas alguna, puedes nombrarlas en los comentarios. Agradecemos los comentarios y las acciones. xD

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