ياتاي | اكتشف طعام الشارع الياباني

هلسبقلكأنأكلتطعامالشارعفياليابان؟يطلقعليهم yatai (屋台) والتيتشيرحرفيًاإلىالعرباتالتيتبيعالطعام. اليابانبلدغنيبالمهرجاناتوالفعالياتوالمعالمالسياحية،فمنالطبيعيأننتخيلأنأكثرمن 200000 حدثيقامكلعامفياليابان.مهرجاناتمثلماتسوري، هانامي و العاب ناريه هي إحدى الفرص لتناول طعام الشارع اللذيذ.

لا توجد أغذية الشوارع عادة في المطاعم العادية ، ولكن يمكن شراء بعضها في المعارض أو حتى صنعها في المنزل بسهولة. تعتمد أطعمة الشارع اليابانية على أطباق قديمة من القرن العشرين أو قبل ذلك ، ويمكن تحضيرها بسهولة. في هذه المقالة سوف نرى أطباق الشوارع الرئيسية الموجودة في المهرجانات في اليابان.

إعلان

بدائل بعض أطعمة الشارع التي تم إبرازها في المقالة هي روابط تأخذك إلى مقال محدد يتحدث أكثر عن هذا الطعام. فقط انقر للوصول!

ياكي إيمو ومطبوخ

ياكي إيمو هي بطاطا حلوة مطبوخة في فرن خشبي. يمكن العثور على الشاحنات والمقطورات المجهزة بمواقد خشبية في جميع أنحاء اليابان ، ويمكن للشاحنات القيادة ببطء من خلال تكرار عبارة "yaki imo ... yaki imo ... yaki imo" على مكبر صوت.

إعلان

بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المطبوخة على موقد الحطب ، ستجد جاغا باتا ، بطاطس مقشرة مسلوقة ومغطاة بالزبدة. وغني عن القول ، من الشائع أن تجد رقائق، والذرة والخضروات الأخرى في مهرجانات الشوارع في اليابان ، والشيء الأكثر تطرفًا هو أونسن تاماغو ، وهو البيض الذي تم سلقه في الينابيع الساخنة الطبيعية ، أو أونسن.

ياتاي - اكتشف طعام الشارع في اليابان

كريب ستريت في اليابان

تحظى الكريب بشعبية كبيرة في اليابان ، كأغذية الشوارع أو حتى المتاجر المتخصصة. من الممكن العثور على الكريب الحلو والمالح بجميع أنواعه ، ويمكن أن يكون في أماكن استراتيجية وأماكن سياحية. &Nbsp؛ من الشائع جدًا العثور على متاجر صغيرة مليئة بالموديلات في جميع واجهاتها. أحد أشهر طعام الشارع في اليابان.

ياتاي - تعرف على أطعمة الشارع من كريب اليابان
إعلان

أوكونومياكي - الفطائر اليابانية

Okonomiyaki &nbsp؛ - &nbsp؛お好み焼き - هذهالفطائراليابانيةاللذيذةالمحشوةباللحموالمأكولاتالبحريةوالخضروات. يمكنأنتعلوهاالمايونيز،الكاتسوبوشي،نوري،مخللالزنجبيلوصلصةشبيهةبصلصةالتونكاتسو. يحظىهذاالطبقبشعبيةكبيرةفيجميعأنحاءاليابانولهالعديدمنالاختلافاتالإقليمية. يمكنالعثورعليهبسهولةفيالشارع. &Nbsp؛أصبح Okonomiyaki أحدأكثرالأطعمةالشعبيةفياليابانمنقبلالأجانب.

ياتاي - تعرف على طعام الشارع الياباني من أوكونومياكي

دانغو - حلوة على عصا 

Dango &nbsp؛ (団子؟) هيزلابيةيابانيةمصنوعةمن mochiko (دقيقالأرز). يتمتقديمهعلىسيخبه 3 أو 4 دانغو،وعادةمايؤكلمع شاي أخضر. دانجو هي حلوى كلاسيكية متوفرة بأصناف لا حصر لها ، قوامها مشابه لها موتشي. تحظى بشعبية كبيرة في الأضرحة والمعابد وتميل إلى الظهور في أوقات معينة من العام. &Nbsp؛ خلال مهرجان ميتاراشي في ضريح شيموغامو ، يعد الدانغو هو القراب الرئيسي للآلهة.

إعلان

بالإضافة إلى دانغو ، أي نوع من موتشي قد يكون اختيارًا جيدًا خلال أحد المهرجانات في اليابان ، خاصة في نهاية العام.

ياتاي - اكتشف دانغو شارع اليابان

Senbei و Ramune

Senbei إنها بسكويت بسيط (أو بسكويت) مصنوع من الأرز مع مجموعة متنوعة من النكهات الحلوة والمالحة. في المهرجانات سوف تجد senbei طازج ومشوي في مدينة نارا يشتري السائحون السنبي من أجل إطعام غزال المدينة.

يمكنك مرافقة ملفات تعريف الارتباط هذه عن طريق تناول مشروب شهير يسمى راميون. صودا ليمون تأتي في زجاجة مختلفة مع كرة صغيرة في الأعلى. يحظى هذا المشروب أيضًا بشعبية كبيرة في مهرجانات الشوارع.

إعلان
ياتاي - تعرف على طعام الشارع الياباني سنبي

تاكوياكي - أخطبوط مشوي

تاكوياكي (たこ焼き) ،الأخطبوطالمقليأوالمشويحرفيًا،هوزلابيةمستديرةيابانيةشهيرةتشبهفطيرةمحضرةمصنوعةمنعجينةناعمةجدًاشبهسائلةومقليةفيطبقخاص. للعثورعلىأكشاكبهاملفاتتعريفالارتباطهذهفيالمهرجاناتوالمعارضالثقافيةوأيضًافيالأماكنالمتخصصةفيتاكوياكي. عادةمايتمحشوهابقطعمقطعةمنأخطبوطكاملصغير،ونكهةتمبورا (تنكاسو) ،والزنجبيلالمفروموالثومالمعمر.

  • كاري بان - إنه خبز مقلي محشو بالكاري. هذه ليست سوى عدد قليل من أنواع الخبز العديدة الموجودة في مهرجانات الشوارع في اليابان؛
  • طفل كاسوتيرا - كعكة يابانية صغيرة الحجم تنتهي بقمة؛
ياتاي - تعرف على طعام الشارع الياباني

شيوياكي والأشياء على البصاق

سمك مشوي على سيخ (عادة الماكريل). تميل إلى أن تكون أكثر ملوحة من الملح نفسه. بالإضافة إلى السمك المشوي ، تجدر الإشارة إلى طعام شائع آخر يسمى إيكياكي ، وهو الحبار المشوي.

للتعمق أكثر في السيخ ، سنذكر بعض الأطباق على السيخ مثل شوكوبانانا يتكون من موزة مغطاة بالشوكولاتة وحلوى على عصا. &nbsp؛ لدينا أيضًا ذرة مشوية مع ميسو والزبدة وصلصة الصويا على سيخ يسمى توموروكوشي. حتى الخيار لم يهرب ويمكن العثور عليه على سيخ مع عجينة ميسو باسم كيوري. ناهيك عن العديد ياكيتوري أو أشياء أخرى على البصاق.

ياتاي - اكتشف طعام الشارع من شوكوبانان اليابان

Taiyaki - زلابية على شكل سمكة 

Taiyaki هي كعكة حلوة (أو مالحة) مصنوعة من العجين والماء والخميرة ... وعادة ما تكون محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة (أزوكي) وتُشوى على شكل مثل سمك النهاش. &Nbsp؛ Taiyaki هو في الأساس سمكة عادية - فطيرة على شكل أو وافل. يتم وضعها على شبكة مع قالب على كلا الجانبين. إنه مشابه تمامًا لتلك الكريب السويسري. قد يحتوي على حشوات حلوة ولذيذة!

إعلان
ياتاي - اكتشف طعام الشارع في اليابان

أطعمة الشارع الأخرى في اليابان

أخيرًا ، يجب أن أذكر التقليدي والمشهور نودلز ياكيسوبا مقلية المشوية والموجودة في الشوارع في جميع أنحاء اليابان ، تذكر أن الطعام التقليدي رامين يمكن العثور عليها أيضًا في الباعة الجائلين والمهرجانات. هناك الآلاف من أطعمة الشوارع الأخرى في اليابان ، إذا كنت تتذكر أيًا منها ، فيمكنك تسميتها في التعليقات. نحن نقدر التعليقات والمشاركات. وجه ضاحك