Japanische Kueche

Kevin Henrique · 15. Jan. 2025

Was ist Tachinbo in Japan?

Stehende Bars, einfaches Essen und ein Stück Volkskultur aus Osaka.

Kevin Henrique · 30. Okt. 2017

Unagi – Süßwasseraal in der japanischen Küche

Kevin Henrique · 20. Okt. 2017

Tamagoyaki – japanisches Omelett: Wissenswertes und Rezepte

Kevin Henrique · 15. Jan. 2017

Nori - Alles über den berühmten Algen, der im Sushi verwendet wird

Eine kleine Rotalge mit großer Bedeutung für die japanische Küche.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2017

Gebratener Speck – Rezept aus Shokugeki no Souma

Kartoffelrolle im Baconmantel mit Rotweinsoße, inspiriert von Somas Gericht aus der ersten Folge.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2017

Monjayaki Rezept aus Tonari no Kaibutsu-kun

So gelingt die flüssige Tokio-Spezialität mit knusprigem Rand direkt vom Teppan.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2017

Gebratener Speck – Rezept aus Shokugeki no Souma

Kevin Henrique · 15. Jan. 2017

Rezept - Der berühmte Erdbeerkuchen aus den Animes

Der いちごケーキ, den Sie aus jedem Anime kennen, jetzt in Ihrer eigenen Küche.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

Sukiyaki - Herkunft, Kuriositäten und Rezept

Ein beliebtes japanisches Wintergericht mit Fleisch, Gemüse und Udon.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

Curiosidades und Rezept für Gyoza

Vom chinesischen Jiaozi zum japanischen Klassiker: Geschichte, Sorten und ein einfaches Rezept.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

Entdecken Sie das umstrittene Gericht mit dem tanzenden Tintenfisch: Katsu Ika Odori Don

Ein Gericht aus Hakodate wirft Fragen auf, die mehr mit Chemie als mit Grausamkeit zu tun haben.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

Die Japaner essen Hunde oder Insekten?

Was an den Vorurteilen über die japanische Küche dran ist – und was reiner Mythos ist.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

McDonald's in Japan: Unterschiede und kuriositäten

Vom ersten McDonald's in Ginza bis zu Sakura-Pie und Mega Potato – was die Kette in Japan anders macht

Kevin Henrique · 15. Jan. 2016

Moyashi – Sojasprossen – Günstig und nahrhaft

Herkunft, Nährwerte und Zubereitung der japanischen Bohnensprosse.

Kevin Henrique · 16. Jan. 2015

Dinge über Japan: Essen und Esskultur

Warum Essen in Japan so vielfältig und alltagsnah wirkt.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Shoyu – Interessante Fakten über Sojasauce

Was Shoyu von normaler Sojasauce unterscheidet und warum sie in Japan so wichtig ist.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Japanische Geschmackswörter: süß, salzig, bitter und umami

Von oishii bis umami: die wichtigsten japanischen Wörter für Geschmack, Würze und Reaktionen beim Essen.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

18 japanische Eissorten und Begriffe auf Japanisch

Eine kompakte Liste mit echten Begriffen, typischen Sorten und dem Unterschied zwischen Verpackungskategorie und Dessertname in...

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Ausgewogene Ernährung: So essen Sie gesund im Alltag

Ein praktischer Leitfaden für ausgewogene Mahlzeiten, bessere Routinen und gesunde Entscheidungen ohne starre Diät.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

8 Sake-Sorten: So finden Sie den richtigen Sake

Von Junmai bis Koshu: Diese kurze Auswahlhilfe zeigt, welcher Sake eher weich, trocken, aromatisch oder kräftig ausfällt.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Sake in Japan: Sorten, Herstellung und Trinkkultur

Von Koji und Poliergrad bis zu Trinktemperatur, Food Pairing und Kanpai: das Wichtigste über japanischen Sake kompakt erklärt.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Wichtige Zutaten der japanischen Küche und wofür man sie verwendet

Von Reis und Dashi bis Yuzu und Panko: die wichtigsten Zutaten der japanischen Küche, ihre Funktion und womit Einsteiger am besten...

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Japanische Sandwiches: Von Katsu Sando bis Fruit Sando

Von Katsu Sando über Tamago Sando bis zum süßen Fruit Sando: So funktionieren Japans weichste und überraschendste Snacks.

Kevin Henrique · 15. Jan. 2015

Kaiseki: Japans saisonale Kunst des Menüs

Ein klarer Überblick über Herkunft, Menüfolge, Saisonprinzip und Kosten dieser anspruchsvollen Form der japanischen Küche.