Lerne, wie man Monja macht, das Haru Shizu so oft zum Essen einlud! Monjayaki (oder einfach „Monja“) ist eine flüssige Pfannkuchen, die dem Okonomiyaki sehr ähnlich ist. Es ist ein typisches Gericht aus Tokyo und sehr beliebt in der Kanto-Region. Es ist bekannt als ein Gericht, das man mit Freunden genießt und das für mehrere Personen ausgelegt ist.
Dieses Gericht tauchte nach dem Zweiten Weltkrieg auf und wurde beliebt, als die Reisproduktion knapp war. Um Monjayaki zu machen, mischt man einfach die Zutaten und brät sie in einer Pfanne. Es wird ausgeschöpft und mit einem kleinen Spatel direkt auf dem heißen Grill gegessen. Es ist ein sehr freies Rezept… es erinnert sogar an unsere freie Art, Omeletts mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu machen.
Während Okonomiyaki ein Pfannkuchen für eine Person ist, wird Monjayaki als riesiger Pfannkuchen für einen Tisch zubereitet. Es ist oft konsistenter und knuspriger mit einer Pfannkuchentextur, die an geschmolzenen und verbrannten Käse erinnert. Der Teig von Monjayaki ist oft flüssiger als der von Okonomiyaki.
Monjayaki ist ein kalorienreicher Albtraum, nur in Animes bleibt Haru dünn.
Monjayaki Rezept
- 400ml Wasser;
- 5 Esslöffel Weizenmehl (oder Reismehl);
- 300g gehacktes Pak Choi;
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
- Frühlingszwiebeln, nach Geschmack gehackt;
- 300g Hackfleisch;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Öl zum Braten;
Zubereitung – Die Zutaten mischen und braten, bis es goldbraun ist. Sie können Dinge wie Käse hinzufügen.
Ich hoffe, euch hat dieses kleine Rezept gefallen. Wir empfehlen auch, das traditionelle Okonomiyaki zu lernen, wir haben einen sehr umfassenden Artikel, der ein wenig mehr über diesen japanischen Pfannkuchen spricht. Wir lassen unten einige Links da, wir danken für die Kommentare und das Teilen.
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