Recette

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Monjayaki : recette japonaise vue dans Tonari no Kaibutsu-kun

Une recette de Tokyo à la texture fondante, rendue célèbre par l'ambiance conviviale de la série.

Kevin Henrique · 15 janv. 2017

Bacon au four – recette de Shokugeki no Souma

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Korokke – Recette de la croquette japonaise

Korokke : purée, panko et croustillant — recette maison, variétés et conseils pour réussir la croquette japonaise.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Sukiyaki - Origine, curiosités et recette

Un plat japonais d'hiver avec viande, légumes et udon.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Karaage : technique japonaise pour un poulet frit croustillant

Marinade shoyu-gingembre, croûte croustillante et variantes régionales du poulet frit japonais.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Risotto aux pommes de Shokugeki no Souma – recette à refaire

Risotto façon Yukihira : pomme, jus de pomme et bacon — sucré, salé et étonnamment gourmand.

Kevin Henrique · 15 janv. 2016

Curry japonais (karē) : histoire, plats populaires et recette maison

Comment le karē est devenu un plat du quotidien japonais — et comment le préparer à la maison.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Goya Chanpuru - Un plat amer d'Okinawa

Un sauté classique d'Okinawa au goût amer et bien marqué.

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Gyudon : bol de bœuf japonais, histoire et recette maison

Riz chaud, bœuf en fines tranches, oignon et bouillon doux-salé — le bol du quotidien devenu classique de la restauration rapide...

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Melon Pan - Découvrez le pain melon japonais

La brioche croustillante qui ressemble à un melon — et sa recette maison

Kevin Henrique · 15 janv. 2015

Takoyaki : origine, ingrédients et recette d'Osaka

Croquant dehors, fondant dedans, le takoyaki résume à lui seul l'esprit de la cuisine de rue d'Osaka.