Taiyaki – La fameuse boulette en forme de poisson

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Taiyaki (鯛焼き) signifie littéralement poisson vivaneau grillé, seul le poisson lui ressemble.   Taiyaki est un gâteau sucré (ou salé) à base de pâte, d'eau et de levure ... Il est généralement farci de pâte de haricots rouges sucrée (azuki) et grillé dans une poêle en forme de poisson vivaneau .   Beaucoup achètent Taiyaki en raison de son symbolisme, puisque le vivaneau rouge symbolise la chance et la fortune.

Le Taiyaki est essentiellement une crêpe ou une gaufre en forme de poisson. Il est placé sur une grille avec un moule des deux côtés. C'est assez similaire à ceux crêpes suisses. Et il est généralement grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est également similaire à l'imagawayaki, qui est un gâteau rond épais également rempli de pâte ou de crème de haricots azuki. C'est le fameux cupcake que mange habituellement le personnage Yami de To Love Ru.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

Curiosités sur Taiyaki

Sa première apparition a eu lieu en 1908, dans un magasin de bonbons appelé Naniwaya à Azabu, Tokyo. Aujourd'hui, on le trouve n'importe où au Japon, mais petit à petit il a perdu son éclat. Il est devenu encore plus populaire après la sortie d'un single (chanson) au Japon en 1975. Le single du nom de Oyoge! Taiyaki-kun raconte l'histoire d'un taiyaki qui en a eu assez de se mettre en forme et s'est enfui vers la mer.

Vous pouvez trouver du taiyaki non seulement à partir de haricots sucrés, mais aussi du chocolat, de la crème, du fromage, du thé vert et autres. La réalité est qu'elle offre des possibilités infinies, tout comme la crêpe. Ils ont même inventé la crème glacée, et il y a aussi des saveurs salées farcies de viande et de poulet. &Nbsp; C'est considéré comme un l'alimentation de rue c'est de festivals, mais peuvent être trouvés dans les marchés et les aires de restauration. Ils coûtent généralement entre 100 et 300 yens chacun. La taille dépend de l'endroit où vous l'achetez, mais elle est généralement d'environ 15 cm.

Taiyaki - o famoso bolinho em formato de peixe

Recette Taiyaki

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine de blé;
  • 2 oeufs; (il existe des recettes sans œufs);
  • 5 cuillères à soupe de sucre;
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1/2 cuillère à soupe de sel

Comment faire:  

  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent, ajoutez peu à peu la farine et l'eau;
  2. Ajoutez enfin le sel et la levure;
  3. Chauffer la poêle à taiyaki, graisser et verser suffisamment de pâte pour couvrir le fond;
  4. Remplissez comme vous le souhaitez et couvrez d'un peu plus de pâte, fermez la casserole, tournez, faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés;

Certains ont eu l'idée d'acheter une forme de taiyaki et de la vendre dans des foires au Brésil au lieu de la crêpe suisse traditionnelle, c'est peut-être une option pour vous. Il est donc facile de les trouver lors d'événements sur le Japon et l'anime. Avez-vous eu l'occasion de l'essayer? Racontez-nous votre expérience dans les commentaires et partagez cet article avec des amis.