Découvrez et apprenez à faire les pains les plus mignons du monde! Pan Chigiri (ちぎりパン) signifie littéralement du pain haché et porte ce nom parce qu'il a des monoportions attachés, formant un gros pain. C'est définitivement la tendance de l'année pour les femmes japonaises qui aiment cuisiner. Vous pouvez le voir dans les publications sur les réseaux sociaux. C'est une fièvre!
Les pains sont somptueux, avec des couleurs et des détails à base de chocolats et de gelées. Bien qu'ils semblent très difficiles, ils ne sont rien de plus que du pain ordinaire personnalisé. Il existe plusieurs possibilités de saveurs à faire. Cela peut même être fait avec la recette du pain français très apprécié. La recette suivante est pour du pain au lait concentré, qui peut se transformer en pain au chocolat si vous ajoutez du cacao en poudre.
Faire des revenus de Chigiri - Revenu
Avant de commencer
1. Déterminez le thème des pains. Par exemple, des ours en peluche, des personnages de anime, etc.
2. Gardez une balance en main, car il est nécessaire de peser les portions de pain.
Cette recette donne 9 rouleaux dans une poêle de 20 x 20 cm.
Ingrédients
- 300g de farine de blé;
- 5g de sel;
- 30g de sucre;
- 6g grammes de levure biologique sèche ou 15g (1 comprimé) de levure biologique fraîche;
- 20 g de beurre à température ambiante;
- 180 ml de lait chaud;
- 20g de lait concentré;
Façon de faire
Pour la masse
Dans le mélangeur:
- Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et, à l'aide du mélangeur à crochet (il ne peut pas être le mélangeur à fil, si vous n'endommagez pas le mélangeur!), Battez à vitesse minimale pendant 2 minutes. minutes.
2. Faites reposer la pâte dans un bol en plastique pendant 30 min;
Dans la main
1. Placez la farine sur un plan de travail, mélangez le sel, le sucre et la levure et faites un trou au milieu.
Ajoutez tous les autres ingrédients et commencez à mélanger de l'intérieur vers l'extérieur, jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
3.Faites la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte homogène.
4. Faites reposer la pâte dans un bol en plastique pendant 30 min.
Séparer, colorer et cuire la pâte
Une fois la pâte reposée pour la première fois, nous pouvons la colorer.
1. Pesez la pâte préparée.
2. Divisez le poids de la pâte en 9 parties (par exemple, la pâte était de 900 g divisé par 9 = 100 g)
3. Mettez du colorant de la couleur choisie.
4Retirez 2 boules de chaque pâte (ce sera l'oreille de l'ours en peluche).
5Formez des boules avec les pâtes.
6.Placez les boules avec des espaces d'au moins 2 doigts.
7Cueillez les oreilles avec un peu d'eau.
8.Couvrir de plastique et laisser reposer encore 20 minutes.
9Préchauffer le four à 180 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Après la torréfaction, attendez qu'il refroidisse et décorez à votre guise.
Suggestion
100g de chocolat noir fondu (pour plus de détails)
100g de chocolat blanc (pour colorer et faire les yeux, la bouche, les joues)
La durée de conservation de ce pain est jusqu'à 3 jours dans des bocaux hermétiques ou des sacs en plastique.
Vous pouvez mettre de la farce sur du pain, comme de la crème glacée ou une tablette de chocolat.
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