Apprenez à faire le monja que Haru a tant appelé Shizu pour manger ! Le Monjayaki (ou simplement « monja ») est une crêpe liquide très similaire à l’okonomiyaki. C’est un plat typique de Tokyo et très populaire dans la région du Kanto. Il est connu pour être un plat à partager entre amis, préparé en grande quantité pour plusieurs personnes.
Ce plat est apparu et est devenu populaire après la Seconde Guerre mondiale, lorsque la production de riz était rare. Pour faire le monja, il suffit de mélanger les ingrédients et de les frire dans une poêle. Il est versé et mangé avec une petite spatule directement sur la plaque chaude. C’est une recette très libre… elle rappelle même notre façon libre de faire des omelettes de diverses saveurs.
Alors que l’okonomiyaki est une crêpe pour une personne, le monjayaki est préparé comme une crêpe géante pour une table. Il est généralement plus consistant et croustillant avec une texture de crêpe ressemblant à du fromage fondu et brûlé. La pâte du Monjayaki est généralement plus liquide que celle de l’Okonomiyaki.
Le Monjayaki est un cauchemar riche en calories, seul dans les animes pour que Haru reste mince.
Receita de Monjayaki
- 400ml d’eau ;
- 5 cuillères à soupe de farine de blé (ou farine de riz) ;
- 300g de poireau haché ;
- 1 oignon coupé en tranches ;
- Ciboulette hachée au goût ;
- 300g de viande hachée ;
- Sel et poivre au goût ;
- Huile pour frire ;
Modo de Preparo – Mélanger les ingrédients et frire jusqu’à ce que ce soit doré. Vous pouvez ajouter des choses comme du fromage.
J’espère que vous avez apprécié cette petite recette. Nous recommandons également d’apprendre à faire l’okonomiyaki traditionnel, nous avons un article bien complet qui parle un peu plus de cette crêpe japonaise. Nous allons laisser quelques liens ci-dessous, nous remercions pour les commentaires et les partages.
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