อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการของญี่ปุ่น

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารญี่ปุ่นประเภทใดที่เป็นที่นิยมมากที่สุด? ในบทความนี้เราจะมาดูกันเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในญี่ปุ่นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและความนิยมในตะวันตก

หลายคนมักจินตนาการว่าอาหารญี่ปุ่นถูกรวมไว้ในซูชิ แต่ในความเป็นจริงแล้วยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากปลาที่หลายคนไม่สนใจและนั่นก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น

ในบทความนี้เราจะดูรายการอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด 15 รายการพร้อมกับรายการอาหารอีก 85 รายการที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นรวมอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม 100 รายการในญี่ปุ่น

1 - ยากิโทริ - ไก่เสียบไม้ญี่ปุ่น

ยากิโทริ [焼き鳥] คือไก่ย่างเสียบไม้ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในบาร์งานเทศกาลและแผงลอยริมถนน หนึ่งในอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นที่มีของเสียบไม้หลากหลายประเภทไม่เพียง แต่ไก่ แต่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู

อาหารญี่ปุ่นนี้สามารถเรียกได้อีกอย่างว่าคุชิยากิ (串焼き) ซึ่งแปลว่าเสียบไม้ย่างอาหารมักจะกินกับซอสพริกไทยชีสเมล็ดพืชเห็ดผักเต้าหู้และอาหารอื่น ๆ ก็กลายเป็นของเสียบไม้ในญี่ปุ่น

2 - Yakiniku - บาร์บีคิวแบบญี่ปุ่น

ซึ่งแตกต่างจากบาร์บีคิวตะวันตกเนื้อสัตว์ที่ย่างในญี่ปุ่นจะถูกหั่นบางเป็นพิเศษและย่างในเวลาไม่กี่นาทีด้วยวิธีที่หาได้ยากเพื่อจุ่มลงในซอสและรับประทาน

การตัดเนื้อของญี่ปุ่นมักจะแตกต่างกันและบางส่วนก็มีความฉ่ำมาก ชาวญี่ปุ่นมักจะไปที่ร้านอาหารและย่างเนื้อบนโต๊ะของตัวเองในรูปแบบของการแกะสลักซึ่งมักจะถูกกว่าร้านอาหารในบราซิล

3 - ราเมน - บะหมี่จีนแบบดั้งเดิม

แม้ว่าราเม็งจะมีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่ราเม็งก็เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ ราเม็งมีหลายพันรายการแต่ละรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกัน มีร้านอาหารพิเศษที่ขายราเม็งในภูมิภาคและเป็นที่นิยมเพียงประเภทเดียว

ราเมนประกอบด้วยพาสต้ากับซอสถั่วเหลืองหรือรสชาติยอดนิยมอื่น ๆ โดยปกติจะมีเนื้อหมูและผักอื่น ๆ ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ Lamen Miojo ที่เราพบในตลาด

4 - กิวด้ง - จานเนื้อยอดนิยมพร้อมข้าวและหัวหอม

กิวด้งเป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งประกอบด้วยข้าวหน้าเนื้อและหัวหอม มันอาจจะดูเรียบง่าย แต่ก็น่าแปลกใจที่ชาวญี่ปุ่นสามารถทำอาหารง่ายๆนี้ให้อร่อยได้

อาหารที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งมีราคาประมาณ 500 เยนและมักพบในเครือข่าย FastFood เช่น โยชิโนยะ และสุกี้ยา หากคุณอาศัยอยู่ในเซาเปาโลและมี Sukiya อยู่รอบ ๆ คุณสามารถลองได้

5 - โซบะ - บะหมี่บัควีท

หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันราคาถูกและเรียบง่าย ประกอบด้วยพาสต้าที่ทำจากบัควีทและมีรูปแบบร้อนและเย็นส่วนใหญ่มักเป็นกุ้ยช่ายสับเต้าหู้แป้งเทมปุระไข่และอื่น ๆ

คุณสามารถหาร้านโซบะได้ทุกที่และอาหารก็มีราคาถูกมากถึง 200 เยน แต่สามารถเข้าถึง 1,000 เยนได้อย่างง่ายดายขึ้นอยู่กับสถานที่และส่วนผสมของอาหาร

6 - อุด้ง - บะหมี่ชนิดข้น

อุด้งเป็นเหมือนโซบะและมักพบได้ในร้านอาหารหลายพันแห่งทั่วญี่ปุ่นในราคาประหยัดและไม่แพง ความแตกต่างที่สำคัญคือมีความหนาและสีขาวเนื่องจากทำจากแป้งสาลีแทนบัควีท

ส่วนผสมและประเภทของอุด้งจะเหมือนกับโซบะ แต่เปลี่ยนพาสต้าเท่านั้น หากคุณพบทานุกิโซบะคุณจะพบทานูกิด้งและอื่น ๆ

7 - Nikuman - เกี๊ยวอบสอดไส้เนื้อ

Nikuman เป็นเหมือนขนมที่เรากินในบราซิล คุณป้อนไฟล์ ร้านสะดวกซื้อ และซื้อ Nikuman ซึ่งเป็นเกี๊ยวอบสอดไส้เนื้อพิซซ่าถั่วอะซึกิ (หวาน) และรสชาติอื่น ๆ อีกมากมาย

หากคุณเคยดู Kung Fu Panda คุณอาจเคยเห็นคุกกี้เหล่านี้ในภาพยนตร์ เกี๊ยวเหล่านี้มีต้นกำเนิดในประเทศจีน แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่นดังนั้นชื่อ Nikuman [肉頭] มาจากภาษาญี่ปุ่นและแปลว่าเกี๊ยวเนื้อ

8 - โอโคโนมิยากิ - แพนเค้กญี่ปุ่น

โอโคโนมิยากิเป็นแพนเค้กญี่ปุ่นชนิดหนึ่งสอดไส้เบคอนกะหล่ำปลีไข่ชีสหัวหอมปลาหมึกกุ้งมายองเนสและแม้แต่พาสต้า ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของ Yokonomiyaki ที่คุณสั่งซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค

คำ โอโคโนมิยากิ แปลว่า“คุณต้องการอะไรทอด”. ที่ไหน ยากิ [焼き] แปลว่าทอดหรือย่างและ โอโคโนมิ [お好み] หมายถึงสิ่งที่คุณต้องการต้องการหรือชอบกล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการบนจานนั้น

9 - เทมปุระ - กุ้งและผักทอด

อาหารประกอบด้วยผักรวมและผัดและอาหารทะเลห่อด้วยแป้งบาง ๆ มักเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดประมาณสองหรือสามนาทีเท่านั้น

เคล็ดลับหลักของอาหารจานนี้คือแป้งที่มักจะเป็นของเหลวมีรสขมและราคาถูกมากและทำง่าย เทมปุระสามารถพบได้ในร้านอาหารในโซบะและอุด้งนอกเหนือจากแผงขายของริมถนนและสถานที่อื่น ๆ ที่ให้บริการเป็นเหล้าก่อนอาหาร

10 - ทาโกะยากิ - เกี๊ยวปลาหมึกทอด

ทาโกะยากิเป็นเกี๊ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาคคันไซแป้งของมันมีลักษณะคล้ายกับโอโคโนมิยากิ แต่ส่วนประกอบหลักคือปลาหมึกสับจึงกลายเป็นเกี๊ยวทรงกลมขนาดเล็ก

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยเศษเทมปุระขิงสับกุ้ยช่ายโนริขี้กบปลา (คัตสึ) และรับประทานกับซอส หนึ่งในอาหารริมทางที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นอย่างไม่ต้องสงสัย

11 - สุกี้ยากี้ - สตูว์ญี่ปุ่น

โอ สุกี้ยากิ เป็นหนึ่งในสตูว์ญี่ปุ่นหลายประเภทที่มีเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ พืชตระกูลถั่วและผัก นอกจากนี้ยังสามารถรวมถึงเห็ดอุด้งโมยาชิกระเทียมต้นเต้าหู้และอื่น ๆ มักปรุงในกระทะเหล็กทรงตื้น

สุกี้ยากี้เสิร์ฟใน nabemono ซึ่งเป็นหม้อประเภทหนึ่งที่ผู้คนใช้และวางได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการในชามของพวกเขาในขณะที่สังสรรค์กัน สตูว์ประเภทนี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น

12- โอนิกิริ - ข้าวปั้นยัดไส้

โอนิกิริเป็นข้าวปั้นห่อด้วยสาหร่ายโนริยัดไส้ด้วยทูน่าไก่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก โอนิกิริบางส่วนแทนการยัดไส้จะทำแบบผสม ฟุริคาเกะ (ส่วนผสมของส่วนผสมที่สับเพื่อปรุงรสข้าว)

พวกเขามักจะมีรูปร่างสามเหลี่ยม โอนิกิริปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 15 เมื่อซามูไรเก็บลูกข้าวไว้ในไม้ไผ่และใช้เป็นอาหารระหว่างการต่อสู้ หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ง่ายที่สุดในการทำ

12 - โมจิ - เค้กข้าวเหนียวหวาน ๆ

โอ โมจิ ทำได้โดยการตีข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่เรียกว่าโมจิโกเมะจนกลายเป็นแป้ง โมจิเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารญี่ปุ่นของหวานและขนมหวาน โดยพื้นฐานแล้วจะนำข้าวเหนียวมาบดเป็นก้อนแล้วปั้น

รหัสนี้ใช้กันทั่วไปและให้ชีวิตกับขนมญี่ปุ่นอื่น ๆ อีกนับไม่ถ้วน มันสามารถมีสีและมีรูปร่างและการอุดฟันที่แตกต่างกันบางส่วนมักจะเต็มไปด้วยถั่วหวานที่เรียกว่าอะซึกิ

13 - ซุปมิโซะ - ซุปถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม

ซุปมิโซะหรือที่เรียกว่าซุปมิโซะเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดในญี่ปุ่นทุกวันสำหรับอาหารเช้า กลางวัน กลางวันและเย็น หนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในญี่ปุ่นและค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

ซุปมิโซะทำจากเต้าเจี้ยวและน้ำซุปดาชิ (น้ำซุปปลา) พร้อมด้วยกุ้ยช่ายเต้าหู้และส่วนผสมอื่น ๆ

14 - โอเด้ง - อาหารปรุงในน้ำซุปดาชิ

โอเด้งเป็นอาหารยอดนิยมในฤดูหนาว แต่สามารถหาทานได้ตลอดเวลาตามร้านสะดวกซื้อร้านอาหารตลาดและแผงลอยข้างถนนนี่คืออาหารญี่ปุ่นประเภทที่ลุงชอบ

ประกอบด้วยผักต่างๆเต้าหู้ไข่และอาหารอื่น ๆ ปรุงในซีอิ๊วและซอสดาชิ (น้ำปลา) ส่วนผสมมักจะจุ่มลงในซอสและปรุงจนนุ่มบางส่วนจะอุ่นในซอสเสมอ

15 - Karaage - เทคนิคการทอดแบบญี่ปุ่น

คาราอาเกะเป็นอาหารที่ทอดในน้ำมันที่มีเปลือกกรุบกรอบในขณะที่ยังคงความนุ่มอยู่ เป็นเรื่องปกติที่จะทอดฟราโกเนื้อสัตว์และปลา มันถูกปิดด้วยแป้งที่ทำจากไข่แป้งมันฝรั่งและแป้งสาลีพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ตามฤดูกาลและทำให้ไก่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในร้านสะดวกซื้อเราพบไก่คาราเกะขายมันชวนให้นึกถึงนักเก็ตไก่ แต่อร่อยกว่ามากและมักจะเป็นไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นขนมร้านสะดวกซื้อที่ฉันชอบมาก

วิดีโออาหารญี่ปุ่น

ฉันสร้างวิดีโอที่พูดคุยเกี่ยวกับอาหารแต่ละจานเพียงเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการชมและดูวิดีโอเกี่ยวกับอาหาร แทนที่จะอ่านและดูรูปภาพ

รายการอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม – เผ็ด

ตอนนี้เรามาดูรายการสั้น ๆ เพียงแค่เอ่ยชื่ออาหารญี่ปุ่น เพื่อช่วยฉันจะแยกอาหารญี่ปุ่นรสเค็มออกจากอาหารหวาน เริ่มจากรายการอาหารคาวยอดนิยมในญี่ปุ่น

1. ฮิยาชิชูกะ - ราเมงเย็น
2. การี - แกงกะหรี่ปรุงรสแบบอินเดีย
3. ยากิอิมอน - มันฝรั่งปรุงสุกบนตะแกรง
4. ซูชิ - ข้าวห่อและโนริอะไรสักอย่าง
5. Senbei - บิสกิตญี่ปุ่น
6. ไทยากิ - เกี๊ยวรูปปลา
7. นัตโตะ - ถั่วเหลืองหมัก
8. คุชิอาเงะ - เนื้อทอดเสียบไม้
9. Korokke (โคร็อกเกะ) - ทำจากมันฝรั่งบด
10. ทงคัตสึ - ซี่โครงหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด
11. ดอนบุรี - ข้าวสวยพร้อมท็อปปิ้ง
12. Oyakodon - ไข่กับไก่
13. เกี๊ยวซ่า - ขนมเปี๊ยะ
14. Omuraisu - ไข่เจียวข้าว
15. Omusoba - ไข่เจียวกับยากิโซบะ
16. เทอริยากิ - ไก่หรือปลาผัดซีอิ๊วหวาน
17. อุนางิ - เนื้อปลาไหล
18. ชาบูชาบู - เนื้อสัตว์พาสต้าและผักปรุงในซอส
19. Fugu - ปลาปักเป้าหั่นบาง ๆ
20. อิคิซึคุริ - ประเภทซาซิมิ
21. ทาทากิ - ปลาทูน่าย่างถ่าน
22. Basash - ซาซิมิม้า
23. เรบาซาชิ - ตับลูกวัวดิบ
24. Edamame - ถั่วเขียวปรุงสุก
25. ไคเซกิ - อาหารพิเศษ
26. ยูบา - เต้าหู้ชิ้น
27. ฮิโมโนะ - ปลาแห้งและย่าง
28. Chankonabe - สตูว์;
29. นิกุจากะ - เนื้อกับมันฝรั่ง
30. นิกิริ – ซูชิกับปลาบนข้าว
31. เซกิฮัน - ข้าวกับถั่วอะซึกิ
32. วากาเมะ - สลัดญี่ปุ่น
33. ชิโอคาระ - ปลาราดซอสเค็ม
34. ดอนบุรี - เนื้อข้าวปลา
35. โกยาจันทร์ปุรุ - จานด้วยแตงขม
36. Zoni - ซุปซามูไร
37. โซเมน - บะหมี่เส้นบางและแช่แข็ง
38. คิมปารา - รากของ gobo, renkon และแครอท
39. เทมากิ - ข้าวและอื่น ๆ รีดในกรวยโนริ
40. สึเคโมโนะ - สลัด;
41. Tonjiro - ซุปหมู
42. เอบิฟุไร - กุ้งมิลาน
43. ยากิโอนิกิริ - ข้าวปั้นทอด
44. โชงายากิ - หมูผัดขิง
45. อุเมะโบชิ - ลูกพลัมในการสนทนาที่เค็มและขม
46. ทามาโกะกะเกะโกฮัง - ข้าวไข่ดิบ
47. ชิคุวะ - ไส้กรอกปลา
48. ยากิโซบะ - โซบะย่างกับผักและเนื้อสัตว์
49. คิริตันโป - ข้าวเสียบไม้
50. ชิโอยากิ - ปลาย่าง;
51. ทาซึคุริ - ปลาซาร์ดีนอบแห้งปรุงด้วยน้ำตาลและซีอิ๊ว
52. Sunumono - สลัดผักดอง
53. คามาโบโกะ - เค้กปลา;
54. โมสึนาเบะ - วัตถุดิบปรุงสุก
55. เต้าหู้ - ชีสถั่วเหลือง
56. ฮารุมากิ - คุกกี้ฤดูใบไม้ผลิ
57. วากิว - เนื้อวัวสุดหรูสไตล์ญี่ปุ่น
58. Shoga - ขิงดอง
59. เมนไทโกะ - สปาเก็ตตี้ไข่ปลาคอด
60. คายู - โจ๊ก;
61. เทปปันยากิ - เนื้อสัตว์อาหารทะเลและผักในกระทะ
62. ฮายาชิไรสุ - ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ตะวันตก
63. มอนจายากิ - แพนเค้กจากภูมิภาคคันโต
64. ชวันมูชิ - ครีมไข่กับไก่กุ้งและปลา

รายชื่ออาหารญี่ปุ่นยอดนิยม - ขนมหวาน

จบแล้วเรามาดูรายการอาหารญี่ปุ่นรสหวานและวิดีโอกัน หากคุณชอบบทความอย่าลืมแบ่งปันก่อนที่จะออกหรือแสดงความคิดเห็นของคุณ คุณรู้จักอาหารญี่ปุ่นเหล่านี้ทั้งหมดหรือไม่?

1. ดังโงะ - ทำจากโมจิ
2. มันจู - แป้งแยมข้าวและถั่วหวาน
3. เมล่อนพันธุ์ - ขนมปังเมลอน
4. อันปัง - ขนมปังถั่วหวาน
5. คากิโกริ - ไอศกรีมญี่ปุ่น
6. Kenpi - หวานมันเทศ;
7. ไดฟุกุ - โมจิไส้หวาน
8. โดรายากิ - แพนเค้กกับ anko;
9. เครป - เป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น
10. ฮิกาชิ - ขนมหวานหลากหลาย
11. ชิรุโกะ - ซุปขนมหวาน
12. โยคัง - เจลาตินญี่ปุ่น
13. Amanatto - พุทราถั่ว
14. คาซึเทระ - เค้กญี่ปุ่น
15. Kohi Zeri - เจลาตินกาแฟ
16. อันมิตสึ - ชามผลไม้อังโกะและวุ้น
17. มนต์บูรณ - Mont Blanc ที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น
18. โอโมกาชิ - โมจิชา
19. ป๊อกกี้ - ขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม
20. Purin - พุดดิ้งญี่ปุ่น
21. Kompeito - มันหวานญี่ปุ่น

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับรายการอาหารญี่ปุ่นมากมายในบทความนี้!