Media sering menunjukkan harga daging yang sangat mahal dari Jepang, dan kita sudah tahu bahwa konsumsi daging sapi sehari-hari di Jepang tidak umum. Faktor-faktor ini dan lainnya membuat orang berpikir bahwa di Jepang daging itu sangat mahal, karena itu orang Jepang tidak makan banyak daging. Tapi apakah itu benar? Apakah orang Jepang benar-benar tidak makan daging karena harganya terlalu mahal? Berapa harga daging di Jepang? Dalam artikel ini, kita akan menjawab pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya.
Orang berpikir hanya karena Jepang kecil, memiliki daging termahal di dunia. Tentu saja daging di Jepang memiliki harga lebih tinggi daripada di Brasil, tetapi perlu diingat bahwa di berbagai negara seperti Kanada, daging jauh lebih mahal daripada di Jepang atau Brasil.
Daftar Isi
Daging di Jepang
Jepang terkenal memiliki beberapa daging premium terbaik dan termahal di dunia, seperti daging kobe. Karena daging ini, orang berpikir bahwa semua daging di Jepang harganya 200 real per kilo. Di mana pun di dunia, daging ini memang akan sangat mahal, tetapi berapa harga daging sapi biasa, daging babi, dan unggas di Jepang?
Kita tidak perlu berbicara tentang ikan, karena semua orang tahu bahwa ikan dan makanan laut adalah bagian dari masakan Jepang. Tetapi salah membayangkan bahwa orang Jepang hanya makan ikan. Saya tinggal 30 hari di Jepang dan hanya makan ikan 2 kali.
Saya benar-benar bingung dengan variasi makanan yang sangat banyak di Jepang. Konsumsi daging sapi dalam jumlah besar sehari-hari tidak umum, tetapi mereka menggunakan banyak daging unggas dan babi dalam sebagian besar resep mereka.
Harga bukanlah salah satu alasan utama untuk rendahnya penjualan daging di Jepang. Kebanyakan orang Jepang makan siang di luar di restoran atau membeli bekal, mereka memiliki kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan berbeda setiap hari. Jika orang Jepang mau, mereka bisa makan gyudon (hidangan dengan daging) setiap hari, atau udon/soba dengan daging.
Tidak ada ide bahwa jika Anda pergi ke Jepang, Anda tidak akan makan daging. Daging sangat terjangkau di Jepang! Saya pergi ke Yakiniku, restoran di mana Anda membayar 1.000 yen (30 real) untuk tinggal 2 jam makan daging dan berbagai makanan lainnya, semacam all-you-can-eat. Selama perjalanan saya, saya menyaksikan banyak barbekyu yang dibuat oleh orang Brasil.
Fakta sederhana bahwa orang Jepang tidak mengonsumsi daging seperti kita orang Brasil adalah karena tidak ada kebutuhan, masakan Jepang terlalu kaya dan beragam untuk perlu mengonsumsi banyak daging setiap hari.
Berapa Harga Daging di Jepang?
Daging di Jepang tidak dijual per kilo tetapi per 100 gram yang biasanya berharga antara 90 hingga 500 yen, tetapi dapat melebihi nilai ini tergantung pada jenis dagingnya. Sama seperti di Brasil, daging babi dan unggas lebih murah.
Dengan demikian, mungkin untuk membeli daging ayam atau babi dengan harga antara 30 hingga 50 real per kilo. Daging sapi dapat ditemukan mulai dari 50 real per kilo.
Potongan daging di Jepang juga berbeda, orang Jepang biasanya memanfaatkan seluruh daging, yang biasanya dijual cincang atau dalam nampan. Daging dijual 100 gram per 100 gram tidak berarti dikonsumsi sedikit, hampir semua hal di Jepang dijual dalam jumlah kecil, semuanya karena orang lebih banyak makan di luar rumah.
Hal umum lainnya adalah campuran daging sapi dan babi dalam produk seperti daging cincang. Untuk memahami lebih baik harga daging, lihat gambar di bawah ini:
Daging di Jepang Mahal dan Jarang Dikonsumsi?
Tampak mahal untuk kantong orang Brasil, tetapi nilai ini sepenuhnya terjangkau untuk kantong orang Jepang. Jika kita mengambil upah minimum Jepang yang antara 150.000 hingga 300.000 yen (4 hingga 9 ribu real), kita akan menghabiskan jauh lebih sedikit untuk daging daripada di Brasil di mana upahnya sekitar 1.000 real. Anda lebih suka mendapatkan 5 ribu dan membayar 60 real per kilo daging, atau mendapatkan seribu dan membayar 20?
Perlu diingat bahwa daging yang diekspor dari negara lain ke Jepang biasanya jauh lebih murah daripada daging yang diproduksi di Jepang, yang bisa melebihi 1.000 yen per 100 gram. Ini adalah alasan utama orang membayangkan bahwa daging di Jepang sangat mahal.
Daging memang banyak digunakan dalam masakan Jepang, hanya saja tidak dikonsumsi seperti di negara lain, di mana Anda memiliki piring penuh nasi dan 3 steak daging. Daging digunakan dalam resep seperti gyudon yang sangat populer di Jepang.
Menurut pendapat dan pengalaman saya di Jepang, saya makan lebih banyak resep yang mengandung daging daripada ikan. Dari resep yang saya coba, saya ingin menyoroti:
- Nikuman – Bola kukus isi daging.
- Gyudon – Nasi dengan daging.
- Niku udon – Udon dengan daging;
- Niku soba – Soba dengan daging;
- Yakitori – Sate daging ayam atau unggas.
- Tonkatsu – Daging babi goreng tepung.
- Gyoza, yakisoba, dan berbagai resep lainnya mengandung daging;
Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa:
- Daging di Jepang lebih murah daripada di berbagai negara;
- Upah orang Jepang lebih dari cukup untuk mengonsumsi daging setiap hari;
- Orang Jepang memiliki kebiasaan makan di restoran atau membeli bekal;
- Orang Jepang memiliki kesempatan untuk mengonsumsi berbagai hidangan dengan daging setiap hari;
- Daging impor di Jepang lebih murah daripada daging Jepang;
- Daging dijual dengan berat 100 gram alih-alih per kilo;
- Daging cukup banyak digunakan dalam resep Jepang;
Nama Daging dalam Bahasa Jepang
Di bawah ini kami memiliki daftar dengan nama potongan daging utama dalam bahasa Jepang. Jika ingin melihat lebih banyak, kami sarankan artikel kami dengan jenis daging dan ikan dalam bahasa Jepang.
| Acém | 肩ロース | kata roosu |
| Daging di sekitar iga | バラ | bara |
| Tenderloin punggung | サーロイン | saaroin |
| Iga dan tenderloin iga | リブロース | ribu roosu |
| Iga ujung jarum | 骨付バラ肉 | honetsuki baraniku |
| Coxão duro | 外もも | sotomomo |
| Coxão mole | 内もも | uchimomo |
| Cupim | コブ肉 | kobu niku |
| Filé mignon | ヒレ | hire |
| Miolo de alcatra | ランプ | ranpu |
| Otot | すね | sune |
| Patinho dan maminha | しんたま | shintama |
| Peixinho | ミスジ | misuji |
| Leher | ネック | necku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Ekor | テール | teeru |
| Raquete | トンビ | tonbi |
Tinggalkan Balasan