เนื้อในญี่ปุ่น – ราคา ความน่าสนใจ และการบริโภค

สื่อมักจะแสดงราคาเนื้อที่สูงเกินจริงของเนื้อที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น และเราต่างก็รู้ว่าการบริโภคเนื้อวัวในชีวิตประจำวันในญี่ปุ่นนั้นไม่ใช่เรื่องธรรมดา ปัจจัยเหล่านี้และปัจจัยอื่นๆ ทำให้ผู้คนคิดว่าในญี่ปุ่นเนื้อสัตว์มีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเหตุนี้ชาวญี่ปุ่นจึงไม่กินเนื้อสัตว์มากนัก แต่จะจริงหรือไม่? ชาวญี่ปุ่นไม่กินเนื้อสัตว์เพราะมันแพงเกินไปจริงหรือ? เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นราคาเท่าไหร่? ในบทความนี้ เราจะตอบคำถามนี้และคำถามอื่นๆ

ผู้คนคิดว่าเพียงเพราะญี่ปุ่นเป็นประเทศเล็กๆ จึงมีเนื้อสัตว์ที่แพงที่สุดในโลก แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นมีราคาสูงกว่าในบราซิล แต่ต้องจำไว้ว่าในหลายประเทศ เช่น แคนาดา เนื้อสัตว์มีราคาแพงกว่าในญี่ปุ่นหรือบราซิลมาก

เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านการมีเนื้อสัตว์พรีเมียมที่ดีที่สุดและแพงที่สุดในโลก เช่น เนื้อ Kobe เนื่องจากเนื้อสัตว์ชนิดนี้ ผู้คนจึงคิดว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดในญี่ปุ่นมีราคา 200 เรียลต่อกิโลกรัม ในทุกที่ทั่วโลก เนื้อสัตว์ชนิดนี้มีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เนื้อวัวทั่วไป เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ปีกในญี่ปุ่นราคาเท่าไหร่?

เราไม่จำเป็นต้องพูดถึงปลา เพราะทุกคนรู้ว่าปลาและอาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่น แต่เป็นความคิดที่ผิดที่จะจินตนาการว่าชาวญี่ปุ่นกินแต่ปลา ฉันอยู่ในญี่ปุ่นเป็นเวลา 30 วัน และกินปลาเพียง 2 ครั้ง

ฉันรู้สึกสับสนอย่างสมบูรณ์กับความหลากหลายของอาหารในญี่ปุ่น การบริโภคเนื้อวัวในปริมาณมากในชีวิตประจำวันไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่พวกเขาใช้เนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมูเป็นจำนวนมากในสูตรอาหารส่วนใหญ่

ราคาไม่ใช่หนึ่งในสาเหตุหลักสำหรับยอดขายเนื้อสัตว์ที่ต่ำในญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่รับประทานอาหารกลางวันนอกบ้านในร้านอาหารหรือซื้ออาหารกล่อง พวกเขามีโอกาสได้ลองชิมอาหารจานต่างๆ ทุกวัน ถ้าชาวญี่ปุ่นต้องการ สามารถกิน gyudon (จานที่มีเนื้อสัตว์คลุม) ทุกวัน หรืออุด้ง/โซบะที่มีเนื้อสัตว์

ไม่มีความคิดที่ว่าถ้าคุณไปญี่ปุ่นคุณจะไม่กินเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์มีราคาไม่แพงในญี่ปุ่น! ฉันไปที่ Yakiniku ซึ่งเป็นร้านอาหารที่คุณจ่าย 1,000 เยน (30 เรียล) เพื่ออยู่ที่นั่น 2 ชั่วโมงเพื่อกินเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เป็นรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ระหว่างการเดินทางของฉัน ฉันเห็นบาร์บีคิวที่ทำโดยชาวบราซิลหลายครั้ง

ข้อเท็จจริงง่ายๆ ที่ชาวญี่ปุ่นไม่บริโภคเนื้อสัตว์เหมือนชาวบราซิลของเราก็คือไม่มีความจำเป็น อาหารญี่ปุ่นมีความร่ำรวยและหลากหลายเกินไปที่จะต้องบริโภคเนื้อสัตว์มากทุกวัน

เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นราคาเท่าไหร่?

เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นไม่ได้ขายเป็นกิโลกรัมแต่เป็น 100 กรัม ซึ่งมักจะมีราคาตั้งแต่ 90 ถึง 500 เยน แต่อาจเกินค่านี้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับในบราซิล เนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกมีราคาถูกกว่า

ดังนั้น จึงเป็นไปได้ที่จะซื้อเนื้อไก่หรือเนื้อหมูในราคาตั้งแต่ 30 ถึง 50 เรียลต่อกิโลกรัม เนื้อวัวคุณสามารถหาซื้อได้ในราคาตั้งแต่ 50 เรียลต่อกิโลกรัม

การตัดเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น ก็แตกต่างกันด้วย ชาวญี่ปุ่นมักจะใช้เนื้อสัตว์ทั้งหมด ซึ่งมักจะขายเป็นชิ้นเล็กๆ หรือในถาด การที่เนื้อสัตว์ขายเป็น 100 กรัมไม่ได้หมายความว่ามีการบริโภคเพียงเล็กน้อย แทบจะทุกอย่างในญี่ปุ่นขายในปริมาณน้อย ทั้งหมดนี้เป็นเพราะผู้คนกินอาหารนอกบ้านมากขึ้น

อีกสิ่งหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือการผสมเนื้อวัวกับเนื้อหมูในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสับ เพื่อให้เข้าใจราคาเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น ดูภาพด้านล่าง:

เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นแพงและบริโภคเพียงเล็กน้อยหรือไม่?

ดูแพงสำหรับกระเป๋าเงินของชาวบราซิล แต่เป็นค่าที่เข้าถึงได้ทั้งหมดสำหรับกระเป๋าเงินของชาวญี่ปุ่น ถ้าเราดูค่าแรงขั้นต่ำของญี่ปุ่นที่อยู่ระหว่าง 150,000 ถึง 300,000 เยน (4 ถึง 9,000 เรียล) เราจะใช้จ่ายกับเนื้อสัตว์น้อยกว่าในบราซิลซึ่งค่าแรงอยู่ที่ประมาณ 1,000 เรียล คุณชอบที่จะได้รับ 5,000 และจ่าย 60 เรียลสำหรับเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม หรือได้รับ 1,000 และจ่าย 20?

ต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่ส่งออกจากประเทศอื่นๆ มายังญี่ปุ่นมักจะถูกกว่าเนื้อสัตว์ที่ผลิตในญี่ปุ่น ซึ่งอาจมีราคาเกิน 1,000 เยนต่อ 100 กรัม นี่คือสาเหตุหลักที่ผู้คนคิดว่าเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นแพงมาก

เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในอาหารญี่ปุ่นจริงๆ มันแค่ไม่ได้บริโภคเหมือนในประเทศอื่นๆ ที่คุณมีจานข้าวเต็มจานและเนื้อสัตว์ 3 ชิ้น เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารเช่น gyudon ซึ่งเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น

จากความเห็นและประสบการณ์ของฉันในญี่ปุ่น ฉันกินสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าปลา ท่ามกลางสูตรอาหารที่ฉันได้ลอง ฉันอยากจะเน้น:

• Nikuman – ขนมปังนึ่งยัดไส้เนื้อสัตว์
• Gyudon – ข้าวหน้าเนื้อสัตว์
• Niku udon – อุด้งที่มีเนื้อสัตว์
• Niku soba – โซบะที่มีเนื้อสัตว์
• Yakitori – ไม้เสียบเนื้อไก่หรือสัตว์ปีก
• Tonkatsu – เนื้อหมูชุบแป้งทอด
• Gyoza, yakisoba และสูตรอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่างมีเนื้อสัตว์

ดังนั้น เราสามารถสรุปได้ว่า:

• เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นถูกกว่าในหลายประเทศ
• ค่าแรงของญี่ปุ่นเพียงพอสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกวัน
• ชาวญี่ปุ่นมีนิสัยกินอาหารในร้านอาหารหรือซื้ออาหารกล่อง
• ชาวญี่ปุ่นมีโอกาสบริโภคอาหารจานต่างๆ ที่มีเนื้อสัตว์ทุกวัน
• เนื้อสัตว์นำเข้าในญี่ปุ่นถูกกว่าเนื้อสัตว์ญี่ปุ่น
• เนื้อสัตว์ขายเป็นน้ำหนัก 100 กรัมแทนที่จะเป็นกิโลกรัม
• เนื้อสัตว์ถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารญี่ปุ่นเป็นจำนวนมาก

ชื่อเนื้อสัตว์เป็นภาษาญี่ปุ่น

ด้านล่างนี้คือรายการชื่อส่วนหลักของเนื้อสัตว์เป็นภาษาญี่ปุ่น หากต้องการดูเพิ่มเติม เราขอแนะนำบทความของเราเกี่ยวกับ ประเภทของเนื้อสัตว์และปลาเป็นภาษาญี่ปุ่น

Acém	肩ロース	kata roosu
Carne em volta da costela	巴拉	bara
Contra filé de lombo	サーロイン	saaroin
Costela e contra filé de costela	リブロース	ribu roosu
Costela ponta de agulha	骨付バラ肉	honetsuki baraniku
Coxão duro	外もも	sotomomo
Coxão mole	内もも	uchimomo
Cupim	コブ肉	kobu niku
Filé mignon	ヒレ	hire
Miolo de alcatra	ランプ	ranpu
Músculo	すね	sune
Patinho e maminha	しんたま	shintama
Peixinho	ミスジ	misuji
Pescoço	ネック	necku
Picanha	イチボ	ichibo
Rabo	テール	teeru
Raquete	トンビ	tonbi

วิดีโอเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น