Fleisch in Japan – Preise, interessante Fakten und Konsum

Die Medien zeigen oft exorbitante Preise für Fleisch japanischer Herkunft, und wir wissen bereits, dass der tägliche Verzehr von Rindfleisch in Japan nicht üblich ist. Diese und andere Faktoren lassen die Menschen denken, dass Fleisch in Japan absurd teuer ist, weshalb die Japaner nicht viel Fleisch essen. Aber stimmt das wirklich? Essen die Japaner wirklich kein Fleisch, weil es so teuer ist? Wie viel kostet Fleisch in Japan? In diesem Artikel werden wir diese und andere Fragen beantworten.

Die Menschen glauben, dass Japan, weil es klein ist, das teuerste Fleisch der Welt hat. Natürlich ist Fleisch in Japan teurer als in Brasilien, aber es lohnt sich zu erinnern, dass es in vielen Ländern wie Kanada Fleisch gibt, das viel teurer ist als in Japan oder Brasilien.

Fleisch in Japan

Japan ist bekannt für eine der besten und teuersten Premium-Fleischsorten der Welt, wie Kobe-Fleisch. Wegen dieses Fleisches denken die Menschen, dass alle Fleischsorten in Japan 200 Real pro Kilo kosten. An jedem Ort der Welt kostet dieses Fleisch wirklich einen Wahnsinn, aber wie viel kostet normales Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel in Japan?

Wir müssen nicht über Fische sprechen, denn alle wissen, dass Fische und Meeresfrüchte Teil der japanischen Küche sind. Aber es ist falsch sich vorzustellen, dass Japaner nur Fisch essen. Ich war 30 Tage in Japan und habe nur 2 Mal Fisch gegessen. 

Ich war völlig überwältigt von der riesigen Vielfalt an Lebensmitteln in Japan. Der tägliche Verzehr von großen Mengen Rindfleisch ist nicht üblich, aber sie verwenden viel Geflügel- und Schweinefleisch in den meisten ihrer Rezepte.

Der Preis ist nicht einer der Hauptgründe für die geringen Fleischverkaufszahlen in Japan. Die meisten Japaner essen mittags in Restaurants oder kaufen eine Bento-Box, sie haben die Möglichkeit, jeden Tag verschiedene Gerichte zu probieren. Wenn ein Japaner will, kann er jeden Tag einen Gyudon (Gericht mit Fleisch belegt) oder einen Udon/Soba mit Fleisch essen.

Es gibt nicht die Idee, dass man, wenn man nach Japan kommt, kein Fleisch essen wird. Fleisch ist in Japan sehr erschwinglich! Ich war in einem Yakiniku, einem Restaurant, in dem man 1.000 Yen (30 Real) zahlt, um 2 Stunden lang Fleisch und verschiedene andere Lebensmittel zu essen, eine Art All-you-can-eat. Während meiner Reise habe ich diverse Barbecues gesehen, die von Brasilianern gemacht wurden.

Der einfache Grund, warum die Japaner nicht so viel Fleisch konsumieren wie wir Brasilianer, ist, dass es keine Notwendigkeit gibt, die japanische Küche ist zu reich und abwechslungsreich, als dass man täglich viel Fleisch essen müsste.

Wie viel kostet Fleisch in Japan?

Fleisch in Japan wird nicht pro Kilo, sondern in 100 Gramm verkauft, was normalerweise zwischen 90 und 500 Yen kostet, aber je nach Fleischsorte auch mehr sein kann. Wie in Brasilien ist Schweinefleisch und Geflügel billiger.

Auf diese Weise ist es möglich, Hühner- oder Schweinefleisch zu Preisen zwischen 30 und 50 Real pro Kilo zu kaufen. Rindfleisch kann man ab 50 Real pro Kilo finden.

Die Fleischstücke in Japan sind auch anders, die Japaner nutzen normalerweise das gesamte Fleisch, das meist gehackt oder in Schalen verkauft wird. Dass Fleisch in 100-Gramm-Schritten verkauft wird, bedeutet nicht, dass es wenig konsumiert wird, absolut nicht, fast alles in Japan wird in kleinen Mengen verkauft, alles wegen der Tatsache, dass die Menschen mehr außerhalb essen. 

Eine weitere Sache ist die Mischung aus Rind- und Schweinefleisch in Produkten wie Hackfleisch. Um den Preis des Fleisches besser zu verstehen, sehen Sie das Bild unten:

Ist Fleisch in Japan teuer und wird es wenig konsumiert?

Es erscheint teuer für die brasilianische Tasche, aber es ist ein völlig erschwinglicher Wert für die Tasche der Japaner. Wenn wir den Mindestlohn in Japan nehmen, der zwischen 150.000 und 300.000 Yen (4 bis 9.000 Real) liegt, geben wir viel weniger für Fleisch aus als in Brasilien, wo der Lohn bei etwa 1.000 Real liegt. Bevorzugen Sie es, 5.000 zu verdienen und 60 Real für ein Kilo Fleisch zu zahlen, oder 1.000 zu verdienen und 20 zu zahlen?

Es lohnt sich zu erinnern, dass Fleisch, das aus anderen Ländern nach Japan exportiert wird, normalerweise viel billiger ist als in Japan produziertes Fleisch, das über 1.000 Yen pro 100 Gramm kosten kann. Das ist der Hauptgrund, warum sich die Menschen vorstellen, dass Fleisch in Japan sehr teuer ist.

Fleisch wird in der japanischen Küche sehr verwendet, es wird nur nicht wie in anderen Ländern konsumiert, wo man einen Teller voll Reis und 3 Fleischstücke hat. Fleisch wird in Rezepten wie dem Gyudon verwendet, der in Japan sehr beliebt ist.

Meiner Meinung nach und nach meiner Erfahrung in Japan habe ich mehr Rezepte mit Fleisch als mit Fisch gegessen. Unter den Rezepten, die ich probiert habe, möchte ich folgende hervorheben:

• Nikuman – Gedämpfte Brioche mit Fleisch gefüllt.
• Gyudon – Reis mit Fleisch. 
• Niku udon – Udon mit Fleisch;
• Niku soba – Soba mit Fleisch;
• Yakitori – Spießchen aus Hühner- oder Geflügelfleisch.
• Tonkatsu – paniertes Schweinefleisch.
• Gyoza, yakisoba und diverse andere Rezepte enthalten Fleisch;

Auf diese Weise können wir folgern:

• Fleisch in Japan ist billiger als in vielen Ländern;
• Der japanische Lohn ist mehr als ausreichend, um täglich Fleisch zu konsumieren;
• Die Japaner haben die Gewohnheit, in Restaurants zu essen oder Bento-Boxen zu kaufen;
• Die Japaner haben die Möglichkeit, täglich verschiedene Gerichte mit Fleisch zu konsumieren;
• Importiertes Fleisch in Japan ist billiger als japanisches Fleisch;
• Fleisch wird in 100-Gramm-Gewichten statt pro Kilo verkauft;
• Fleisch wird in japanischen Rezepten reichlich verwendet;

Name der Fleischstücke auf Japanisch

Unten finden Sie eine Liste mit den Namen der wichtigsten Fleischstücke auf Japanisch. Wenn Sie mehr sehen möchten, empfehlen wir unseren Artikel mit den Fleisch- und Fischarten auf Japanisch.

Acém	肩ロース	kata roosu
Carne em volta da costela	バラ	bara
Contra filé de lombo	サーロイン	saaroin
Costela e contra filé de costela	リブロース	ribu roosu
Costela ponta de agulha	骨付バラ肉	honetsuki baraniku
Coxão duro	外もも	sotomomo
Coxão mole	内もも	uchimomo
Cupim	コブ肉	kobu niku
Filé mignon	ヒレ	hire
Miolo de alcatra	ランプ	ranpu
Músculo	すね	sune
Patinho e maminha	しんたま	shintama
Peixinho	ミスジ	misuji
Pescoço	ネック	necku
Picanha	イチボ	ichibo
Rabo	テール	teeru
Raquete	トンビ	tonbi

Videos über Fleisch in Japan