Aprenda a fazer o monja que o Haru tanto chamou a Shizu para comer! Monjayaki (ou simplesmente “monja”) é uma panqueca líquida muito parecida com o okonomiyaki. É um prato típico de Tokyo e muito popular na região de Kanto. Ele é conhecido por ser um prato para se apreciar com os amigos feito em um tamanho para várias pessoas.
Este prato apareceu e se tornou popular depois da Segunda Guerra Mundial, quando a produção de arroz estava escassa. Para fazer o monja, basta misturar os ingredientes e fritar em uma frigideira. Ele é despejado e comido com uma pequena espátula diretamente sobre a chapa quente. É uma receita bem livre... inclusive lembra nosso jeito livre de fazer omeletes de diversos sabores.
Enquanto o okonomiyaki é uma panqueca para uma pessoa, o monjayaki é preparado como uma panqueca gigante para uma mesa. Ele costuma ser mais consistente e crocante com uma textura de panqueca parecendo um queijo derretido e queimado. A massa do Monjayaki costuma ser mais líquida que do Okonomiyaki.
O Monjayaki é um pesadelo rico em calorias, só em animes para o Haru permanecer magro.
Receita de Monjayaki
- 400ml de água;
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de arroz);
- 300g de acelga picada;
- 1 cebola cortada em fatias;
- Cebolinha picada a gosto;
- 300g de carne moída;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo para fritar;
Modo de Preparo - Misturar os ingredientes e fritar até que fique dourado. Você pode adicionar coisas como um queijo.
Espero que tenham gostado desta pequena receita. Recomendamos também aprender a fazer o tradicional Okonomiyaki, temos um artigo bem completo falando um pouco mais sobre essa panqueca japonesa. Vamos deixar abaixo alguns links, agradecemos aos comentários e compartilhamentos.
