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Monjayaki – Receita de Tonari no Kaibutsu-kun

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Aprenda a fazer o monja que o Haru tanto chamou a Shizu pra comer! Monjayaki (ou simplesmente “monja”) é uma panqueca líquida muito parecida com o okonomiyaki. É um prato típico de Tokyo e muito popular na região de Kanto. Ele é conhecido por ser um prato para se apreciar com os amigos feito em um tamanho pra várias  pessoas.

Este prato apareceu e se tornou popular depois da Segunda Guerra Mundial, quando a produção de arroz estava escassa. Para fazer o monja, basta misturar os ingredientes e fritar em uma frigideira. Ele é despejado e comido com uma pequena espátula diretamente sobre a chapa quente. É uma receita bem livre… inclusive lembra nosso jeito livre de fazer omeletes de diversos sabores.

Enquanto o okonomiyaki é uma panqueca para uma pessoa, o monjayaki é preparado como uma panqueca gigante para uma mesa. Ele costuma ser mais consistente e crocante com uma textura de panqueca parecendo um queijo derretido e queimado. A massa do Monjayaki costuma ser mais líquida que do Okonomiyaki.

Monjayaki - Receita de Tonari no Kaibutsu-kun

O Monjayaki é um pesadelo rico em calorias, só em animes para o Haru permanecer magro.

Receita de Monjayaki

  • 400ml de água;
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de arroz);
  • 300g de acelga picada;
  • 1 cebola cortada em fatias;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 300g de carne moída;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Óleo para fritar;

Modo de Preparo – Misturar os ingredientes e fritar até que fique dourado. Você pode adicionar coisas como um queijo.

Espero que tenham gostado desta pequena receita. Recomendamos também aprender a fazer o tradicional Okonomiyaki, temos um artigo bem completo falando um pouco mais sobre essa panqueca japonesa. Vamos deixar abaixo alguns links, agradecemos aos comentários e compartilhamentos.

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Escrito por Kevin

Obrigado por ler nosso artigo, agradeço aos comentários e compartilhamentos. Sou o administrador deste site e quero tornar esse o maior portal de cultura japonesa do Brasil. Agradeço a colaboração!

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