Aprende a hacer el monja que Haru tanto llamó a Shizu para comer! Monjayaki (o simplemente «monja») es una panqueca líquida muy parecida al okonomiyaki. Es un plato típico de Tokio y muy popular en la región de Kanto. Es conocido por ser un plato para disfrutar con amigos hecho en un tamaño para varias personas.
Este plato apareció y se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial, cuando la producción de arroz era escasa. Para hacer el monja, basta con mezclar los ingredientes y freír en una sartén. Se vierte y se come con una pequeña espátula directamente sobre la plancha caliente. Es una receta muy libre… incluso recuerda nuestra forma libre de hacer tortillas de diversos sabores.
Mientras que el okonomiyaki es una panqueca para una persona, el monjayaki se prepara como una panqueca gigante para una mesa. Suele ser más consistente y crujiente con una textura de panqueca pareciendo un queso derretido y quemado. La masa del Monjayaki suele ser más líquida que la del Okonomiyaki.
El Monjayaki es una pesadida rica en calorías, solo en animes para que Haru permanezca delgado.
Receta de Monjayaki
- 400ml de agua;
- 5 cucharadas de harina de trigo (o harina de arroz);
- 300g de puerro picado;
- 1 cebolla cortada en rodajas;
- Cebollino picado al gusto;
- 300g de carne molida;
- Sal y pimienta al gusto;
- Aceite para freír;
Modo de Preparo – Mezclar los ingredientes y freír hasta que quede dorado. Puedes añadir cosas como un queso.
Espero que hayan disfrutado de esta pequeña receta. También recomendamos aprender a hacer el tradicional Okonomiyaki, tenemos un artículo bien completo hablando un poco más sobre esa panqueca japonesa. Vamos a dejar abajo algunos enlaces, agradecemos los comentarios y compartidos.
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