Salut les gars comment allez vous? Avant de commencer le sujet principal que je veux poser, savez-vous ce qu'est monburan (モンブブン)? Au cas où vous ne le sauriez pas, je vous donnerai l'information que c'est un dessert. Je crois que si vous devez penser que ce site concerne le Japon, alors cette recette est aussi japonaise. Je ne vous corrigerai pas, après toute la variation d'une recette génère une autre recette.
Une chose remarquable au Japon est son incroyable adaptation à de nouvelles choses. En se concentrant sur cuisine on peut dire que plusieurs recettes dites japonaises ne sont en réalité que des variations des recettes originales d'autres pays. Monburan est l'une de ces variantes et c'est cette recette que nous aborderons dans cet article.
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Recette originale du Mont Blanc
Pour résoudre un problème, allez à sa racine. Et pour savoir comment le monburan a été créé, il faut connaître sa recette originale. Dans ce cas, la recette a été recherchée en Europe, plus précisément en Italie. Et c'est essentiellement une purée de châtaignes sucrées et garnie de crème fouettée
Avec le nom du Mont Blanc, il fait référence au Monte Bianco, qui est la plus haute montagne des Alpes et de l'Union européenne. Cette recette est utilisée comme dessert et est populaire dans plusieurs pays en plus du Japon, comme par exemple la France, Shanghai, Hong Kong, la Slovaquie. Son nom est dû à son apparence qui fait allusion à une montagne couverte de neige qui nous amène à Monte Bianco.
Histoire du Mont Blanc au Japon
La recette a été mentionnée dans un livre de cuisine italien de l'année 1475, et elle est devenue populaire en France vers la deuxième décennie du 17ème siècle. Ils étaient à l'origine jaunes, en raison de l'utilisation de châtaignes sucrées par un processus de marinage.
Ce procédé également connu sous le nom de Marron Glacé est une confiserie originale entre l'Italie et la France. Il s'agit essentiellement d'une châtaigne confite au sirop de sucre et glacée. Ces noix sont un ingrédient de plusieurs recettes et sont également consommées seules.
Monbouran - version japonaise
Une information pertinente sur le Japon est que sa cuisine est presque entièrement originale d'autres pays. À moins de manger des fruits de mer grillés et cuits, vous courrez un grand risque de manger une recette originale d'un autre pays, ceci dans le cas du Japon, deux exemples sont Tempura qui est français et Ramen qui est chinois.
Comme la nourriture va ailleurs, elle varie également sa recette. Et au Japon, le Mont Blanc en a reçu quelques-uns très intéressants. J'ai oublié de mentionner que cette recette est un type de gâteau. Et au Japon, ils ont changé les méthodes de préparation et certains ingrédients. Monburan est généralement une couche molle de gâteau avec un tas de crème de châtaigne, le tout recouvert de brins de purée de noix. Cela donne à la recette 3 goûts différents avec un goût sucré différent parmi les trois
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Recette Monburan
Au cas où vous vous demanderiez ce que signifie Monburan, Monburan signifie Mont Blanc. Qu'il soit très intelligent ou pas très créatif dépend de l'opinion. Suite à la recette, je dois vous prévenir que ce n'est pas facile. Comme la plupart des recettes de pâtisserie, cela demande un peu de patience, des techniques élaborées, les bons ingrédients et beaucoup de confiance.
Final
Je n'aime pas particulièrement faire de la confiserie, peut-être à cause de tous ses détails et du besoin d'une grande délicatesse. Je ne sais pas, je n'aime pas les emplois qui exigent des choses comme ça, qui pour une personne maladroite sont des ennemis mortels. Mais la confiserie est un art et j'apprécie et apprécie grandement ceux qui peuvent nous offrir des expériences aussi agréables juste assis à une table.
C'est tout pour cet article personnel! Si vous êtes en mesure de mettre cette recette en pratique, vous aurez l'expérience ci-dessous, et si vous avez des doutes, des critiques, des suggestions ou autres, commentez aussi. Et merci, mon cher lecteur, d'avoir lu jusqu'ici. Et en attendant le prochain article.
