Hallo Leute, geht’s euch gut? Bevor ich mit dem Hauptthema beginne, möchte ich fragen: Wissen Sie, was Monburan (モンブラン) ist? Falls nicht, werde ich Ihnen voraus sagen, dass es ein Dessert ist. Ich glaube, wenn Sie denken, dass diese Website über Japan ist, dann ist dieses Rezept auch japanisch. Ich werde Sie nicht korrigieren, schließlich generiert eine Variation eines Rezepts ein anderes Rezept.
Eine Sache, die im Japan bemerkenswert ist, ist seine unglaubliche Anpassungsfähigkeit an neue Dinge. Wenn wir uns auf die Küche konzentrieren, können wir sagen, dass viele Rezepte, die als japanisch bekannt sind, tatsächlich nur Variationen der Originalrezepte aus anderen Ländern sind. Monburan ist eine dieser Variationen, und über dieses Rezept werden wir in diesem Artikel diskutieren.
Inhaltsverzeichnis
Originalrezept Mont Blanc
Um ein Problem zu lösen, geht man zu seiner Wurzel. Und um zu wissen, wie Monburan entstanden ist, müssen wir wissen, wie sein Originalrezept aussieht. In diesem Fall wurde das Rezept aus Europa, genauer gesagt aus Italien, geholt. Und es ist im Grunde süße Kastanienpüree, bedeckt mit Schlagsahne.
Mit dem Namen Mont Blanc wird auf den Monte Bianco Bezug genommen, der der höchste Berg der Alpen und der Europäischen Union ist. Dieses Rezept wird als Dessert verwendet und ist in mehreren Ländern neben Japan beliebt. Wie zum Beispiel in Frankreich, Shanghai, Hongkong, der Slowakei. Sein Name rührt von seinem Aussehen her, das auf einen schneebedeckten Berg hindeutet, was uns an den Monte Bianco erinnert.
Geschichte des Mont Blanc in Japan
Das Rezept wurde 1475 in einem italienischen Kochbuch erwähnt und wurde in Frankreich um die zweite Dekade des 17. Jahrhunderts beliebt. Sie waren ursprünglich gelb, was daher rührt, dass sie Kastanien verwendeten, die durch einen Prozess des Einmachens süß gemacht wurden.
Dieser Prozess, auch bekannt als Marron Glacé, ist eine Süßspeise, die ursprünglich aus Italien und Frankreich stammt. Es ist im Grunde eine in Zuckersirup kandierte und glasierte Kastanie. Diese Kastanien sind Zutat für verschiedene Rezepte und werden auch pur verzehrt.
Monburan – Japanische Version
Eine relevante Information über Japan ist, dass seine Küche fast vollständig aus anderen Ländern ursprünglich ist. Es sei denn, Sie essen gegrillte und gekochte Meeresfrüchte, Sie laufen Gefahr, ein Originalrezept aus einem anderen Land zu essen, das ist der Fall in Japan. Zwei Beispiele sind Tempura, das portugiesisch ist, und Ramen, das chinesisch ist.
Je mehr das Essen an andere Orte gelangt, desto mehr variiert es sein Rezept. Und in Japan erhielt der Mont Blanc einige sehr interessante Variationen. Ich habe vergessen zu erwähnen, dass dieses Rezept eine Art Kuchen ist. Und in Japan haben sie die Zubereitungsformen und einige Zutaten verändert. Monburan ist normalerweise eine weiche Kuchenschicht mit einer Menge Kastaniencreme, ganz bedeckt mit Fäden aus Nusspüree. Das gibt dem Rezept drei verschiedene Schichten mit unterschiedlichen süßen Geschmäckern zwischen den dreien.
Rezept für Monburan
Falls ihr Zweifel habt, was Monburan bedeutet, Monburan bedeutet Mont Blanc. Ob es sehr intelligent oder wenig kreativ ist, darüber gehen die Meinungen auseinander. Um mit dem Rezept fortzufahren, muss ich warnen, dass es nicht einfach ist. Wie die meisten Konditorrezepte erfordert es etwas Geduld, ausgeklügelte Techniken, die richtigen Zutaten und eine große Portion Selbstvertrauen.
Schluss
Ich persönlich mag keine Konditorarbeiten, vielleicht wegen all der Details und der Notwendigkeit großer Sorgfalt. Ich weiß es nicht, ich mag einfach keine Arbeiten, die solche Dinge erfordern, die für einen Ungeschickten tödliche Feinde sind. Aber Konditorarbeit ist eine Kunst, und ich schätze und bewerte diejenigen sehr, die uns solch angenehme Erlebnisse bieten können, nur indem man an einem Tisch sitzt.
Das war alles für diesen Artikel, Leute! Wenn es euch gelingt, dieses Rezept in die Praxis umzusetzen, teilt eure Erfahrung hier unten mit, und falls ihr Zweifel, Kritik, Vorschläge oder Ähnliches habt, kommentiert einfach auch. Und danke an Sie, mein lieber Leser, dass Sie bis hierhin gelesen haben. Und bis zum nächsten Artikel.
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