Nombres de los utensilios de cocina en japonés

Entras en el pasillo de menaje de un supermercado japonés y casi todo te suena… hasta que las etiquetas cambian a kanji. Una olla es nabe, los palillos son ohashi y la arrocera es suihanki. Confundir esos nombres hace que comprar —o cocinar— se vuelva un lío rápido.

Aquí tienes los principales utensilios de cocina en japonés con kanji, romaji y significado claro en español. Sirve tanto si estudias el idioma como si vives en Japón y necesitas pedir una sartén más grande sin señalar el estante con el dedo.

Lista de utensilios de cocina en japonés

Lista práctica de vocabulario: vajilla, cuchillos, ollas, electrodomésticos y herramientas del día a día. Presta atención a dos términos que se confunden con facilidad: 包丁 (houchou) es el cuchillo de cocina, y しゃもじ (shamoji) es la paleta con la que se sirve el arroz cocido —no es un cuchillo ni una espátula genérica.

1. 茶碗 chawan — cuenco de arroz / tazón
2. 水切り mizukiri — colador / escurridor
3. 瀬戸物 setomono — loza / vajilla de cerámica
4. 刃物類 hamono-rui — cuchillería / utensilios de hoja
5. お皿 osara — plato
6. 水差し mizusashi — jarra
7. やかん yakan — hervidor / tetera metálica
8. 包丁 houchou — cuchillo de cocina
9. 受け皿 ukesara — platillo
10. 匙 saji — cuchara
11. 茶瓶 chabin — tetera
12. 急須 kyuusu — tetera japonesa de asa lateral
13. スプーン supuun — cuchara (préstamo del inglés)
14. ナイフ naifu — cuchillo (préstamo del inglés)
15. お箸 ohashi — palillos
16. 缶切り kankiri — abrelatas
17. へら hera — espátula
18. オーブン oobun — horno
19. 天火 tenpi — horno (término más tradicional)
20. 電子レンジ denshi renji — microondas
21. 冷蔵庫 reizouko — nevera / refrigerador
22. コーヒーメーカー koohii meekaa — cafetera
23. 電気ポット denki potto — olla eléctrica / termo eléctrico
24. 炊飯器 suihanki — arrocera / olla de arroz
25. 電子ジャー denshi jaa — arrocera eléctrica que mantiene el arroz caliente
26. ホームベーカリー hoomu beekarii — panificadora
27. トースター toosutaa — tostadora
28. オーブントースター oobuntoosutaa — horno tostador
29. フードプロセッサー fuudo purosessaa — procesador de alimentos
30. ミキサー mikisaa — batidora / licuadora
31. ホットプレート hotto pureito — plancha eléctrica
32. 鍋 nabe — olla
33. 圧力鍋 atsuryoku nabe — olla a presión
34. 蒸し器 mushiki — vaporera
35. フライパン furaipan — sartén
36. はかり hakari — balanza de cocina
37. しゃもじ shamoji — paleta de arroz
38. バターナイフ batta naifu — cuchillo de mantequilla
39. フォーク fooku — tenedor
40. 計量スプーン keiryou supuun — cuchara medidora
41. 計量カップ keiryou kappu — taza medidora
42. コルク抜き koruku nuki — sacacorchos
43. 鍋つかみ nabetsukami — manopla / agarrador de olla
44. お玉 otama — cucharón
45. フライ返し furai gaeshi — espátula para voltear / pala de freír
46. 茶こし chakoshi — colador de té
47. 泡立て器 awadateki — batidor
48. こしょう入れ koshou ire — pimentero
49. 水切り台 mizukiri dai — escurridor de platos

Si el arroz es el centro de la comida, combina esta lista con cómo se habla del gohan en casa: el grano y el arroz cocido alrededor de los cuales giran el suihanki y el shamoji. Para la mesa, también ayuda repasar las reglas de los palillos (hashi) y el vocabulario de alimentos en japonés.

Frases útiles para comprar utensilios de cocina en japonés

Estas preguntas cortas sirven en tiendas de hogar, pisos de menaje de grandes almacenes o tiendas especializadas. Lee primero el japonés; después el romaji y la traducción al español.

この鍋はどこで買えますか？
Kono nabe wa doko de kaemasu ka?

¿Dónde puedo comprar esta olla?

この包丁はどのくらいの値段ですか？
Kono houchou wa dono kurai no nedan desu ka?

¿Cuánto cuesta este cuchillo?

お皿のセットはありますか？
Osara no setto wa arimasu ka?

¿Tienen un juego de platos?

この茶碗は電子レンジで使えますか？
Kono chawan wa denshi renji de tsukaemasu ka?

¿Este cuenco se puede usar en el microondas?

もっと大きいフライパンはありますか？
Motto ookii furaipan wa arimasu ka?

¿Tiene una sartén más grande?

このコーヒーメーカーは使いやすいですか？
Kono koohii meekaa wa tsukaiyasui desu ka?

¿Esta cafetera es fácil de usar?

おすすめの包丁はどれですか？
Osusume no houchou wa dore desu ka?

¿Qué cuchillo recomienda?

この急須は日本製ですか？
Kono kyuusu wa Nihonsei desu ka?

¿Esta tetera es de fabricación japonesa?

電気ポットの保証期間はどのくらいですか？
Denki potto no hoshou kikan wa dono kurai desu ka?

¿Cuál es el período de garantía de esta olla eléctrica?

炊飯器の使い方を教えていただけますか？
Suihanki no tsukaikata wo oshiete itadakemasu ka?

¿Puede enseñarme cómo usar la arrocera?