¿Sabes todo sobre los palillos que se comen los japoneses y otros países asiáticos? ¿Conoce la forma correcta de manipular los palillos? En este artículo, compartiremos algunos consejos y reglas sobre cómo usar los palillos.
En Asia es común usar Hashi (箸) para comer ciertos alimentos. Son 2 palillos que forman una especie de pinzas. En Japón, comer con ellos no solo es práctico, también se considera un arte.
Saber un poco de costumbres te ayudará a no avergonzarte, hacer amigos y cerrar tratos. En este artículo veremos 15 Reglas Básicas que debes recordar, para no avergonzarte al comer con palillos.
En coreano, los palillos se llaman Jeotgarak, en chino se llama kuàizi, en tailandés se llama takiap, en indonesio se llama sumpit.
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Índice de Conteúdo
Cómo sostener y comer palillos
Si no sabes cómo comer con palillos o incluso cómo sostenerlos correctamente, es bastante simple, pero requiere un poco de práctica.
Primero, el palillo inferior debe pasar entre el pulgar y el índice y apoyarse en el dedo anular. Luego, sostenga el palillo superior con los dedos índice, medio y pulgar de la misma forma que sostiene un bolígrafo. Ahora, simplemente abra y cierre moviendo el palillo superior con los dedos índice y medio.
Es más fácil decir que hacer. Esta parte lleva bastante tiempo dominar. Observa cómo los demás sostienen los palitos y sigue su ejemplo; se necesita tener paciencia. Si realmente deseas aprender, practica todo lo que puedas. Después de adquirir suficiente práctica, verás cómo se vuelven muy prácticos.
Lo correcto es sostener los palillos con la mano derecha y usar la izquierda para levantar los cuencos de arroz y sopa mientras se come. Nunca cojas la comida en posición vertical; siempre por los lados.
Puedes practicar comiendo con palillos simplemente sosteniendo uno de ellos como si fuera un lápiz. A continuación, te dejaremos un video que ofrece más consejos sobre cómo comer con palillos y sostenerlos correctamente.
Consejos para comer con palillos
Al salvar a Hashi
En la mayoría de los restaurantes se le brindará apoyo para colocar los palillos, así que utilícelo. Nunca, coloque los palillos ensartados verticalmente en el plato, especialmente el arroz, porque esto es similar a una ceremonia que se lleva a cabo en los funerales en Japón.Usando el palillo colóquelo frente a usted, con la punta hacia la izquierda.
No comer directamente de los platos.
Es muy común que los japoneses dejen bandejas llenas de sushi u otra comida, para que tú las lleves y pongas en tu plato, así que nunca tomes una comida directamente de la bandeja pública y te la comas, debes ponerla en tu plato antes.
Nunca comparta alimentos
Este es el tabú más grande en la mesa japonesa, nunca pasar comida a otra persona directamente con los palillos, porque es similar a una costumbre en los funerales japoneses cuando los huesos son incinerados ceremoniosamente. Si comparte comida, llévela directamente al plato. A veces se deja un palillo para este fin.
No mezcle, cortar, cavar o lamer
Evite comenzar comiendo con palillos y luego cambie a cubiertos, y también evite usar ambos al mismo tiempo.
La mayoría de los platos vienen en el tamaño adecuado para comer, con un solo bocado. Sí, habrá ocasiones en las que necesite eliminar alimentos grandes, pero ¡evítelos el sushi y otras cosas pequeñas!
No uses palillos, para cavar buscando otros alimentos en el plato, come con normalidad, tomando lo que esté a tu alcance.
No lamas las puntas de Hashi, eso es algo feo, y se llama Neburi bashi.
Formas de comer com palitos diferem entre a China e a Coreia, as regras são totalmente diferentes. Não se preocupe tanto, nem mesmo os japoneses dominaram totalmente a arte. Não tenha medo de errar, mas faça o seu melhor.
Lo que no debes hacer con los palillos
No navegue con los palillos. Has decidido antes de recoger tu comida, no vueles con los palillos encima de los platos, evita llenar el plato de una vez, evita elegir. &Nbsp; Esto se considera codicia (sashi bashi).
Palillos no son juguetes - Nunca señale los palillos cuando hablas con alguien. Nunca frote los palillos varias veces después de separarlo, porque es una señal de que crees que los palillos son baratos y malos.
No cruces los palillos. . Cuando guarde los palillos junto al plato, evite dejarlos cruzados, ya que también se parece al funeral.
No agite los palitos en tu sopa - . Cuando haces esto, parece que estás tratando de limpiarlos. Esto a veces es tentador porque la sopa de miso permanece suspendida y no se disuelve. ¡Resistir la tentación!
No muevas platos o tazones con los palitos - . A veces puedes tener esta loca idea, no te avergüences.
No inventes para tomar tus palillos
– Tener tus propios palillos, todos decorados y dentro de una caja, guardados en tu sushi-ya favorito es una extraña costumbre brasileña, probablemente introducida para fidelizar clientes, pero sin ningún vínculo con la tradición japonesa. Además, que yo sepa, nadie lleva su propio cuchillo y tenedor a un restaurante…
En general, las reglas más importantes son las que recuerdan a los funerales japoneses. Recuerda que los palillos no son solo dos palitos para comer, sino que están profundamente arraigados en la cultura japonesa.
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Origen e Historia - ¿Cómo surgió el Hashi?
El origen de estos palillos no se conoce con certeza. Los chinos fueron los responsables de popularizar esta práctica en toda Asia, pero hay informes mucho más antiguos que involucran a Israel, el pueblo de los escitas que invadieron Canaán.
Los palitos también se usaban en las civilizaciones uigures de las estepas de Mongolia desde el siglo VI. Se cree que los Hashi fueron utilizados mucho antes, alrededor de 2500 años antes de Cristo, para asar carnes a la parrilla.
Apenas 1500 años después de ser simples palitos que se usaban para voltear la carne, los palillos comenzaron a usarse para alimentos comunes. Se cree que eran bastante útiles para no ensuciarse las manos con salsas que eran bastante comunes en la cocina.
Confucio también fue un gran influenciador que afirmó que los vegetarianos no podían usar cuchillos en la mesa. Como era vegetariano y un filósofo famoso en ese momento, esto tuvo mucha influencia.
Saibashi - otro tipo de palillos
Algunos lo desconocen, pero también existen otros palillos japoneses llamados Saibashi [菜箸] específicos para su uso en la cocina, que permiten manipular alimentos grandes y calientes.
Suele tener más de 30 centímetros que un palillo común, además de estar unido por un cordón en los extremos para facilitar el agarre. Algo parecido ocurre con los palillos comunes, donde la gente pone un alimento básico para los inexpertos.
La mayoría de los sabershi están hechos de bambú o metal. Los de metal se usan para manipular cosas que se están friendo, llamados kinzokuseinohashi [金属製の箸].
¿Por qué los japoneses usan Hashi?
Existen numerosas ventajas en el uso de los palillos japoneses. Primero son mucho más higiénicos que un tenedor o cuchara. También se puede producir a partir de varios materiales diferentes, como bambú, metal, marfil e incluso plástico.
Los japoneses también se sienten mucho más fáciles de usar Hashi para consumir cosas como pasta y sushi que forma parte de la cocina japonesa. Incluso el arroz japonés, es mucho más fácil sacudir el tazón con los palillos que con el tenedor.
En otro artículo que te recomendaremos al final, verás que, de hecho, los palillos japoneses son mucho más prácticos que otros cubiertos. Es mucho más rápido y fácil comer con palillos en la mayoría de los alimentos.
Espero que haya disfrutado de este artículo, que puede ayudarlo a comprender toda la cultura de los palillos en Japón, sus reglas de etiqueta y la forma correcta de sujetarlos y usarlos. Si te gustó el artículo, compártelo y deja tus comentarios.
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