¿Sabes todo sobre los palillos que se comen los japoneses y otros países asiáticos? ¿Conoce la forma correcta de manipular los palillos? En este artículo, compartiremos algunos consejos y reglas sobre cómo usar los palillos.
En Asia es común usar Hashi (箸) para comer ciertos alimentos. Son 2 palillos que forman una especie de pinzas. En Japón, comer con ellos no solo es práctico, también se considera un arte.
Saber un poco de costumbres te ayudará a no avergonzarte, hacer amigos y cerrar tratos. En este artículo veremos 15 Reglas Básicas que debes recordar, para no avergonzarte al comer con palillos.
En coreano, los palillos se llaman Jeotgarak, en chino se llama kuàizi, en tailandés se llama takiap, en indonesio se llama sumpit.
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Índice de Conteúdo
Cómo sostener y comer palillos
¿No sabes cómo comer o simplemente cómo sostener a Hashi? Es bastante fácil, pero requiere un poco de práctica.
Sosteniendo a Hashi - Primero, el palillo pasa entre el pulgar y el índice y se apoya en el dedo anular. Luego, con el dedo índice, el dedo medio y el pulgar, sostenga el palo superior como si estuviera sosteniendo un bolígrafo. Ahora solo abre y cierra moviendo la barra superior con tus dedos índice y medio.
Sostén correctamente - Es más fácil decirlo que hacerlo. Esta parte lleva mucho tiempo dominarla. Vea cómo otros manipulan los palillos y siga su ejemplo, debe ser paciente. Si realmente quieres aprender, debes practicar tanto como sea posible. Una vez que hayas practicado, verás lo súper prácticos que son.
Manera correcta de sostener los palillos - Lo correcto es sujetar los palillos con la mano derecha y usar la izquierda para levantar los cuencos de arroz y sopa para comer. Y nunca tome la comida en posición vertical, sino por los lados.
Puedes practicar comer con Hashi simplemente sosteniendo uno como un lápiz. A continuación dejaremos un video que muestra más consejos sobre cómo comer con Hashi y sostenerlo correctamente.
Consejos al comer con los palillos
Al salvar a Hashi. En la mayoría de los restaurantes se le brindará apoyo para colocar los palillos, así que utilícelo. Nunca, coloque los palillos ensartados verticalmente en el plato, especialmente el arroz, porque esto es similar a una ceremonia que se lleva a cabo en los funerales en Japón.Usando el palillo colóquelo frente a usted, con la punta hacia la izquierda.
No coma directamente de los platos. Es muy común que los japoneses dejen bandejas llenas de sushi u otra comida, para que tú las lleves y pongas en tu plato, así que nunca tomes una comida directamente de la bandeja pública y te la comas, debes ponerla en tu plato antes.
No escarbes la comida. No uses palillos, para cavar buscando otros alimentos en el plato, come con normalidad, tomando lo que esté a tu alcance.
Nunca comparta la comida. Este es el tabú más grande en la mesa japonesa, nunca pasar comida a otra persona directamente con los palillos, porque es similar a una costumbre en los funerales japoneses cuando los huesos son incinerados ceremoniosamente. Si comparte comida, llévela directamente al plato. A veces se deja un palillo para este fin.
No mezcles las cosas. Evite comenzar comiendo con palillos y luego cambie a cubiertos, y también evite usar ambos al mismo tiempo.
No corte la comida. La mayoría de los platos vienen en el tamaño adecuado para comer, con un solo bocado. Sí, habrá ocasiones en las que necesite eliminar alimentos grandes, pero ¡evítelos el sushi y otras cosas pequeñas!
No lamas. No lamas las puntas de Hashi, eso es algo feo, y se llama Neburi bashi.
Las formas de comer con Hashi son diferentes en China y Corea, las reglas son totalmente diferentes. No te preocupes demasiado, ni siquiera los japoneses dominan completamente el arte. No tengas miedo de cometer errores, pero haz lo mejor que puedas.
Lo que no debes hacer con los palillos
No navegue con los palillos. Has decidido antes de recoger tu comida, no vueles con los palillos encima de los platos, evita llenar el plato de una vez, evita elegir. &Nbsp; Esto se considera codicia (sashi bashi).
Hashi no son juguetes. Nunca apunte sus palillos cuando hable con alguien. Nunca frotes los palillos varias veces después de separarlos, porque es una señal de que piensas que los palillos son baratos y malos.
No cruce el Hashi. Cuando guarde los palillos junto al plato, evite dejarlos cruzados, ya que también se parece al funeral.
No revuelva Hashi en su sopa. Cuando haces esto, parece que estás tratando de limpiarlos. Esto a veces es tentador porque la sopa de miso permanece suspendida y no se disuelve. ¡Resistir la tentación!
No mueva los palillos ni los tazones.. A veces puedes tener esta loca idea, no te avergüences.
No inventes para tomar tus palillos – Tener tus propios palillos, todos decorados y dentro de una caja, guardados en tu sushi-ya favorito es una extraña costumbre brasileña, probablemente introducida para fidelizar clientes, pero sin ningún vínculo con la tradición japonesa. Además, que yo sepa, nadie lleva su propio cuchillo y tenedor a un restaurante…
En general, las reglas más importantes son las que recuerdan a los funerales japoneses. Recuerda que los palillos no son solo dos palitos para comer, sino que están profundamente arraigados en la cultura japonesa.
El artigo aún está a medio terminar, pero recomendamos abrirlo para leer lo siguiente más adelante:
Origen e Historia - ¿Cómo surgió el Hashi?
El origen de estos palillos no se conoce con certeza. Los chinos fueron los responsables de popularizar esta práctica en toda Asia, pero hay informes mucho más antiguos que involucran a Israel, el pueblo de los escitas que invadieron Canaán.
Los palillos también se utilizaron en las civilizaciones uigures de las estepas de Mongolia desde el siglo VI. Se cree que Hashi se usó mucho antes, en el año 2500 a. C., para asar carnes sobre brasas.
Apenas 1500 años después de ser simples palitos que se usaban para voltear la carne, los palillos comenzaron a usarse para alimentos comunes. Se cree que eran bastante útiles para no ensuciarse las manos con salsas que eran bastante comunes en la cocina.
Confucio también fue un gran influenciador que afirmó que los vegetarianos no podían usar cuchillos en la mesa. Como era vegetariano y un filósofo famoso en ese momento, esto tuvo mucha influencia.
Saibashi - otro tipo de palillos
Algunos lo desconocen, pero también existen otros palillos japoneses llamados Saibashi [菜箸] específicos para su uso en la cocina, que permiten manipular alimentos grandes y calientes.
Suele tener más de 30 centímetros que un palillo común, además de estar unido por un cordón en los extremos para facilitar el agarre. Algo parecido ocurre con los palillos comunes, donde la gente pone un alimento básico para los inexpertos.
La mayoría de los sabershi están hechos de bambú o metal. Los de metal se usan para manipular cosas que se están friendo, llamados kinzokuseinohashi [金属製の箸].
¿Por qué los japoneses usan Hashi?
Existen numerosas ventajas en el uso de palillos japoneses. En primer lugar, son mucho más higiénicos que un tenedor o una cuchara. También se puede producir a partir de muchos materiales diferentes, como bambú, metal, marfil e incluso plástico.
A los japoneses también les resulta mucho más fácil usar palillos para consumir cosas como fideos y sushi que forman parte de la cocina japonesa. Incluso el arroz japonés es mucho más fácil de raspar con palillos que con un tenedor.
En otro artículo que te recomendaremos al final, verás que, de hecho, los palillos japoneses son mucho más prácticos que otros cubiertos. Es mucho más rápido y fácil comer con palillos en la mayoría de los alimentos.
Espero que haya disfrutado de este artículo, que puede ayudarlo a comprender toda la cultura de los palillos en Japón, sus reglas de etiqueta y la forma correcta de sujetarlos y usarlos. Si te gustó el artículo, compártelo y deja tus comentarios.
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