Taiyaki (鯛焼き) bedeutet wörtlich gegrillter Brassen, aber vom Fisch hat er nur das Aussehen. Taiyaki ist ein süßes (oder herzhaftes) Gebäck aus Mehl, Wasser und Backpulver… Es wird normalerweise mit süßer roter Bohnenpaste (Azuki) gefüllt und in einer Form in Form eines Brassen gebraten. Viele kaufen Taiyaki wegen seiner Symbolik, da der rote Brassen für Glück und Reichtum steht.
Taiyaki ist im Grunde ein normaler Pfannkuchen oder Waffel in Fischform. Sie wird in einer Grillpfanne mit Formen auf beiden Seiten gelegt. Sie ist ziemlich ähnlich wie jene Crêpes. Und sie wird normalerweise gebraten, bis sie goldbraun ist. Sie ist auch dem Imagawayaki ähnlich, das ein dickes, rundes Gebäck ist, das ebenfalls mit Azuki-Bohnenpaste oder Creme gefüllt ist. Das ist das berühmte Gebäck, das die Figur Yami aus To Love Ru oft isst.
Curiosidades über Taiyaki
Sein erster Auftritt war 1908 in einem Süßwarengeschäft namens Naniwaya in Azabu, Tokio. Heute kann man ihn überall in Japan finden, aber langsam hat er den Glanz von früher verloren. Er wurde noch beliebter, nachdem 1975 eine Single (Musik) in Japan veröffentlicht wurde. Die Single mit dem Namen Oyoge! Taiyaki-kun erzählt die Geschichte eines Taiyakis, der es leid war, in der Form zu bleiben und ins Meer floh.
Sie können Taiyaki nicht nur mit süßen Bohnen, sondern auch mit Schokolade, Creme, Käse, grünem Tee und anderen Sachen finden. Die Realität ist, dass er, wie der Pfannkuchen, unendliche Möglichkeiten bietet. Man hat sogar schon Eis erfunden, und es gibt auch herzhafte Sorten, die mit Fleisch und Huhn gefüllt sind. Er gilt als Straßen- und Festivalspeise, kann aber auch auf Märkten und in Food Courts gefunden werden. Sie kosten normalerweise etwa 100 bis 300 Yen pro Stück. Die Größe hängt davon ab, wo Sie sie kaufen, aber sie sind in der Regel etwa 15 cm groß.
Taiyaki-Rezept
Zutaten:
- 2 Tassen Weizenmehl;
- 2 Eier; (es gibt Rezepte ohne Ei);
- 5 Esslöffel Zucker;
- 1/2 Teelöffel Backpulver;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung:
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker auf, bis sie schaumig sind, und geben Sie nach und nach Mehl und Wasser hinzu;
- Geben Sie zum Schluss Salz und Backpulver hinzu;
- Erhitzen Sie die Taiyaki-Form, fetten Sie sie ein und gießen Sie genug Teig hinein, um den Boden zu bedecken;
- Füllen Sie sie nach Wunsch und decken Sie sie mit etwas mehr Teig ab, schließen Sie die Form, drehen Sie sie um und backen Sie, bis beide Seiten goldbraun sind;
Einige hatten die Idee, eine Taiyaki-Form zu kaufen und auf Messen in Brasilien anstelle des traditionellen Crêpes zu verkaufen, vielleicht ist das eine Option für Sie. Man findet sie also leicht bei Veranstaltungen über Japan und Anime. Hatten Sie schon die Gelegenheit, sie zu probieren? Erzählen Sie uns von Ihrer Erfahrung in den Kommentaren und teilen Sie diesen Artikel mit Ihren Freunden.
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