Korone – Cornet au chocolat – La recette préférée de Kona-chan

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Ceux qui ont vu Lucky Star ont vu que Kana-chan est un vrai mangeur de nourriture petits pains sucrés, et l'un d'eux est le chokoreeto korune (チョコレートコルネ) ou, comme on l'appelle plus corone (コロネ). Ces cornets en chocolat sont parfaits pour tous ceux qui apprennent à cuisiner, car ils sont faciles à préparer. Il est fortement recommandé de le faire avec de la farine à pain, car il contient plus de gluten et rend le pain plus élastique et uniforme.

Avant de voir la recette, vous devrez fabriquer des cônes en aluminium. Si vous souhaitez acheter, ces cônes sont vendus dans les magasins de fournitures de cuisine et les magasins d'emballages jetables. Si vous ne voulez pas acheter, il existe une solution moins chère ici.

Pour cela, vous aurez besoin de:

  • 6 carrés de carton 12 × 12 cm
  • Aluminium (assez)

Comment faire:

  • Coupez l'aluminium plus grand que le carré de carton;
  • Enveloppez le carré en forme de cône et enveloppez le papier d'aluminium pour le maintenir;
  • Enveloppez le carton à l'intérieur et à l'extérieur, au fur et à mesure qu'ils vont au four;
  • Remarque: N'utilisez pas de ruban adhésif pour coller, car il fondra et ruinera tout;

Maintenant oui! Tout est prêt.

Korone – chocolate cornet – receita favorita da kona-chan

Recette Korone

Ci-dessous, nous verrons étape par étape et la recette pour vous de faire les délicieux corone.

Masse du cône

  • 150 grammes de farine à pain;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • ½ cuillère à soupe de lait en poudre;
  • 1 cuillère à café de levure chimique sèche;
  • 1 cuillère à soupe d'eau tiède;
  • 70 ml d'eau à température ambiante;
  • 1 cuillère à soupe d'oeuf battu;
  • 15 grammes de beurre non salé à température ambiante;

Rappelez-vous que vous pouvez également bourrer la corone avec d'autres choses.

Crème au chocolat

  • 2 gemmes
  • 2 cuillères à soupe et demie de sucre;
  • 1 cuillère à soupe de farine commune;
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de 100% cacao;
  • 200 ml de lait;
  • 10g de beurre non salé à température ambiante;
  • 30 grammes de barre de chocolat;

Commencez par la pâte

1.Mélanger 1 cuillère à soupe d'eau tiède avec la levure. Laisser reposer 5 minutes.
2Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et le lait en poudre.
3Mélangez 70 ml d'eau et l'œuf dans un autre bol.
4Ajouter le mélange d'œufs et la levure reposant dans la farine et remuer jusqu'à ce que la cuillère ne puisse plus être remuée. Il est maintenant temps d'utiliser vos mains pour pétrir la pâte.
5Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène, ajouter le beurre et pétrir davantage. (Il deviendra collant au début, mais au fur et à mesure que vous le pétrissez, il se corrige)
6.Placez un film plastique dans le bol et laissez-le reposer pendant au moins 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il double de volume. Laissez-le reposer dans un endroit chaud et sombre (mettez un torchon pour le faire sombre)

Remarque: Si le temps est humide ou froid, vous pouvez chauffer votre four à haute température pendant 2 minutes, l'éteindre et mettre votre bol couvert à l'intérieur.

Korone – chocolate cornet – receita favorita da kona-chan

Au fur et à mesure que le pain pousse, préparez la garniture

1Faites chauffer le lait jusqu'à ce que les boules commencent à apparaître sur le bord de la casserole.
2Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et le cacao.
3À l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois, mélanger le jaune et le sucre pour dissoudre légèrement le sucre.
4Ajoutez un peu de lait chaud aux jaunes d'œufs en remuant bien pour éviter de cuire les jaunes d'œufs.
5.Ajouter la farine tamisée au chocolat aux jaunes d'oeufs en remuant constamment.
6Ajoutez le reste du lait.
7Tamisez ce mélange et placez-le dans une casserole.
8.Prenez le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
9Retirer du feu et ajouter le beurre et le chocolat avec le mélange encore chaud.
10.Mettez un plastique en contact avec la crème au chocolat et laissez refroidir.

Revenir au pain

Avec lui déjà grandi:

1. Sur un comptoir avec de la farine de blé, divisez la pâte en 6 parties égales.
2Faire des boules et laisser reposer 15 minutes.
3. Beurrez légèrement les cornets en aluminium.
4. Appuyez sur les boules pour éliminer le gaz et commencez à faire des "cobras" avec le pain.
5. Faites rouler les cônes calmement. Commencez par la partie la plus fine.
6. Envelopper de plastique et laisser reposer encore 15 minutes
7. Badigeonner l'œuf battu dans les cônes et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 à 12 minutes.
8. Attendez que le pain refroidisse et se remplisse de chocolat.

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